ABV – Volume de álcool na cerveja

Você sabe ler o rótulo de uma cerveja?

O rótulo contém diversas sigla que, ao serem bem compreeendidas, fará total diferença na escolha da cerveja.

Hoje, falarei do ABV que, normalmente, está em destaque no rótulo.

cerveja-my-antonia-garrafa-rabada-harmonização-abv

ABV: é a abreviação de Alcohol by Volume. Ou seja, é uma definição adotada internacionalmente para indicar o percentual em volume da quantidade de álcool em uma bebida alcoólica. Isso permite que você saiba quanto da garrafa de cerveja é álcool e quanto é o restante da bebida.

Ou seja, o percentual indica o quanto de álcool tem a cada 100ml de cerveja. Se o rótulo indica que a bebida tem 5% de ABV, ela tem 5mL de álcool para cada 100mL da bebida.

Algumas cervejas trazem a sigla APV, que significa Álcool Por Volume.

A medida é representada em pontos percentuais “%vol.”

Como o álcool é colocado na cerveja? Leia aqui

Como é  calculado o ABV de uma cerveja?

Existem diversas fórmulas que calculam o ABV de uma cerveja e não é simples de explicar e, se você não produz cerveja, vai ficar mais difícil ainda entender.

A principal fórmula usada para calcular o ABV de uma cerveja é:

%ABV = 131,25 * (Gravidade Inicial, a OG – Gravidade Final, a FG).

Ou seja, primeiro mede-se a densidade do mosto antes da fermentação, conhecida também como Original Gravity (OG) – Gravidade Inicial. Em seguida, subtraia esse valor com o valor da densidade depois da fermentação, conhecida também como Final Gravity (FG) – Gravidade Final: o resultado dessa diferença é a densidade somente dos açúcares que foram consumidos na fermentação.

Pega esse valor, multiplica por 131,25, e sai o resultado do ABV.

Por exemplo, uma IPA com OG 1,065 e o FG 1,0082.
%ABV = 131,25 * (OG – FG)
%ABV = 131,25 * (1,065 – 1,0082)
%ABV = 7,455%

É complexo. Melhor deixar essa parte para os cervejeiros profissionais.

Qual a função do álcool mesmo?

Você deve ter pensado: deixar a gente alegre e nos relaxar!

Ele faz isso também. Mas, ele tem algumas funções técnicas e sensoriais como:

– Atua como conservante natural da cerveja. O meio alcoólico dificulta o desenvolvimento de contaminações microbiológicas, e essas contaminações são mais fáceis de acontecer quando não há o álcool. Assim, cervejas com maior ABV, maior teor alcoólico, podem ser conservadas por mais tempo. Observe que as mais alcoólicas têm prazo de validade maior.

– Em relação ao fator sensorial,  quanto maior o teor alcoólico, maior o impacto sensorial na cerveja. Em cervejas com baixo teor alcoólico, o álcool tem um impacto muito baixo no sensorial. Já nas cervejas mais alcoólicas, é possível sentir esse impacto tanto no aroma quanto no sabor. O álcool cria alguns aromas em conjunto com ésteres e outros componentes, e até mesmo à medida que essa cerveja envelhece.

Em algumas cervejas o teor alcoólico é tão alto que você sente perfeitamente o álcool tanto no aroma, quanto no sabor! Além disso, ao beber, é possível sentir aquele aquecimento alcoólico.

Enfim, existe teor alcoólico para todos os tipos de paladares e resistências!

E como vou saber se aquele ABV é fraco?

No Brasil, são classificadas como cervejas de baixo teor alcoólico as cervejas que tiverem de 0,5% a 2,0%, de médio teor alcoólico as que tiverem de 2,0 a 4,5% ABV e as com mais de 4,5% ABV são as de alto teor alcoólico.

Existem também as cervejas de 0,0% ABV, que são as totalmente sem álcool. E são consideradas cervejas, sim! Pois, elas passam pelo mesmo processo de uma cerveja normal.

Como é retirado o álcool da cerveja? Leia aqui

Eu considero forte as que estão acima de 6%. Mas, cada um tem seu paladar, tem uma resistência para o álcool. Experimente! Aprenda seu limite e seja feliz.

Beba com moderação! Independente do teor alcoólico da cerveja escolhida, não abuse! O excesso, além de fazer mal para a saúde, acaba o seu dia seguinte, a cabeça dói, o corpo fica mole. Ressaca nunca é uma boa opção.

Consumir cerveja com moderação tem seus benefícios.
Leia aqui sobre “Os benefícios da cereveja para a saúde”.

3875347

Curiosidade

A cerveja mais alcoólica do mundo tem o ABV em 70%. A Koelschip Mystery of Beer, da holandesa Brouwerij ‘t Koelschip. De acordo com um de seus donos, o máximo teor alcoólico que uma cerveja poderá chegar é de 80%.  A cerveja é vendida em garrafas de 330 ml por €45, mas também está disponível em porções de 40 ml, custando €10 a dose.

Koelschip-Mystery-of-Beer

No Brasil, uma cervejaria do interior de São Paulo, a Cervejaria Cuesta, quebrou o próprio recorde ao lançar a cerveja com o maior teor alcoólico do país. Envelhecida em barris de carvalho por dois anos, a Beer Brandy Oak Aged 2021 tem 35% de álcool.

Veja o teor alcoólico das cervejas de massa:

Antárctica e Skol: 4,7%
Brahma: 4,8%
Quilmes: 4,9%
Nortenã: 5%
Heineken: 5%
Bohemia Pilsen: 5%
Stella Artois: 5%
Serramalte: 5,5%


Rotulagem da bebida

A rotulagem de bebida não é  feita sem parâmetros. Ela é regulamentada principalmente no Decreto nº 6.871/2009, mas também há regras específicas estabelecidas pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (INMETRO), pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Ou seja, para aquele produto estar no mercado ele precisa conter uma série de exigências dos órgãos regulamentadores.

No mesmo decreto no artigo 11 determina que cada unidade de cerveja deverá conter, em seu rótulo, algumas informações visíveis e legíveis, sendo que o INMETRO e o MAPA também têm atos normativos regulando os caracteres. Abaixo, as principais informações obrigatórias:

1) nome empresarial e endereço do produtor ou fabricante, do padronizador, do envasilhador ou engarrafador ou do importador;

2) número do registro do produto no MAPA; Se não tiver esse número a cerveja não pode ser comercializada!

