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Tijucana Pub: A casa do chope artesanal em Diamantina

A dica de hoje para beber artesanal vai viajar para o interior mineiro novamente. A dica da vez é o Tijucana Pub, Restaurante e Growler Station da Cerveja Arte Tijucana, de Diamantina. Inaugurado neste ano, 2019, o pub é um achado! Andando pelos becos da cidade de Diamantina, você avista uma portinha com o nome… Continuar lendo Tijucana Pub: A casa do chope artesanal em Diamantina

Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Pale ale

A Pale Ale é um dos estilos de cerveja mais antigos do mundo, que surgiu na Inglaterra, onde ela continua sendo super popular. Em sua fabricação, utiliza-se leveduras Ale, que trabalham em temperaturas mais altas que as Lager, sendo de alta fermentação. A expressão Pale Ale é utilizada para indicar uma cerveja pálida. Porém, há bastante variação… Continuar lendo Sobre estilos: Pale ale

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#TBT: Cerveza Imperial – Puente de la Mujer

O #tbt é mais uma tradicional em Buenos Aires, a Lager da Cerveza Imperial. É uma cerveja leve. Não tem nada que se destaca em seu aroma e nem eu seu sabor. E, como manda o estilo, é pouco encorpa. Apesar de ela não ser artesanal, achei ela boa de tomar. Não é “complexo de… Continuar lendo #TBT: Cerveza Imperial – Puente de la Mujer

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Tour na Fábrica: Cervejaria Colorado

A dica de hoje é uma experiência completa: o tour na fábrica da Cervejaria Colorado. E é grande, viu!? Quando fui, o tour foi conduzido pelo mestre cervejeiro da Colorado, Laércio Shiya (o Japa). Primeiro funcionário da cervejaria, que a conhece como a palma da mão. É tão importante sua raiz na fábrica, que ele… Continuar lendo Tour na Fábrica: Cervejaria Colorado

Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Weiss (Trigo)

Aqui, no Brasil, a conhecemos como cerveja de trigo, mas podem ser chamadas também de Weiss/Weizen ou Weissbier/Weizenbier. Pode usar qualquer um desses nomes pois, em alemão, weizen significa trigo e weiss branco.  São assim que elas são conhecidas na Alemanha, país onde ela é tradicionalíssima, mais precisamente na região da Bavaria. Que, aliás, tem… Continuar lendo Sobre estilos: Weiss (Trigo)

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#TBT: La Birreria – Puerto Madero (Buenos Aires)

O #tbt de hoje foi um achado em Puerto Madero – Buenos Aires. É a La Birreria, uma casa de cerveja artesanal e de rock em Buenos Aires. Que lugar gostoso! A decoração é linda. Toda voltada para os amantes do rock. os engates das torneiras são todos personalizados. Achei muito massa. O ambiente é… Continuar lendo #TBT: La Birreria – Puerto Madero (Buenos Aires)

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Redentor Bar: A esquina mais carioca de BH

A dica de Onde Beber Artesanal hoje é um bar e restaurante muito tradicional em BH: o Redentor Bar, que  possuem duas unidades: uma na Savassi e outra no Shopping Cidade. Como fui no da Savassi, falarei dele. O Redentor Bar Savassi existe, no mesmo ponto, desde 2004. Desde lá, vem trazendo uma mistura muito… Continuar lendo Redentor Bar: A esquina mais carioca de BH

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#TBT: Kronenbourg 1664 – Catedral Metropolitana (Buenos Aires)

O #tbt de hoje, apesar de ter sido um achado em Buenos Aires, é uma cerveja francesa: A 1664. A Kronenbourg 1664 é uma das cervejas mais consumidas na França. É uma Standard American Lager da Brasseries Kronenbourg. Uma cerveja bem leve e refrescante, com presença de malte tanto no aroma quanto no sabor. Seu… Continuar lendo #TBT: Kronenbourg 1664 – Catedral Metropolitana (Buenos Aires)