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Templo Cervejeiro Backer: #SóVai (BH)

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Que tal passar um dia em um lugar onde você respira cerveja?

Em BH e região, temos diversas opções. Mas, o Templo Cervejeiro da Backer tem um clima tão gostoso, que dá vontade de dormir por lá.

O Templo, também conhecido como o Bar da Backer, oferece uma experiência completa para quem quer conhecer um pouco sobre cerveja artesanal, sobre a história da cervejaria, almoçar ou apenas comer tira-gosto e tomar “uma” direto da fonte.

O local, além de lindo, com decoração medieval, é bem grande, mas não é para menos, pois é ali que são fabricadas todas as cervejas da Backer!

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Só para te situar, a Cervejaria Backer foi criada em 1999. Foi a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais e, desde 2014, vem acumulando em seu currículo dezenas de prêmios conquistados pelas suas excelentes cervejas.

O TOUR

Eu fui em um sábado, pois é o único dia que eles abrem para visitar a fábrica, ou como eles chamam, Maternidade Cervejeira.

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Chegando, fomos direto para uma salinha. No dia, a pessoa que faz a palestra, se não me engando é o Beer Sommelier da cervejaria, não pode ir. Mas olha que sorte a minha! Aí já pensei: “Como eu sou caga**!”. Mas agora você vai entender porque sorte. Como o responsável pela visita não estava lá, quem daria a palestra e nos guiaria pela fábrica era ninguém menos que o Mestre Cervejeiro da Backer, o Sandro Duarte, renomado e super conhecido no meio cervejeiro.

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Na sala, assistimos a um vídeo institucional e, em seguida, o Sandro nos explicou um pouco sobre o processo de fabricação da cerveja artesanal. É muito válido para quem não conhece ou está começando a entender do assunto. Você começa a mergulhar no mundo das artesanais.

Depois de toda a explicação, vem a melhor parte: entrar na maternidade. Lá, nós pudemos andar entre os tanques de cervejas e ele foi nos explicando cada etapa do processo de produção, desde a mistura dos ingredientes até o envase e colocação dos rótulos.

 

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Para finalizar o passeio, todos puderam degustar uma régua com 5 estilos diferentes de cerveja da Backer:  Todas da linha Três Lobos – Série Extreme: Pele Vermelha (American IPA), Bravo (American Imperial Porter), Exterminador de Trigo (American Wheat); a Capitão Senra (Amber Lager) e a Medieval (Belgian Blonde Ale). Gosto de todas, com exceção da Pele Vermelha, que não é meu estilo preferido.

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E para encerrar a bebedeira, ganhamos um copo que, aliás, é super disputado no meu Insta, quando eu posto foto com ele. Pois lembra aqueles copos de geleia. Ele veio cheio. Com uma cerveja sazonal, a Märzen. Eu adorei a cerveja, mas nunca vi vendendo.

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Recebemos nosso diploma e fomos liberados para aproveitar o templo!

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A LOJINHA

Fomos para a lojinha, porque não vivemos sem souvenir. Ah, o “fomos “seria eu, meu marido e meu pai (três “pintos no lixo”). A loja tem tudo que você imaginar da Backer, desde camisas, growler, copo, a chaveiro e cervejas para levar. O valor das cervejas é normal. Não tem nada de mais barato por estar lá.

Fizemos as compras e fomos para o bar.

O BAR E RESTAURANTE

O Templo possui dois ambientes. Um é o restaurante, bem grande, onde é servido almoço de terça a domingo. Nós não fomos nele pois tínhamos compromisso no almoço. Por isso nem vou poder falar de valores aqui.

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Então fomos para o pátio cervejeiro, onde fica o bar ao ar livre, para degustar algumas cervejas. Afinal, estávamos na fonte!!

Pedimos algumas cervejas para matar mais um pouco da sede.

 

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Os valores são bem salgados. Não me lembro do preço exato. Mas, lembro que achei caras as cervejas e os tira-gostos.

Enfim, experiência superválida! Desde a chegada até a última gota de cerveja no copo. Com todos nos atendendo muito bem, sempre com um sorriso no rosto, nos deixando bem à vontade e com vontade de voltar de novo!

Experimente você também. Não vai se arrepender!

♦ Templo Cervejeiro Backer
 Rua Santa Rita, 220 – Olhos D’Água
Belo Horizonte (MG)
www.cervejariabacker.com.br

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