3) denominação do produto em item distinto e destacado das demais informações do rótulo, com letras impressas em negrito, em cor única e em contraste com o fundo do rótulo. Os caracteres devem, ainda, respeitar tamanhos mínimos a depender da quantidade de líquido;

4) marca comercial;

5) lista de ingredientes em ordem decrescente de proporção. Logo após ou abaixo da lista de ingredientes deve vir advertência sobre a presença direta ou de derivados de ingredientes alergênicos (incluindo o glúten);

6) a expressão “Indústria Brasileira”, por extenso “jamais abreviada”;

7) conteúdo líquido expresso em unidade de medida de volume, em cor contrastante com o fundo onde estiver impresso ou com o líquido, caso a embalagem seja transparente. O símbolo da unidade de medida depende da quantidade de líquido (“ml ou mL” para menos de 1 litro; “l” a partir de 1 litro).

O INMETRO também disciplina que o tamanho dos algarismos que indicam a quantidade de líquido depende do conteúdo líquido.

8) graduação alcoólica, expressa em porcentagem de volume de álcool etílico, à temperatura de vinte graus Celsius; (formas corretas % Vol. Alc. ou v/v)

9) identificação do lote ou da partida;

10) prazo de validade;

11) frase de advertência, caso a cerveja tenha o teor alcoólico acima de 13% a frase obrigatória deve ser “Evite o Consumo Excessivo de Álcool”.

Fonte: revistabeerart.com
ousejacerveja.com

Promoções cervejeiras para beber em casa

Com a situação delicada que estamos vivendo, com a proibição dos bares e eventos, as cervejarias locais estão deixando de vender na mesma quantidade que vendiam. É nessa hora que nós, cervejeiros, devemos apoiar as cervejarias locais para que elas possam continuar produzindo e para que não falte cerveja boa em nossa geladeira durante esses dias.

Pensando nisso, vou divulgar aqui cervejarias e estabelecimentos que estão fazendo promoção facilitando a entrega e a compra.

É importante dizer que as cervejarias estão tomando todos os cuidados para que não haja transmissão do vírus. Mas, lembre-se também de seguir as medidas de higienização repassadas pelos órgãos de saúde. Ah, e para não perder o costume: Fique em casa, só saia se for extremamente necessário.

Aproveite, apoie o local, beba com moderação!

Coloquei o Instagram de cada cervejaria, assim, você pode acessar, conferir melhor as promoções e fazer o seu pedido.

Belo Horizonte 

Abadia das Gerais @abadiadasgerais : Entregas sem custo adicional para BH e região metropolitana. Na compra de duas caixas ganhe uma taça.

Aloprada @cervejaria.aloprada :  Serviço de entrega grátis em BH em dias determinados. Pedido mínimo de uma caixa com 12 garrafas. Entre em contato pelo (31) 9.9968.2454 ou (31) 9.9195.7050. Astronapa (American Pale Ale): 16,00; Fructtopus (Fruit Beer): 16,00;
Alienipa (American IPA): 18,00, Stoutborg (American Stout): 18,00; Alopradina (Hop Lager): 14,00 *garrafas de 500ml. Lembrando que a caixa tem 10% de desconto!

Albanos @cervejariaalbanos : Além do chope, as cervejas vão até você, com frete grátis. Pedido mínimo 1 caixa (12 un.).

Artéza @cervejaarteza : Frete grátis. Descontos em combos. Os pedidos podem ser realizados das seguintes formas: Ifood; 99 Food; e WhatsApp 31 9194 8968.

Arz Cervejaria @arzcervejaria : Entrega direta de garrafas/latas com frete grátis e os produtos com desconto de 30% até 50%.

Astúcia @astuciacerveja : Desconto para compra de um pack com 12 unidades da garrafa da American IPA (Mangabeira) ou da lata de Hop Lager (Lagoinha).

Austen @austencervejaria : Na compra de 6 garrafas a entrega é grátis.

Belzonte @belzontecervejaria : A cervejaria está com delivery das sua James Blond (American Blond Ale). 1 garrafa de 600ml por R$14,00. Pedindo 10 garrafas, cada uma sai a R$12. Entrega grátis para BH para pedidos acima de 10 garrafas. Demais cidades, consultar o frete. Pedidos pelo Instagram ou pelos telefones: (31) 4102-3100 / 9 9945-3100.

Botocudos Cervejaria @botocudoscervejaria : Delivery com entregas grátis e desconto de até 50% nas cervejas.

Braskulkibeer @braskulkibeer : Promoções nas cervejas além de promoção no delivery. Compras acima de 50 reais o frete é grátis para BH. Nas compras acima de 100 reais, o frete é grátis e ainda ganha uma taça ou copo de vidro Braskulkibeer a sua escolha. Peça através do número (31) 9 8825-5042.

Capa Preta @cervejariacapapreta : Delivery grátis para BH, consulte a região.

Caraça @cervejaria_caraca: Kit com uma seleção de 5  Lagers especiais em um Half Pint exclusivo por R$67,80. Frete grátis para BH (consulte condições). Vendas através do site http://www.cervejariacaraca.com.br

Cervejaria Cultura @cervejaria.cultura : Com promoções em alguns dias da semana e delivery de chope e comidinhas.

Corja Brew @corjabrew : Delivery de chope na lata de 473, frete grátis e preços promocionais para BH e Santa Luzia. Pedidos mínimo de 12 latas.

Do Porão @doporao: Estão fazendo delivery com frete grátis para BH. Pedido mínimo de 15 garrafas. Estilos: American IPA, Pilsen, Irish Red Ale e Summer Ale.

Estação Moeda @estacaomoeda : Barril de 50 litros com chopera por R$450. Barris de 10L ou 15L, consultar a disponibilidade. Garrafa de Pilsen R$7,90 e de Amber  R$8,90. Pedido mínimo de 10 garrafas.

Falke Bier @falkebier : Delivery de garrafas e chopes, que podem ser pedidos e pagos pelo app próprio da cervejaria. Desconto de 10 reais na primeira compra no app e entrega grátis para todos os pedidos dentro de Belo Horizonte.

Hermanitos @cervejahermanitos : Delivery com frete grátis. Consulte as regiões disponíveis.

