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Termos Cervejeiros

A gente vê perfis de Instagram e blogs especializados em cerveja artesanal usando algumas palavras específicas no mundo dos cervejeiros. Algumas são tão usadas que a gente acaba acostumando, assimilando e entendendo o que significa. Mas, outras, a gente tem que "dar um Google", não é mesmo? Para te dar uma ajudinha, trago aqui 22… Continuar lendo Termos Cervejeiros

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A diferença entre gosto e sabor

Você sabia que falar de gosto não é a mesma coisa que falar de sabor? O quê??? Sim. Gosto é diferente de sabor. Eu falo isso porque a gente vê algumas resenhas e opiniões sobre cervejas falando de gosto ou sabor sem distinção, como se fossem a mesma coisa (eu mesma fazia isso e ainda… Continuar lendo A diferença entre gosto e sabor

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Mitos e Verdades sobre a cerveja artesanal

A gente sempre escuta muitas informações sobre a cerveja artesanal e fica na dúvida se é verdade ou se é mito. Vamos desvendá-los? - A cerveja tem uma Deusa da mitologia: Verdade Ninkasi é o nome da Deusa da Cerveja da Mitologia Suméria. Diz-se que ela fornece ao mundo o segredo para fazer cerveja. Na… Continuar lendo Mitos e Verdades sobre a cerveja artesanal

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Como é colocado o álcool na cerveja

Todo mundo já deve ter se perguntado: Mas como coloca álcool na cerveja? Não! Não é misturado álcool etílico nos ingredientes. O álcool não é incluído, mas sim formado durante a fermentação, que é uma das etapas da fabricação. Por isso, a cerveja é conhecida como bebida alcoólica fermentada. Ao cozinhar os maltes e outros… Continuar lendo Como é colocado o álcool na cerveja

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Weird Barrel: um navio cervejeiro atraca

Preparados para entrar nesse navio pirata cervejeiro? Então, bora para o Weird Barrel, que é a dica de hoje do Onde Beber Artesanal. O WB é um brewpub da cervejaria Weird Barrel Brewing Co., localizado em Ribeirão Preto - SP. Nesse espaço, além do bar, fica a fábrica da cervejaria. Lá, eles fabricam o próprio… Continuar lendo Weird Barrel: um navio cervejeiro atraca

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#TBT: Kronenbourg 1664 – Catedral Metropolitana (Buenos Aires)

O #tbt de hoje, apesar de ter sido um achado em Buenos Aires, é uma cerveja francesa: A 1664. A Kronenbourg 1664 é uma das cervejas mais consumidas na França. É uma Standard American Lager da Brasseries Kronenbourg. Uma cerveja bem leve e refrescante, com presença de malte tanto no aroma quanto no sabor. Seu… Continuar lendo #TBT: Kronenbourg 1664 – Catedral Metropolitana (Buenos Aires)

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Bardon Tap House: só as top

A dica de Onde Beber Artesanal de hoje é para tomar só cerveja artesanal top. O Bardon Tap House é um estabelecimento que fica no coração da Savassi, em Belo Horizonte. É uma ótima opção para quem gosta de apreciar cerveja de qualidade. O local: O ambiente é super descolado. Na parte interna, a luz… Continuar lendo Bardon Tap House: só as top

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#TBT: Bis Bier – Ruínas de Colonia del Sacramento

A cerveja do #tbt de hoje é uma cerveja que ganhei do pessoal da Bis Bier quando estive no Uruguai. Essa é a Blonde Ale deles, muito bem-feita, certinha e gostosa. Tem aroma de malte suave e notas frutadas. No sabor, também sente o maltado, frutado, mais adocicadinha. Tem um leve amargor que equilibra o… Continuar lendo #TBT: Bis Bier – Ruínas de Colonia del Sacramento