Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Stout

Hoje eu vou falar sobre a minha queridinha, do "cafezin"que eu mais amo: a Stout. Foi o estilo que mais meu paladar aceitou e falou “pronto, essa você vai tomar pro resto da vida!”. Ô trem gostoso, sô! Assim como os outros estilos, o surgimento da Stout tem diferentes versões. Mas, um fator é comum:… Continuar lendo Sobre estilos: Stout

Estilos de Cervejas

Sobre estilos: IPA

Então, hoje, vamos falar da queridinha de muitos e que tomou conta do gosto e dos eventos cervejeiros? Sim, estou falando dela: A IPA. Os lupulomaníacos até choram! Primeiro, vou começar com a história dela, que alguns dizem não ser verídica, mas... Eu não estava aqui pra ver, vamos ao que nos contaram. Segundo historiadores,… Continuar lendo Sobre estilos: IPA

Curiosidades cervejeiras

SRM ou EBC: Escalas que medem a cor da cerveja

E agora vamos falar da cor da cerveja? Algumas cervejas trazem em seus rótulos a medida SRM ou EBC. Eu digo algumas, pois essa indicação, assim como o IBU, não é obrigatória. Mas o que é isso? As duas siglas são escalas utilizadas para medir a cor da cerveja: a EBC, é a medida europeia,… Continuar lendo SRM ou EBC: Escalas que medem a cor da cerveja

Curiosidades cervejeiras

IBU: A medida do amargor da cerveja

Aprendemos sobre o ABV agora vamos falar de uma outra sigla que está cada vez mais sendo incluída nos rótulos: o IBU. Lembrando que não é obrigatório incluir o IBU no rótulo. Mas muitas cervejarias têm incluído esse dado para auxiliar seus clientes. O IBU é a sigla de 'International Bitterness Units', que representa a… Continuar lendo IBU: A medida do amargor da cerveja

Sem categoria

Outros ingredientes da cerveja

Agora que já falamos dos ingredientes obrigatórios de uma cerveja (água, malte, lúpulo e levedura), vamos falar dos ingredientes que não são obrigatórios mas que podem ser utilizados? Em busca de cervejas com aromas, sabores e cores diferentes, visando proporcionar uma experiência única na degustação da cerveja, alguns cervejeiros utilizam outros ingredientes diversos durante a… Continuar lendo Outros ingredientes da cerveja

Cerveja no Brasil

História da cerveja no Brasil

Bora falar um pouco sobre a história da cerveja no Brasil? Vamos perceber, ao longo do texto, que a história da cerveja aqui é tão bem recente. Diferente das escolas cervejeiras clássicas (alemã, belga e inglesa) que têm datas marcadas antes de Cristo. Só para termos ideia, enquanto nosso país estava sendo descoberto, lá do… Continuar lendo História da cerveja no Brasil