Hop Craft @cervejariahopcraft : A Hop Craft está envasando em latas parte do lote da Nyarlathotep, uma Double IPA com 7,6 ABV e 60 IBU, super lupulada com aroma e sabor com notas de abacaxi e outras frutas amarelas. Peça pelo Instagram.  1 lata R$14,00 /
6 latas R$75,00 / 12 latas R$140,00.

Hop Makers @hop.makers: Acesse http://www.hopmakers.com.br e compre cervejas, copos e muito mais da marca, sem sair de casa! Entregam em todo o Brasil e o frete é Grátis para a Região Sudeste nas compras acima de R$150,00.

Krug Bier @krugbier : Preços especiais, frete grátis e entregas em até 24h em BH e Nova Lima.

Kud @cervejariakud :  Promoção da SEMANA: 3 GROWLERS com 1 litro (cada) de chope Yellow Ledbetter, German Pilsner, por R$ 50,00. Além da promoção para comprar 10 cervejas pelo site e levar 15 (Ganha na hora 5 Yellow Ledbetter). Frete grátis

Laut Beer @lautbier : Preços imperdíveis e frete grátis pra BH e Nova Lima.

Loba @cervejarialoba : Além do ifood, a cervejaria agora tem um app para você pedir sua Loba e receber em casa. O App tem promoções exclusivas no growler, garrafas e kits. Além do app, eles têm um ponto de vendas na Rua Cláudio Manoel, 475, Savassi – BH no estilo ToGo – pegue e leve. Peça também pelo whastapp (31) 9 9246-0471.

Lokira @cervejarialokira : Estão entregando growler, por delivery, de quinta à domingo. Dependendo do local, o frete é grátis. O litro tem o valor de R$22,50 e o growler pet vai de presente. Consulte as condições e valores através do telefone: (31) 9 9877-3546.

Magbeer @cervejariamagbeer : Entregam garrafa ou growler. São 8 estilos de chopp artesanal. Preços especiais para retirada na fábrica!  Garrafas 600ml:
Pilsen – R$ 8,00, Red – R$ 10,00, Stout – R$ 10,00, Ipa – R$ 10,00, Apa – R$ 10,00 – Double ipa – R$ 12,00, NE ipa – R$ 15,00.

Chopp no Growler 1 Litro (Embalagem simples reutilizável – R$ 2,00). Pilsen – R$ 12,00, Red – R$ 15,00, Stout – R$ 15,00, Ipa – R$ 15,00, Apa – R$ 15,00, Session ipa – R$ 15,00, Double Ipa – R$ 18,00, NE ipa – R$ 20,00. Entrega grátis acima de R$ 150,00 raio de 20 km ou R$ 200,00 na Grande BH. Entre em contato (31)9.9477.4028 com Mateus ou (31) 9.9476.7433 Samuel.

Magia @cervejariamagia : Delivery para entrega de garrafas e todos os produtos sem cobrança de frete na região metropolitana de BH.

Mamatha Brewery @mamathabrewery : Delivery, em BH, com frete grátis para pedidos acima de 12 latas. Pagamento via cartão ou transferência antecipada.

Mythic Beer @mythicbber :  Enlataram os chopes e estão vendedo o chope em lata, 473ml. Pilsen R$8  e os demais $10. O Frete é grátis para BH e região para pedidos acima de R$ 120,00. Pedido minimo de 06 unidades.  Entregam sempre na sexta-feira. Trabalham com encomenda.

Norka @norkacervejas : Está com delivery de growler de 1 litro, da Pilsen (R$15) e da Hilltop IPA (R$20), além de poder haver um terceiro rótulo a mais por semana. Lançaram um voucher com o custo de R$ 100 que dá o direito de consumir R$ 120 em growlers por 60 dias. Os pedidos devem ser realizados pelo whatsapp: (31) 99523-0021. Frete grátis para a Zona Sul de BH e para Nova Lima (incluindo condomínios). Para outras regiões, o frete é grátis com pedidos acima de R$ 50. Clientes do voucher terão sempre frete grátis.

Pampulha @cervejariapampulha : A Cervejaria tem feito promoções de petiscos e chopes em alguns dias da semana. A entrega é feita em Belo Horizonte, com frete grátis nas compras acima de R$70. Os pedidos deve ser feitos pelo whatsapp: (31) 9 9477-3034. Consulte as promoções pelo zap ou pelo Instagram.

Prussia @prussiabier : Na compra de uma caixa de cervejas (o mix que você quiser), o frete é grátis. Cidades disponíveis: São Gonçalo do Rio Abaixo; Belo Horizonte; Nova Lima; Itabira; João Monlevade.

Rhara Beer @cervejariarhara : Oferece combos de growlers de 1 Litro.

Serafina @cerveja_serafina : Serviço de delivery em promoção. Entregas 4a e 6a. Pedido mínimo de 10 garrafas, com o valor unitário promocional de R$12, 00. Comprando 20, cada garrafa sai R$10. Frete: R$ 10,00 reais. Pedidos pelo whatszapp: (31) 9.8510- 9684.

Seu Tomé @cervejaseutome : Promoção de caixa mista com 12 garrafas, custando R$126,90. A caixa contém: 3 pilsen, 3 witbier, 3 Jaboticaba Sabará e 3 American IPA. Frete grátis para Sabará e alguma regiões de BH. Telefone: 31 9 9869-1707.

Thoruna Beer @thorunabeer : Aproveite as promoções da Thoruna. Irish Red Ale: R$ 12, Red IPA R$ 14, além de outros estilos. Eles estão vendendo seus copos que são um charme R$ 25. Consulte a disponibilidade de estilo e a taxa de entrega, através do tel (31) 9 8725-8509. Além de BH, tem entrega em Ouro Preto, Mariana e Conselheiro Lafaiete.

Verace @cervejariaverace : Cervejas direto da fábrica com frete grátis para pedidos de 6 garrafas no mínimo. Atendimento em BH, Nova Lima, Contagem e Betim. Entrega em até 24 horas. Pagamento via cartão no momento da entrega ou transferência bancária.

Vinil @cervejavinil : Entrega com frete grátis (BH e região metropolitana). Entregam em até 24h.

