Curiosidades cervejeiras

Como é produzida a cerveja artesanal?

Nos posts anteriores nós aprendemos sobre cada um dos principais ingredientes da cerveja e suas funções. Então, a gente se pergunta: É difícil produzir a própria cerveja? É sim. Mas não é impossível. Nesse post, eu não vou ensinar como faz. Mas vou fazer um resumo das principais etapas da produção de uma cerveja caseira… Continuar lendo Como é produzida a cerveja artesanal?

Curiosidades cervejeiras

Levedura: a alma da cerveja

Hoje vou falar do último, e não menos importante, ingrediente para produzir uma cerveja de qualidade: a Levedura. Sem ela não tem cerveja. O malte e o lúpulo, podem ser substituídos em parte ou totalmente, já a levedura não tem como ficar de fora. Por isso que, sem ela, não existe cerveja. O que é… Continuar lendo Levedura: a alma da cerveja

Curiosidades cervejeiras

A importância da água para a cerveja

Como citei no post anterior sobre a lei da pureza, os ingredientes básicos para se fazer uma cerveja são: a água, o malte de cevada, o lúpulo e a levedura. Para entendermos melhor o que são e suas funções, farei um post sobre cada ingrediente, separadamente. O ingrediente sobre o qual falarei hoje é a… Continuar lendo A importância da água para a cerveja

Cerveja no Brasil

Cerveja Artesanal x Cerveja Popular

Como prometido, depois de falar da cerveja popular/industrializada, vou falar sobre as cervejas artesanais, principalmente sobre sua produção e ingredientes, que é o seu diferencial em relação às cervejas populares/industrializadas. Sobre a história da cerveja artesanal eu falei em outros posts. No Brasil e em Minas. As cervejas artesanais são aquelas produzidas quase que de… Continuar lendo Cerveja Artesanal x Cerveja Popular

Cerveja no Brasil

Cerveja Industrializa: vamos aprender mais?

Em princípio eu iria fazer um post comparando os dois tipos de cerveja para podermos entender o que é uma e o que é a outra. Porém, fazendo minhas pesquisas, percebi que o assunto é bem extenso e para conseguirmos comparar é necessário entender os dois tipos de cerveja. Por isso, ao invés de fazer… Continuar lendo Cerveja Industrializa: vamos aprender mais?

Sem categoria

Benefícios da Cerveja Artesanal para a saúde

A gente nem precisa de muita desculpa para tomar uma cerveja artesanal não é mesmo? Agora, se eu te contar que elas têm alguns benefícios para a nossa saúde, elas vão descer até mais redondo, né?! Existem diversos estudos que comprovam essa qualidade da cerveja para o nosso organismo devido à sua composição. Já sabemos… Continuar lendo Benefícios da Cerveja Artesanal para a saúde

#TBT Europa

#TBT: Neumarkter Lammsbräu – Reichstag /Parlamento (Berlim)

O #tbt de hoje é com a Edel Hell da Neumarkter Lammsbräu. É uma cerveja de estilo helles. Leve e refrescante, com o amargor do lúpulo suave e um pouco maltada, com sabor frutado. A Edel Hell é feita com água mineral natural, malte de cevada e lúpulo cultivado organicamente. Em alemão, Edel significa nobre… Continuar lendo #TBT: Neumarkter Lammsbräu – Reichstag /Parlamento (Berlim)

#TBT Europa

#TBT: Berliner Kindl – Holocaust-Mahnmal (Berlim)

O #tbt de hoje é essa deliciosa pilsner da Berliner Kindl, uma cerveja tradicional em Berlim. Onde íamos, ela estava na prateleira. É uma pilsner clássica, feita de acordo com a Lei da Pureza Alemã: água, malte, lúpulo (extra-finos) e leveduras. Como foi feita dentro dos padrões, o gosto é o mesmo das demais: amargor… Continuar lendo #TBT: Berliner Kindl – Holocaust-Mahnmal (Berlim)

#TBT Europa

#TBT: Warsteiner – Brandenburger Tor (Berlim)

♦ O #tbt de hoje é com essa cerveja tipicamente Alemã, a Pilsener da Warsteiner. Fabricada de acordo com a Lei da Pureza, à base de cevada, lúpulo, levedura e água. Uma cerveja refrescante,  com sabor equilibrado entre o doce do malte e o amargor do lúpulo. Com 4,8%  de teor alcoólico. É ótima! Normal… Continuar lendo #TBT: Warsteiner – Brandenburger Tor (Berlim)