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Oktoberfest: A maior festa da cerveja do mundo

Mês de outubro chega e com ele vem a Oktoberfest, festa cervejeira mais famosa do mundo! Você sabe como surgiu esta festa tradicional? Em 1810, o príncipe Ludwig (ou Luís), depois coroado como Luís I da Baviera, casa-se com a princesa Teresa da Saxônia-Hildeburghausen, em 12 de outubro de 1810. Todos os moradores de Munique… Continuar lendo Oktoberfest: A maior festa da cerveja do mundo

Curiosidades cervejeiras

Lei da Pureza Alemã – Reinheitsgebot

Em vários posts eu falo sobre a Lei da Pureza Alemã. Afinal, o que é isso? Para que ela surgiu? A Lei da Pureza Alemã ou Reinheitsgebot (em alemão) foi uma lei promulgada, em 23 de abril de 1516, pelo duque Guilherme IV da Baviera, na Alemanha. Uma de suas imposições é que a cerveja… Continuar lendo Lei da Pureza Alemã – Reinheitsgebot

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#TBT: DAB – The Shannon Irish Pub – Teatro Solís (Montevidéu)

O último #tbt de Montevideu vai ser com uma cerveja que tomei em um pub da cidade. Essa é a Dark Beer, uma dunkel da Cervejaria DAB. Ela está dentro do que manda esse tradicional estilo alemão. Uma cerveja encorpada com sabor e aroma maltados e um moderado adocicado. O amargor dos lúpulos é bem… Continuar lendo #TBT: DAB – The Shannon Irish Pub – Teatro Solís (Montevidéu)

Escolas Cervejeiras

Escolas cervejeiras: Escola Alemã

Escolas cervejeiras: Escola Alemã Até o século VIII, a produção de cerveja era uma tarefa doméstica de responsabilidade das mulheres. Depois de algum tempo, a responsabilidade foi passada para monges e freiras em monastérios e, com o aumento da demanda, os artesãos passaram a produzi-la também. Com o crescimento da produção e a escassez de alguns… Continuar lendo Escolas cervejeiras: Escola Alemã

#TBT Europa

#TBT: Löwembräu – Chinesischer Turm (Munique)

O #tbt de hoje é com mais uma cervejaria tradicionalíssimas de Munique: A Löwenbräu. A Munich Dunkel deles, não diferente das outras, é uma delícia. Uma cerveja mais escura, com sabor de malte, encorpada. É bem equilibrada, em que o amargor do lúpulo dá pra sentir bem pouco e o doce é ligeiramente sentido também,… Continuar lendo #TBT: Löwembräu – Chinesischer Turm (Munique)

#TBT Europa

#TBT: Augustiner – Castelo Neuschwanstein (próx. Munique)

O #tbt de hoje é com essa cervejaria tradicionalíssima de Munique, a Augustiner- Bräu. Em minhas pesquisas sobre essa cervjaria, li que é a mais antiga de Munique em funcionamento até os dias de hoje. Mas sempre que faço pesquisa sobre as cervejarias, sempre é a mais antiga. Vai saber. Vou falar sobre a primeira… Continuar lendo #TBT: Augustiner – Castelo Neuschwanstein (próx. Munique)

#TBT Europa

#TBT: Franziskaner – Tiergarten (Berlim)

Hoje o #tbt é com essa delícia, mais que maravilhosa. A minha queridinha das de trigo alemã (weiss), a Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (não-filtrada), fabricada pela Franziskaner-Brauerei. Essa cerveja dispensa comentários ou apresentações. Mas, vamos lá. Ela é superrefrescante e leve. Com aroma frutado devido a fermentação que continua dentro da garrafa. Seu sabor também é… Continuar lendo #TBT: Franziskaner – Tiergarten (Berlim)

#TBT Europa

TBT: Radeberger – QBA – Chocolateria Rausch Schokoladenhaus (Berlim)

O #tbt de hoje é com esta pilsner –  da Radeberger Exportbierbrauerei. Segue o padrão alemão de qualidade, com a Lei da Pureza “debaixo do braço”. Tem o sabor bem equilibrado, com o dulçor de malte perceptível no início e, no final, um leve amargor. Aliás, ela tem aromas e sabores marcantes de lúpulo, já… Continuar lendo TBT: Radeberger – QBA – Chocolateria Rausch Schokoladenhaus (Berlim)