Estabelecimentos

BH

Barbaverde BH @barbaverdebh : Todos os estilos da Läut Beer com preços imperdíveis. É possível retirar no bar (Rua Curitiba, 2.220, Lourdes, BH), pedir pelo whatsApp ou ligar no (31) 9.9421-1397 (consulte a taxa de entrega).

Craft Station @craftstationcervejas: Mais de 200 rótulos. Delivery pelo @ifoodbrasil ou pelo link na bio do Insta. 25% de desconto em qualquer chopp no tap com retirada na loja! Promoção válida acima de 1Litro. Enquanto durar o estoque.

Estação Lift @estacaolift : Todos os dias retirada no bar e delivery via @ifoodbrasil das 17h às 23h. No ifood, tem promoção com combos de burguer e chope.

Furst Gastronomia @furstgastronomia : Chopp e petiscos com frete grátis acima de R$40.

Go Growler @gogrowler: Na plataforma do Ifood do Chopp da Fabrica, você encontra os produtos da Go Gowler com preços especiais.

Incognita @cervejariaincognita : O Incógnita Lab está aberto para retirada de cerveja para viagem e também está disponibilizando serviço de delivery! O cardápio disponível e os pedidos devem ser feitos pelo instagram.

Inspetor Sands @inspetorsands : Delivery através do Uber Eats (frete grátis para pedidos acima de R$20,00) ou retirada no local (com até 20% de desconto!).

Köbes Buteco @kobesbuteco: 10% de desconto no delivery e frete grátis para compras acima de $50 na zona Leste. Promoção válida para assinantes Bom de Copo. Para o público em geral, o Kobes está fazendo desconto em combos harmonizados (cerveja com algum prato da casa). Peça no 99Food, no Ifood ou pelo 3467-6661.

Lamas @lamasbh : Chopes e insumos podem ser pedidos pelo whatsapp (31) 9 9765-6031 e, se for pedir somente chope, pode ser pelo Ifood. Para quem pedir, no mínimo, 2 litros de Läut, através do whatsapp, toda a entrega terá o frete grátis para Belo Horizonte.

Mister Art @misterartbh : Delivery de petiscos e cervejas. Para quem for pegar o pedido na loja. 30% de desconto no petisco e 20% na cerveja.

Odeon BH @odeonbh : Compras acima de R$50 recebem uma ficha para ser usada no bar quando a pandemia acabar. Liga para (31) 99527-2062 que eles entregam. A casa conta com alguns combos de cerveja. Confira no insta.

Porks Praça Tiradentes @porks_pcatiradentesbh: Taplist com preços promocionais, growler grátis. Na compra de 2 growlers, ganha o 3º.

Santa Tereza Cervejaria @santaterezacervejaria: Chopes podem ser pedidos pelo Ifood ou pelo whatasapp (31) 9 8660-4223. Quem buscar na porta ganha 10% de desconto.

Santo Growler @santogrowler : A partir de agora todos os chopes plugados na casa saem com 20% de desconto para quem retirar no balcão da loja! Para quem não pode ou não quer ir até a loja, tem a promoção do delivery, para todos os pedidos no ifood, entregam o growler pet grátis!

Saruê @saruebh : Cervejas artesanais em preços promocionais.

Tasting Olec @tastingolec : Promoções de chopes e frete grátis para zona sul de BH.

Uaimií @uaimii : Pedidos pelo telefone ou WhatsApp entrega sem taxa* para a região centro-sul de BH ou para retirada no pub no bairro Sion. *𝘷𝘢𝘭𝘪𝘥𝘰 𝘯𝘰𝘴 𝘱𝘦𝘥𝘪𝘥𝘰𝘴 𝘢𝘤𝘪𝘮𝘢 𝘥𝘦 𝘙$ 50,00.

Yanã Bar @yanabarbh : São feitas algumas promoções durante a semana. Além disso, o bar tem feito combos com comida e chope. Os pedidos podem ser feitos pelo whatsapp (31) 9 9816-8933 ou pelo Ifood.⠀

Diamantina

Capistrana @cervejacapistrana : Delivery grátis e com preço de fábrica. Pedido (mínimo de 6 unidades) de qualquer estilo. Promoção válida apenas para Diamantina.

Catedral Pub @catedralpub: Promoções de cerveja no delivey.

Diamantina @cervejadiamantina @taberna85 : A cervejaria está em parceria com a Taberna 85, onde pode ser adquirido o growler para degustar no conforto da sua casa! 1L de chope + Growler de vidro + entrega grátis = R$ 30. E para recarregar, você paga apenas o valor do chope $20. A partir da segunda compra, com o growler na troca, você recebe um número da sorte para concorrer a uma cesta produtos.

Guinda @cerveja_artesanal_guinda : Fazem entrega de cervejas de garrafa (600ml), kits ou chopp. Entre em contato com o telefone (31) 9 99618468.

Juiz de Fora

Antuérpia @cervejariaantuerpia : Chopes entregues também através do @ifoodbrasil. Produtos com preços diferenciados. Para Juiz de Fora.

Golem @cervejariagolem: Delivery de terça a domingo, das 13h às 23h e drive-thru de 17h às 23h30min, no endereço da fábrica, a Av Rui Barbosa, 482 em Santa Terezinha. Tels 32-3321-8960 ou 98483-4396.

Fathach @cervejariafathach @granchopp : Garrafas e growlers poderão ser retirados / enchidos na Gran Chopp ou a Gran Chopp fará o delivery com frete grátis em Juiz de Fora.

Formiga

Furst @furtbier : Entrega growler com chope em casa. Preços especiais de fábrica. Vasilhame grátis.  Frete Grátis para pedidos acima da 50,00! Promoção válida para cidade de Formiga.

Ouro Preto

Ouropretana @cervejariaouropretana : Promoções no barril do chope. Para quem não é de Ouro Preto, tem promoção de 20% off na loja online http://www.ouropretana.com.br

Dica de presente: Kit Cervejaria Sátira

Está querendo surpreender sua cervejeira ou seu cervejeiro?

Aqui vai uma dica que não tem erro:

cervejaria satiraA Cervejaria Sátira lançou quatro formatos de Kits de Natal que carregam a identidade irreverente da marca. O mais interessante é que você pode montar o kit da forma que preferir, com latas de cerveja, camisas, bonés e copos.

O formato dos kits já são pré-estabelecidos, para facilitar. Mas, para quem gosta de praticidade, já têm os kits prontos.

