Growler: O que é? Para que serve?

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O growler nada mais é que um recipiente usado para levar para casa aquele chope fresquinho que você tanto gosta mas que só acha nas torneiras das fábricas ou em lojas /bares especializados, que contam com torneiras de chopes especiais/artesanais.

Eles podem ser de plástico, de vidro, de inox ou de cerâmica.

O growler de plástico é ideal apenas se você for beber o chope logo depois da compra. Pois, o plástico altera o sabor da bebida. Então não dá pra ficar guardado na geladeira. O de inox ou de cerâmica são os melhores, pois a luz externa não afeta o líquido no interior da garrafa, conservando-o exatamente como saiu da fábrica, mas são caros.

O mais comum e recomendado, devido o seu custo/benefício, é o de vidro, pois,  não é caro como o de inox e de cerâmica, não afeta o líquido como o de plástico e consegue conservar o líquido por um tempo maior que o de plástico. Fica atrás do de cerâmica e Inox só porque  deixa passar algo de luz.

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A tampa, normalmente, é de pressão ou de rosca com vedação em silicone para evitar a perda de gás do chope.

O chope no growler , dependendo do material que é feito, do método de enchimento e da armazenagem, tem uma validade de até 10 dias.  Após aberto deve ser consumido em 24hrs.

Um cuidado que deve ser levado em consideração é a limpeza do growler antes de ser levado para reabastecer. Ele deve ser muito bem higienizado e bem enxaguado, além disso ele deve estar bem seco.

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Nele, comporta qualquer tipo de chope: desde os mais leves e refrescantes, até os mais fortes e encorpadas. O legal é você poder ter em sua casa chope fresquinho para tomar a qualquer hora.

Você já tem o seu? Qual tipo você prefere?

Curiosidade

Tem duas lendas que explicam o nome growler. Uma é que, nos Estados Unidos, as crianças que buscavam os chopes para os pais em baldes ou jarras, como esses recipientes era sem jeito de levar, elas acabavam deixando parte do líquido cair pelo caminho. Quando isso acontecia, os pais rosnavam. Rosnar em inglês é growl.

Outra história diz que o nome growler surgiu como referência ao barulho que o gás carbônico da cerveja faz quando o líquido é agitado. Esse barulho lembrava o rosnar de um cachorro. Rosnar = growl.

Tap House Cervejaria Pampulha: excelência do atendimento ao chope

A dica do Onde Beber Artesanal de hoje é o Tap House da Cervejaria Pampulha.

bairro ouro preto

A casa, como o nome já diz, pertence à Cervejaria Pampulha.

O lugar: É um conjunto de espaço muito aconchegante e super agradável de tomar uma de leve, ver o movimento local e descontrair com os amigos e a família. São 3 ambientes. Internamente são dois andares, com uma decoração moderna, luzes baixas que tornam o ambiente ainda mais gostoso e intimista.

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E o lado externo, conta com mesas que ficam em uma pracinha que compartilha o ambiente com demais estabelecimentos gastronômicos (comida japonesa, pizzaria, sorveteria, sanduicheria e açaí).

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O atendimento é de primeira. O prato e o chope chegam rápidos e, se precisar de alguma dica, pode pedir que será super bem atendido.

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Para beber: O Tap House conta com 10 torneiras de chope. Cinco são chopes da casa. E as outras cinco são chopes de parceiros e convidados. Os nomes das cervejas da Cervejaria Pampulha fazem referências à Pampulha e Belo Horizonte: 18km – que é a extensão da Lagoa da Pampulha (ESB), Jacaré da Lagoa (IPA), 1943 (Brown Ale), Capivara da Noite (Dry Stout), Lagoa Pils (Pilsen), Marco Zero (Pale Ale) e Jacarezinho (Session IPA). Os valores variam de $7 a $28 (de 300ml a 1 litro).

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Eu tomei a Lagoa Pils e a 1943. Muito gostosas e super bem-feitas. A brown então, do jeito que eu gosto, com aquele aroma e sabor de malte torrado, delícia! Ah, lá enche growler também.

cervejaria pampulha

Para comer: A casa oferece pratos exclusivos e petiscos mineiro “raiz”, todos pensados para harmonizar com os estilos dos chopes. Têm opções de entradas como bolinho de tilápia, pastel de angu, brusqueta de queijo, e petiscos como batata recheada ao forno, carne de panela, brochete, filet com fritas. Os valores variam de $12 a $48,90.

batata com bacon

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Em alguns dias tem música ao vivo.

