Curiosidades cervejeiras

ABV – Volume de álcool na cerveja

Agora que já aprendemos sobre os ingredientes, vamos aprender um pouco sobre aquelas siglas que vêm nos rótulos para acertarmos na hora da compra? ABV: é a abreviação de Alcohol by Volume. Ou seja, é uma definição adotada internacionalmente para indicar o percentual em volume da quantidade de álcool em uma bebida alcoólica. Enfim, esse… Continuar lendo ABV – Volume de álcool na cerveja

#TBT Europa

#TBT: Herzogliches – Olympiapark (Munique)

O #tbt de hoje é com a Tegernseer Hell, uma munich helles fabricada pela Cervejaria Herzogliches Bräustüberl Tegernsee – Alemanha.  Com o teor alcoólico a 4.8% , é uma cerveja bem leve, com o sabor bastante suave. O malte aparece um pouco discreto e sente-se o lúpulo no final dando um sabor amargo bem fraquinho.… Continuar lendo #TBT: Herzogliches – Olympiapark (Munique)

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#TBT: Paulaner Dunkel – Allianz Arena (Munique)

O #tbt de hoje volta com a Paulaner. Dessa vez falo sobre a Hefe-Weissbier Dunkel, que é uma cerveja de trigo, turva, com cor de chocolate, com sutil aroma floral e sabor maltado, bem frutado. É uma cerveja super cremosa e refrescante. E, pra variar, segue rigorosamente os padrões alemães de qualidade. É uma delícia,… Continuar lendo #TBT: Paulaner Dunkel – Allianz Arena (Munique)

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TBT: Radeberger – QBA – Chocolateria Rausch Schokoladenhaus (Berlim)

O #tbt de hoje é com esta pilsner –  da Radeberger Exportbierbrauerei. Segue o padrão alemão de qualidade, com a Lei da Pureza “debaixo do braço”. Tem o sabor bem equilibrado, com o dulçor de malte perceptível no início e, no final, um leve amargor. Aliás, ela tem aromas e sabores marcantes de lúpulo, já… Continuar lendo TBT: Radeberger – QBA – Chocolateria Rausch Schokoladenhaus (Berlim)

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#TBT: Allgäuer Büble Bier – Pergamonmuseum (Berlim)

A cerveja do #tbt desta vez é Edel Weiss Bier da Allgauer Büble Bier. Uma cerveja de trigo de estilo alemão, feita com ingredientes nobres, que é o que sugere a palavra “Edel”. Feita com água, malte de cevada, extrato de lúpulo, lúpulo. Com o sabor frutado (banana), seguido de um aroma delicado de lúpulo, que… Continuar lendo #TBT: Allgäuer Büble Bier – Pergamonmuseum (Berlim)

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#TBT: Bitburger – Museu Madame Tussauds (Berlim)

O #tbt de hoje é com essa tradicional cerveja da Alemanha, a Bitburger. Tomamos essa Premium Pils, uma german pilsner fabricada a partir de selecionadas cevadas de março e lúpulos igualmente selecionados.  Uma cerveja leve, fácil de tomar, em que o amargor equilibra muito bem com o malte, não tendo um que se destaca mais.… Continuar lendo #TBT: Bitburger – Museu Madame Tussauds (Berlim)

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#TBT: Neumarkter Lammsbräu – Reichstag /Parlamento (Berlim)

O #tbt de hoje é com a Edel Hell da Neumarkter Lammsbräu. É uma cerveja de estilo helles. Leve e refrescante, com o amargor do lúpulo suave e um pouco maltada, com sabor frutado. A Edel Hell é feita com água mineral natural, malte de cevada e lúpulo cultivado organicamente. Em alemão, Edel significa nobre… Continuar lendo #TBT: Neumarkter Lammsbräu – Reichstag /Parlamento (Berlim)

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#TBT: Bayreuther Brauhaus – Coluna Vitória/Siegessäule (Berlim)

O #tbt de hoje é com esta Hell – estilo Munich Helles da Bayreuther Brauhaus. Ela é uma cerveja mais leve, um pouco doce e com médio amargor. É uma cerveja deliciosa para se tomar no dia a dia. O estilo Munich Helles ou apenas Helles foi criado em Munique, em 1895, na cervejaria Spaten, para… Continuar lendo #TBT: Bayreuther Brauhaus – Coluna Vitória/Siegessäule (Berlim)

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#TBT: Schöfferhofer Weizenbier – Gedächtniskirche (Berlim)

Hoje tem #tbt com essa Dunkles Hefeweizen, uma dunkelweizen fabricada pela Schöfferhofer Weizenbier GmbH. Cerveja de trigo de cor escura que utiliza malte tostado em sua composição. É suave e refrescante com o gosto doce, devido ao malte utilizado e quase não sente o amargor do lúpulo. Eu gostei, pois gosto desse tipo de cerveja,… Continuar lendo #TBT: Schöfferhofer Weizenbier – Gedächtniskirche (Berlim)

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#TBT: Stiftungsbräu – Berliner Dom (Berlim)

O #TBT desta semana é com essa Helles Vollbier – da Stiftungsbräu. Cerveja suave e refrescante, fabricada na Alemanha, com maltes e lúpulo de qualidade e, claro, de acordo com a Lei de Pureza da Baviera de 1516 (apenas água, malte, lúpulos e levedura). O sabor das cervejas alemãs são bem parecidas, o que muda… Continuar lendo #TBT: Stiftungsbräu – Berliner Dom (Berlim)