Quais são os itens disponíveis?

Estão disponíveis todos os estilos de cervejas da Sátira em latas (Lager, American Wheat, English Pale Ale, IPA, Double IPA, Brown Ale, Strong Ale e Imperial Stout), copos de tamanho variados, blusas, bonés e a própria embalagem especial.

Os Kit de Natal pré-estabelecidos são:

· KIT 01: 04 latas Sátira à escolha do cliente;
· KIT 02: 02 latas Sátira a escolha, um copo de 300 ml e um copo de 500 ml;
· KIT 03: 02 latas Sátira a escolha, um copo de 300 ml e uma camiseta;
· KIT 04: 1 lata Sátira a escolha, um copo 500 ml e um boné.

O valor final vai depender dos produtos escolhidos. E para deixar seu Natal ainda mais feliz, a Sátira está dando 10% de desconto sobre o valor total.

Então é isso, aí. Neste Natal, inove no presente! Seja diferente!

Os kits estão disponíveis no Bar Sátira Vila da Serra (Alameda Oscar Niemeyer 1369, Loja 45) e no Growler Station (Av. Nossa Senhora do Carmo, 899 – Sion).

Para te ajudar ainda mais, vou colocar aqui o valor dos produtos dos Kits de Natal, pense no que caiba no seu bolso e bora lá!

– Bonés: R$45
– Camisa: disponíveis em dois modelos de R$39 e R$59 cada
– Copos: 300 ml (R$20) / 500 ml (R$30)
satira 1– Canecos: 300 ml (R$25) / 500 ml (R$40)

Valores latas:
– Lager: 269ml (R$8,00) / 473ml (R$11,00)
– American Wheat: 473ml (R$13,00)
– English Pale Ale: 473ml (R$16,00)
– IPA: 473ml (R$16,00)
– Double IPA: 269ml (R$12,00) / 473ml (R$18,00)
– Brown Ale: 473ml (R$16,00)
– Strong Ale: 473ml (R$18,00)
– Imperial Stout: 473ml (R$20,00)

latas satira

#TBT: La Birreria – Puerto Madero (Buenos Aires)

O #tbt de hoje foi um achado em Puerto Madero – Buenos Aires.

É a La Birreria, uma casa de cerveja artesanal e de rock em Buenos Aires. Que lugar gostoso!

cerveza artesanal

A decoração é linda. Toda voltada para os amantes do rock. os engates das torneiras são todos personalizados. Achei muito massa.

la-birreria-1.jpg

O ambiente é bem descolado e a música é sempre o rock.

la birreria (2)

Tem mesas na parte interna e do lado de fora, com vista para os diques e para o Rio da Prata. Claro que esse último é o mais disputado.

la birreria

la birreria 3

la birreria puerto

Por lá, servem uma extensa quantidade de cervejas artesanais. Se você tem curiosidade em conhecer as cervejas locais, esse é o lugar ideal. Tem as mais diversas marcas e estilos.

buenos aires

Assim como a maioria das cervejarias de Buenos Aires, a La Birreria faz promoção de Happy Hour, com cervejas a um valor mais barato até 21 horas.

Tomamos alguns rótulos e todos gostosos!

cervezas

Além de cerveja, eles fazem drinks também.

Para comer, o cardápio é diversificado. Tem hambúrgueres, sanduiches, nachos com guacamole, cheddar e carne, batata frita com bacon e cheddar, currywurst (salsicha alemã com catchup e curry) e espetos de frango e queijo.

Pedimos batata e os nachos, que vieram bem servidos.

papas-fritas.jpg

nacho.jpg

O esquema é todo self-service. Pediu, pagou, pegou!

A casa conta com diversas filiais espalhadas pela cidade (são 9). Essa que fui, como falei, fica em Puerto Madeiro, no final da rua principal. Existem vários bares por lá, mas, esse, é imperdível.

Anota aí e siga mais essa dica em Buenos Aires.

Site: www.labirreria.com.ar
Instagram: @labirreria_puertomadero


O ponto turístico desse #tbt é o bairro Puerto Madero, um bairro sofisticado e elegante, muito visitado pelos turistas.

diques puerto

Puerto Madero foi construído no final do século 19 para que Buenos Aires pudesse receber grandes navios. Porém, alguns anos depois, os barcos de carga ficaram ainda maiores, deixando Puerto Madero obsoleto.

Durante o século 20, a região foi se deteriorando. Após um processo de revitalização, nos anos 90, o bairro se tornou uma das regiões mais caras e charmosas da capital portenha.

puerto madero

puerto madero (2)Um dos pontos mais frequentados pelos turistas é a área dos diques que cruzam o Rio da Prata. Interessante que de um lado foram erguidos prédios modernos, grandes e imponentes e do outro lado foram mantidas as antigas docas, que passaram a abrigar o mais elegante polo gastronômico da cidade.

diques

Um fato curioso é que todas as ruas ali são nomeadas em homenagem a alguma mulher. Além disso, a ponte que passa por cima do rio é chamada de Puente de la Mujer. Depois falo dela para vocês.

Ali, também, encontra-se o Buque Museo Fragata Sarmiento, um barco museu. A fragata foi construída em 1896, na Inglaterra, e serviu como escola para jovens estudantes da marinha argentina. Atualmente, está aberto para visitação para que o público conheça sua história e entenda seu funcionamento.

fragata

fragata puerto madero

Eu achei muito gostoso andar pela rua principal. Como fomos à tarde, deu para aproveitar a rua principal de tarde e à noite. Muito tranquilo para andar à toa e admirar este local.

puerto madera

Redentor Bar: A esquina mais carioca de BH

A dica de Onde Beber Artesanal hoje é um bar e restaurante muito tradicional em BH: o Redentor Bar, que  possuem duas unidades: uma na Savassi e outra no Shopping Cidade. Como fui no da Savassi, falarei dele.

20190908_191535

O Redentor Bar Savassi existe, no mesmo ponto, desde 2004. Desde lá, vem trazendo uma mistura muito boa entre o estilo carioca e o jeitinho mineiro. Isso fica estampado desde a sua decoração até o seu cardápio.

