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Como armazenar a cerveja artesanal

Se você está achando que só vinho tem frescura para ser armazenado, está enganado! Se a cerveja que você comprou, não é dessas de massa, tome cuidado com seu armazenamento, pois, dependendo de como você guardá-la, você pode ter uma surpresa desagradável ao abrir. E não é isso que esperamos de uma cerveja artesanal/especial, não… Continuar lendo Como armazenar a cerveja artesanal

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Como é colocado o álcool na cerveja

Todo mundo já deve ter se perguntado: Mas como coloca álcool na cerveja? Não! Não é misturado álcool etílico nos ingredientes. O álcool não é incluído, mas sim formado durante a fermentação, que é uma das etapas da fabricação. Por isso, a cerveja é conhecida como bebida alcoólica fermentada. Ao cozinhar os maltes e outros… Continuar lendo Como é colocado o álcool na cerveja

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A temperatura ideal da cerveja

Vamos para mais uma cultura cervejeira nossa que deve ser revista? No post passado falei sobre o costume que muitos têm de achar que espuma é desperdício de cerveja. Hoje, falarei sobre a mania nossa de falar que cerveja tem que ser estupidamente gelada. Aiaiai. Esse é um assunto um pouco mais difícil de tratar… Continuar lendo A temperatura ideal da cerveja