Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Stout

Hoje eu vou falar sobre a minha queridinha, do "cafezin"que eu mais amo: a Stout. Foi o estilo que mais meu paladar aceitou e falou “pronto, essa você vai tomar pro resto da vida!”. Ô trem gostoso, sô! Assim como os outros estilos, o surgimento da Stout tem diferentes versões. Mas, um fator é comum:… Continuar lendo Sobre estilos: Stout

Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Bock

A Bock é uma cerveja da família lager, como a pilsen, ou seja, de baixa fermentação. Muitos acham que lager são cervejas claras. Mas, está aí a Bock para provar que não. Sua principal característica é o destaque do malte, tanto no aroma como no sabor. Os maltes torrados usados na receita dão uma coloração… Continuar lendo Sobre estilos: Bock

Curiosidades cervejeiras

Como é produzida a cerveja artesanal?

Nos posts anteriores nós aprendemos sobre cada um dos principais ingredientes da cerveja e suas funções. Então, a gente se pergunta: É difícil produzir a própria cerveja? É sim. Mas não é impossível. Nesse post, eu não vou ensinar como faz. Mas vou fazer um resumo das principais etapas da produção de uma cerveja caseira… Continuar lendo Como é produzida a cerveja artesanal?

Curiosidades cervejeiras

A importância da água para a cerveja

Como citei no post anterior sobre a lei da pureza, os ingredientes básicos para se fazer uma cerveja são: a água, o malte de cevada, o lúpulo e a levedura. Para entendermos melhor o que são e suas funções, farei um post sobre cada ingrediente, separadamente. O ingrediente sobre o qual falarei hoje é a… Continuar lendo A importância da água para a cerveja

Cerveja no Brasil

Cerveja Artesanal x Cerveja Popular

Como prometido, depois de falar da cerveja popular/industrializada, vou falar sobre as cervejas artesanais, principalmente sobre sua produção e ingredientes, que é o seu diferencial em relação às cervejas populares/industrializadas. Sobre a história da cerveja artesanal eu falei em outros posts. No Brasil e em Minas. As cervejas artesanais são aquelas produzidas quase que de… Continuar lendo Cerveja Artesanal x Cerveja Popular

Cerveja no Brasil

Cerveja Industrializa: vamos aprender mais?

Em princípio eu iria fazer um post comparando os dois tipos de cerveja para podermos entender o que é uma e o que é a outra. Porém, fazendo minhas pesquisas, percebi que o assunto é bem extenso e para conseguirmos comparar é necessário entender os dois tipos de cerveja. Por isso, ao invés de fazer… Continuar lendo Cerveja Industrializa: vamos aprender mais?

Cerveja no Brasil

Cerveja Artesanal Mineira

Vamos falar da minha terra? É, Minas Gerais vem crescendo muito quando o assunto é cerveja artesanal. Não temos apenas cachaça de primeira, temos cerveja também! De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Minas Gerais é o estado do Brasil que obteve o maior número registro de produtos cervejeiros em 2018.… Continuar lendo Cerveja Artesanal Mineira