20190908_211618

Já começa pela calçada, que tem o mesmo formato da original de Ipanema e pelo nome que é inspirado no monumento mais famoso do rio o Cristo Redentor. E tem mais …

redentor bar

O local: A casa tem um ambiente bem descontraído, com música ambiente que passa pela bossa nova, chorinho, samba e MPB. Alguns dias, esses ritmos são apresentados com shows ao vivo. Muito gostoso. Na placa da foto abaixo, dá pra ver os estilos e os dias.

20190908_193633

O espaço interno é grande. Além de mesas dentro da casa, tem mesas na varanda e mesas nas calçadas, que são as preferidas do happy hour, estão sempre cheias!

20190908_193643

20190908_193711

O atendimento é excelente. Os garçons estão sempre de bom-humor, atendem rápido e estão prontos para te dar qualquer dica. Os pedidos saem rápidos, chope geladinho e pratos quentinhos!

20190908_191716

Para beber: A casa conta com um vasto cardápio de chopes e drinks. A tradição da casa são os chopes Brahma que levam nomes bem diferentes como: Pelourinho, Garotinho, Rio Negro, Amador. O que varia entre eles é a cor, quantidade de espuma e tamanho do copo. Mas, claro, que fui lá por causa dos chopes artesanais.

20190908_193637

Os chopes artesanais são da Wäls: Witbier, Verano (Pale Ale) e Hop Corn (IPA). Todos a R$12,50 – 380ml. Já cerveja artesanal de garrafa só tem Hoeggarden (Witbier) e Leffe Blond (Belgian Blonde Ale).

Como já conheço todas da Wäls, pedi uma de cada. Além dos chopes e cervejas, a casa conta com diversos drinks, coquetéis, gin. Agrada a todos mesmo!

redentor chope

Para comer: Tem tudo que um tradicional bar tem que ter. Frios, pastéis, tira-gostos, cozidos, embutidos, assados, grelhados e salteados, sanduíches e as tradicionais empadas dos restaurantes cariocas. Tem opção também de pratos quentes como fetuccine, além de almoço durante o dia. Ah, tem sobremesa também. Ufa!

Nós fomos de Escalope de filé mignon ao molho e de batata noisette com cestinha de provolone. Tudo maravilhoso.

20190908_194555

Melhor do que isso, só a sobremesa: Petit Gateau e Taça de sorvete de creme.

Tinha muitos anos que não ia ao Redentor. O bar se reinventou com pratos novos, drinks exclusivos e chopes artesanais.

Ficou ainda melhor. E, se você gosta de lugar assim, que te deixa bem à vontade, com muitas opções para beber e redentor bar 2comer, coloque ele na sua lista. É gostoso demais sentar nessa esquina.

Redentor Bar Savassi
Endereço: Rua Fernandes Tourinho, 500
Savassi- Belo Horzionte
Site: http://www.redentorbar.com.br
Instagram: @redentorbar

Cerveja Blumenau: Do tour ao bar da fábrica

O Onde Beber Artesanal vai para Blumenau, Santa Catarina.

Se você está indo para Blumenau, agarra essa dica!

Não deixe de conhecer a Cervejaria Blumenau. Ela nos oferece uma experiência completa desde um tour guiado na fábrica à degustação de suas cervejas em um bar próprio.20181012_123739Ela é uma cervejaria nova, sua fábrica foi inaugurada em 20 de setembro de 2016. Hoje, conta com 14 rótulos de cerveja e um licor. É muito estilo diferente.linha-cerveja-blumenauFalando nisso, foi a Cervejaria Blumenau quem fez pela primeira vez o estilo Catharina Sour, estilo que foi catalogada pela Beer Judge Certification Programa (BJPC), respeitada e mais importante instituição internacional de juízes da bebida. Na prática, o Brasil agora tem, oficialmente, o seu primeiro estilo próprio de cerveja, que pode ser julgado em concursos do mundo inteiro.

A Cervejaria Blumenau traz em seu nome o amor pela cidade. Tanto que seu slogan é “Uma cidade apaixonada por cerveja só poderia dar nome a uma cerveja apaixonada por uma cidade.”. E seus rótulos, todos fazem menção a algo da cidade.

Voltando para a cervejaria, nós chegamos bem cedinho para poder fazer a visita na fábrica. Enquanto esperávamos o responsável por nos apresentar a fábrica, degustamos todos, eu disse, todos os rótulos. Fiquei até com medo de já começar a visita alterada…rs. Mas deu tudo certo. Todos atendentes são supersimpáticos.

20181012_091009

Durante a visita, percorremos toda fábrica. O responsável começou falando sobre a história da cervejaria. Em seguida, nos explicou todos os processos de produção das cervejas, desde a seleção dos ingredientes ao envase. A visita durou cerca de 30 minutos.

20181012_092226

Depois da visita, fomos para o bar da fábrica que fica anexado à fábrica.

Bar da Fábrica

20181012_122907

O local: o bar tem uma parte de parede de vidro que tem vista para a fábrica. Tem mesas nesse ambiente ou do lado de fora.

blumenau

Além de muita cerveja e comida boa, por lá, você encontra uma loja da marca. Com cervejas para levar e souvenir como: garrafas, camisas, bonés e outros.


Para beber: O bar serve todos os rótulos da cervejaria. Você fica até perdido, pois são 14 torneiras com todos os estilos. Para tentar te ajuda, o cardápio fala sobre os rótulos e sua descrição sensorial, dá dicas de harmonização para cada cerveja, a temperatura correta de cada e o tipo de copo em que ela deve ser servida.

E não é que eles respeitam cada copo e estilo? As cervejas que pedimos, vieram em seus respectivos copos. Veja aí o que tomamos. Todas muito gotosas!


Para comer: O cardápio tem com comidas típicas alemãs. Só coisa gostosa. Se você gosta muito dessa comida, tem uma opção de pagar um valor fixo e poder comer à vontade, durante o almoço, em um self-service. Por lá tem salsichões, joelho de porco, chucrute (repolho) etc.

20181012_114147.jpg

A experiência é completa. Passamos a manhã toda lá. Ahh, recomendo chegar cedinho, já que por volta das 11h já está bem lotado.

Adorei tudo por lá! Não deixe de colocar a cervejaria em seu roteiro!

