Escolas cervejeiras: Escola Alemã Antes de falar sobre a Escola Alemã, vamos um pouquinho de história. Até o século VIII, a produção de cerveja era uma tarefa doméstica de responsabilidade das mulheres. Depois de algum tempo, a responsabilidade foi passada para monges e freiras em monastérios e, com o aumento da demanda, os artesãos passaram a… Continuar lendo Escolas cervejeiras: Escola Alemã
Tag: levedura
#TBT: Stiftungsbräu – Berliner Dom (Berlim)
Informações sobre a Helles da Stiftungsbräu e sobre a Catedral de Berlim
Lei da Pureza Alemã – Reinheitsgebot
Tudo sobre a famosa Lei da Pureza Alemã
#TBT: Warsteiner – Portão de Brandenburgo (Berlim)
Um tour em Berlim, passando pelo Portão de Brandenburgo, rio Spree e parando para tomar uma Warsteiner, e comer currywurst.
Levedura: a alma da cerveja
Saiba tudo sobre a função da levedura na cerveja.
A importância da água para a cerveja
Saiba mais sobre a importância da água na cerveja.
Benefícios da Cerveja Artesanal para a saúde
A gente nem precisa de muita desculpa para tomar uma cerveja artesanal não é mesmo? Agora, se eu te contar que elas têm alguns benefícios para a nossa saúde, elas vão descer até mais redondo, né?! Existem diversos estudos que comprovam essa qualidade da cerveja para o nosso organismo devido à sua composição. Já sabemos… Continuar lendo Benefícios da Cerveja Artesanal para a saúde
Como é colocado o álcool na cerveja
Todo mundo já deve ter se perguntado: Mas como coloca álcool na cerveja? Não! Não é misturado álcool etílico nos ingredientes. O álcool não é incluído, mas sim formado durante a fermentação, que é uma das etapas da fabricação. Por isso, a cerveja é conhecida como bebida alcoólica fermentada. Ao cozinhar os maltes e outros… Continuar lendo Como é colocado o álcool na cerveja
Como é produzida a cerveja artesanal?
Nos posts anteriores nós aprendemos sobre cada um dos principais ingredientes da cerveja e suas funções. Então, a gente se pergunta: É difícil produzir a própria cerveja? É sim. Mas não é impossível. Nesse post, eu não vou ensinar como faz. Mas vou fazer um resumo das principais etapas da produção de uma cerveja caseira… Continuar lendo Como é produzida a cerveja artesanal?
Cerveja Artesanal Mineira
Vamos falar da minha terra? É, Minas Gerais vem crescendo muito quando o assunto é cerveja artesanal. Não temos apenas cachaça de primeira, temos cerveja também! De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Minas Gerais é o estado do Brasil que obteve o maior número registro de produtos cervejeiros em 2018.… Continuar lendo Cerveja Artesanal Mineira