20181012_092158

Cervejaria Blumenau
Rua Arnô Deling, 388 – Itoupavazinha
Blumenau /SC
http://www.cervejariablumenau.com.br
@bardacervejablumenau

Casa Falke: O ninho da cervejaria do falcão – Falke Bier

A dica de Onde Beber Artesanal hoje é em uma casa, consideravelmente, nova em BH: a Casa Falke.20190716_211248A casa foi inaugurada em abril de 2019, em comemoração aos 15 anos da Cervejaria Falke, aquela do falcão.

O ambiente é delicioso, bem moderno e aconchegante. Tem três ambientes, o interno coberto, a calçada na rua e um espaço aberto, bem grande, na lateral.

20190716_211315

Um outro ambiente que me chamou atenção é a Cave. A casa tem uma adega no subsolo, chamada Cave, onde ficam algumas garrafas da cerveja Monasterium, do estilo Tripel, que segue receita dos mosteiros Belgas. As garrafas ficam em posição horizontal para ficar maturando por dias, meses ou até anos. Dentro desse ambiente, sai um som de cantos gregorianos, com um pouco de eco. É muito legal! Você se sente em um mosteiro. Dá vontade de sentar num banco, chamar um monge, abrir uma Monasterium e tomar até amanhecer.

cave2   cave falke

O esquema lá é meio que self-service. Você compra um cartão e coloca o valor que queira gastar no bar. A medida que vai gastando vai abatendo no valor. Eu digo “meio self-service” porque o garçom não vai a sua mesa para te perguntar o que quer beber ou leva o seu chope. Lá, você tem que ir ao balcão pedir e levar sua cerveja para a mesa. Já os pratos, você vai ao balcão, pede ao chefe e o garçom leva seu pedido. O garçom é mais para recolher as coisas da mesa e levar o pedido de comida.

casa falke

falke pizza sur

Para beber: O local disponibiliza 15 biqueiras com chopes frescos. Quando fui, tinha 11 chopes da Falke plugados: Pilsen, Red Baron, Hop Lager, Diamantina (Bohemian Pils), Ouro Preto (Schwarzbier), English IPA, Weiss Citrus, Peregrinus (Berliner Weiss), Juiz de Fora (APA), Monasterium (Tripel) e Merlin Juyce (NE IPA). As outras torneiras estavam plugadas com cervejarias convidadas. O valor dos chopes de 500ml variam entre R$10 e R$22.Veja aí alguns que tomei.

falke bier

Além disso, têm as cervejas da Falke em garrafa gelada ou quente para levar. Além de alguns souvenires da marca.

Para comer: A cozinha foi uma parceria feira com a Pizza Sur, que fez um cardápio especial para harmonizar com os chopes. São servidos tábuas de frios, empanadas, pizzas e “fingers food”. A, e em um dia da semana tem promoção de pagar um valor fixo e poder comer rodízio de pizza e alguns estilos à vontade. Bem interessante e compensa muito!

Para quem gosta de tira-gosto de bares mineiros, não vai ser dessa vez. Confesso que, no início, estranhei. Mas depois me deixei levar pelo cardápio. Além da pizza, que é brotinho e dá para uma pessoa tranquilo, comemos uma empanada que é sempre divina!

falke2

Eu gostei muito de conhecer a casa. Ambiente agradável, chope fresco, comida boa. Fechou! Seja pra ir à tardinha ou à noite, você vai se esquecer que tem que ir embora.

Casa Falke
Rua Major Lopes, 623, São Pedro
Belo Horizonte – MG
Site: http://www.falkebier.com
Insta: @falkebier

Milwaukee: Muita cerveja artesanal e rock’n roll na veia

Minha dica de Onde Beber Artesanal é para beber muita cerveja artesanal e se acabar no rock!

Hoje, aterrisso mais uma vez em Ribeirão Preto-SP, para te dar uma dica de um lugar muito bom de conhecer nessa cidade.

20190622_023224.jpg

O Milwakee American Bar é uma casa que fica dentro de uma concessionária Harley-Davidson®, em Ribeirão Preto. Considerado o único grande american bar do mundo dentro de um complexo Harley Davidson. É também o primeiro espaço na América Latina a reunir concessionária, oficina, loja, bar e restaurante.

20190622_015507

Porém, à noite não temos acesso à concessionária. Dá para ver aqueles motões somente através do vidro que separa o bar da loja.

O bar é relativamente grande, mas, sempre que vou lá, está muito cheio. Por isso, é bom chegar cedo. Conta com mesas de madeira espalhadas, aqueles sofás com mesa típico de bar americano e cadeiras no balcão.

Milwalkee

Mas, quando a banda principal começa, sem essa de ficar sentadinho. No início, todos ficam meio acanhados, com o tempo vão se levantando. Alguns acham ruim, claro, porque começam a ficar em pé tampando a visão de quem está sentado. Mas, no auge da noite, já está quase todo mundo em pé, cadeiras para o lado e todos curtindo um rock de boa qualidade. O som é tão alto que não pense que vai ficar conversando…rs.

20190621_234211

20190622_001702

O ambiente lembra aquelas casas americanas, com decorações típicas e luz baixa. É ideal para todo tipo de público: jovens, adultos, pessoas mais velhas, casais, solteiros, grupo de amigos e famílias. São dois palco, um menor e o principal. O estilo musical é sempre o rock. A animação da casa é sensacional. 

Milwalkee
Cover do Guns’n Roses

Quanto ao atendimento, mesmo a casa lotada, gente em pé, sentada, os garçons dão conta de todos os pedidos e rápido. Não sei como eles decoram o que cada um pede.

A casa costuma fazer algumas promoções e dias especiais como em determinados dias paga-se um valor fechado e tem churrasco à vontade!

Para comer: A casa é muito conhecida pela sua gastronomia americana. O cardápio é muito extenso. É até difícil falar aqui o que tem lá. Resumindo, eles oferecem diversos tipos de hamburgueres, cachorros-quentes, sanduíches, fingers food, saladas, omeletes, massas, carnes e sobremesas. Quando fomos, pedimos alguns tira-gostos como o Fish and Chips e o New Milwalkee Ribs (costelinha suína defumada na lenha de Laranjeira ao molho BBQ com fritas e onion rings).

comida

Para beber: opção de cerveja tem demais. Os chopes artesanais são os próprios da casa (American Lager, Pale Ale, Weiss e IPA) ou da Cervejaria Colorado (Cauim , Áppia e Indica), que variam de R$12,50 a R$14,90 os de 500ml. Acho super justo pela casa que é. Além das artesanais, têm longneck das cervejarias tradicionais, drinks, coquetéis, destilados e vinhos.

20190622_014206

20190622_015527

Sempre que vamos à Ribeirão Preto, essa casa é parada obrigatória na nossa noite. Lá a gente fica madrugada a dentro, tomando cerveja boa, divertindo e curtindo aquele rock’n roll. E, como sempre, a gente só sai quando começam a varrer o local. Eita!

20190622_022547

 

20190622_004545

Ah…a casa funciona para almoço aos finais de semana. Mas não sei falar como fica o ambiente. Mas deve ser bom também.

Se estiver passando por Ribeirão Preto, não deixe de entrar aqui!

Milwaukee American Bar
Avenida Francisco Junqueira, 2843

Ribeirão Preto – SP
https://www.milwaukeeamericanbar.com.br
Instagram: @milwakeeamericanbar

 

#TBT: Wychwood Brewery – Por do Sol

O #tbt de hoje, apesar de ser uma cerveja inglesa, eu a experimentei em Colonia del Sacramento. Eita cidadezinha que me surpreendeu. Achei cervejas que nunca vi em BH.

Essa aí é a Imperial Red da Wychwood Brewery .

20180409_174645

Achei ele bem leve para ser uma Imperial. Tem um aroma de maltes torrados suaves, e predomina o caramelo. Assim como o sabor, onde sente-se o caramelo e um ligeiro sabor torrado. O malte é equilibrado com o lúpulo que dá um leve amargor no final.

É uma cerveja bem gostosa, mas leve para levar o nome Imperial. O que mais me chamou a atenção foi o rótulo. Achei massa.


Wychwood BreweryA Wychwood Brewery é uma cervejaria de  Oxfordshire, Inglaterra, que existe desde 1841. Ela produz cerca de 50.000 barris (8.200.000 litros) de cerveja por ano e é a maior cervejaria orgânica do Reino Unido. As cervejas Wychwood filtradas e engarrafadas são exportadas para todo o mundo, incluindo a América do Norte, Suécia , França, Austrália, Rússia, Japão, Israel e Singapura.

A cervejaria é conhecida por seus rótulos baseados em fantasia, inspirados nos mitos e lendas que cercam a antiga Floresta Wychwood.

Hoje, eles produzem 13 rótulos. Cada um mais bonito que o outro.

Wychwood Brewery garrafas

Para quem gosta dessas coisas de fantasias, dê uma olhadinha no site deles. Achei muito legal! Tem até games. www.wychwood.co.uk


O ponto turístico é o maravilhoso pôr do sol de Colônia del Sacramento.

Como já falei nos posts passados, sobre Colonia e sobre suas Ruínas, a cidade de Colonia del Sacramento é muito charmosa. E, para fechar com chave de ouro o nosso passeio e posts sobre ela, vou falar do que ela tem de mais lindo: o pôr do sol.

20180409_172626

Quando o sol vai baixando, a beirada do Rio da Prata já começa a encher de turistas para ver aquela maravilha da natureza. É bom chegar cedo para pegar um lugar bom e apreciar aquele momento tranquilo, sem gente na frente.

20180409_172904

 

Dá o horário, aos poucos, um mega sol começa a mergulhar no imenso Rio da Prata. O céu passa a ter diferentes cores. É um momento único e imperdível.

20180409_182900

Só as imagens mesmo para explicar!

20180409_181804

A cidade é bem pequena, tem pouco o que se falar dela. Mesmo assim, é uma cidade que todos deveriam visitar. É gostosa demais.

Vai em Montevidéu ou Buenos Aires? Essa é uma parada obrigatória!

Fica ai com mais uma imagem (fofa) do pôr do sol.

20180409_182044

 

 

Latitude 20º: mais uma opção para os cervejeiros de plantão (Ouro Preto)

FECHADO PERMANENTEMENTE (Porém, você encontra os chopes da cervejaria em alguns bares de Ouro Preto).

A dica de Onde Beber Artesanal é em Ouro Preto hoje.

A dica é um bar simples, porém muito aconchegante. O Latitude 20º.

latitude20

O nome do bar Latitude 20º é o mesmo nome dado à cervejaria, que é uma homenagem à Ouro Preto, pois a cidade se localiza na latitude 20º23’08”.

O local: O Latitude é bem completo, pois atende muitas áreas da cerveja.

No espaço, funcionam várias coisas: uma loja onde vendem insumos para fabricação de cerveja, além dos produtos da cervejaria; eles dão cursos com temas relacionados à cerveja; é growleria, já que além de abastecer seu growler, você também pode alugar barris (com chopeira e gás) abastecido com a cerveja deles para levar para casa e fazer a festa; e é bar!

Para beber: No bar, eles servem chopes de fabricação própria. Quando estive lá, estavam plugados: Cream Ale, American IPA, Stout e Double IPA. Todos a preços justos. Os de 300ml variam entre R$7 a R$13; de 475ml entre R$10 a R$17; e de 1 litro entre R$18 a R$32.

Só não experimentei a Double IPA, porque não ia dar conta…rs. Seu teor alcoólico era 8,7% e o IBU 80. Jisuis. Estava querendo algo mais leve no dia. As demais estavam ótimas!

Também tem caipirinha e vinhos.

20181228_200352

Para comer: São poucas opções, como pode ver acima. Mas, é o suficiente para você experimentar um delicioso petisco mineiro bem caseiros. Nós pedimos contrafilé na manteiga de ervas e vinho com fritas. Estava divino. Ah, tem opções vegetarianas também.

20181228_210021

downloadIsso tudo embalado pelo bom e velho rock.

O atendimento é bem rápido e o atendente muito educado e paciente. Me explicou sobre cada cerveja e me deu algumas dicas. Conversei com um dos donos também, que foi bem solicito.

Trouxe uma garrafa de cerveja deles, a Session IPA. Olha ela aí!

session ipa - latitude 20

Fica então essa dica. Além de cerveja e comida boa, a vista de lá é linda da Igreja do Rosário e das montanhas que estão no em torno de Ouro Preto.

Cervejaria Artesanal Latitude 20º
Rua Gabriel Santos 16A – Rosário
Ouro Preto
https://www.facebook.com/cervejarialatitude20/
Instagram: @latitude20ouropreto