Amei conhecer e voltarei com certeza! Aproveito para agradecer ao Bruno, um dos donos, pela excelente recepção.

Tap House da Cervejaria Pampulha
Rua Zilah Correia de Araújo,  13 – bairro Ouro Preto
Belo Horizonte – MG
www.cervejariapampulha.com.br
@cervejariapampulha

Bardon Tap House: só as top

A dica de Onde Beber Artesanal de hoje é para tomar só cerveja artesanal top.

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O Bardon Tap House é um estabelecimento que fica no coração da Savassi, em Belo Horizonte. É uma ótima opção para quem gosta de apreciar cerveja de qualidade.

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O local: O ambiente é super descolado. Na parte interna, a luz é mais baixa e a decoração é voltada para os amantes da cerveja. Rola muita música boa também. Para quem gosta de tomar umas sentado, têm mesas e cadeiras na parte interna, além das banquetas no balcão.

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Na calçada, quando a casa está cheia, são colocadas mesas e é onde o agito acontece. Mas, o povo gosta é de toar umas em pé também. E é na calçada que fica a famosa réplica da Torre Eiffel.

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O atendimento é de primeira qualidade. Atrás do balcão, fica a querida Gina, que é sommelière de cerveja que entende tudo dos ” “paranauê”. Se tiver qualquer dúvida ou dica de cerveja, pode perguntar, ela vai te dar a melhor sugestão!

Para beber: No Bardon, você vai encontrar dez torneiras. Dessas 10 torneiras, nove são chopes artesanais, dos mais tops (a maioria de cervejaria mineira) e uma, é drink. Além disso, tem uma geladeira com algumas garrafas e latas.

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Falando em lata, o Bardon também tem cervejas próprias: a Bardon APA e a Bardon PeIPA. Elas estão on tap e nessa geladeira. São cervejas super bem-feitas. Eu falei sobre a APA nesse post.

Os chopes são servidos 285ml, 473ml e 1litro (que você pode tomar lá ou levar o growler para casa). Os valores de 473ml, tirando a pilsen que é R$11, variam entre R$15 a R$55. Algumas têm o preço bem salgado. Mas aí vai do seu gosto e seu bolso.

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Para comer: A casa não conta com cozinha, mas tem parcerias com alguns restaurantes próximos que entregam porções, sanduíches, burgers e sobremesas. Ficar com fome você não vai. Eu não comi nada, pois, quando fui, não estava com fome.

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Bardon Tap House
Rua Paraíba 1061 – Savassi

Belo Horizonte
Instagram: @bardoncervejas

Atenção Sócio Bom de Copo: Se você é sócio do app Bom de Copo, o Bardon oferece condições especiais: na compra do chope Bardon APA e da PeIPA de 275ml ou 473ml, o associado ganha outro igual, podendo ser usado até quatro vezes por dia.

Se ainda não é sócio, baixe o app, use o código CERVUAI que você ganha 35% de desconto na mensalidade ou anuidade. Compensa demais.

Brewhouse Gastrobar: Para beber, comer e babar

Atenção: Estabelecimento Fechado Permanentemente

Minha dica de Onde Beber Artesanal de hoje é um lugar muito gostoso.

Estou falando do Brewhouse Gastrobar.

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O local: O Brewhouse é um lugar que vou com mais frequência, pois gosto bastante de lá. É superaconchegante. Depois da expansão, ficou melhor ainda. Bem espaçoso, com decoração muito linda. Tem mesas dentro do bar para quem gosta de mais privacidade e mesas do lado de fora, para quem gosta de ver o movimento da rua.

É um ambiente para todos: família, casais, turma de amigos e para quem quer ir sozinho também, tomar umas cervejas boas e conhecer gente nova.

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Por lá, sempre tem programação diferente com artistas da mpb e do rock. Mas, quando não tem banda, a trilha é o velho e bom rock’n roll.

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Dupla mais rock´n roll: La Bière

Para beber: Aqui, a gente se esbalda. São 15 torneiras de cervejas artesanais produzidas em Minas Gerais e no Brasil, sempre frescas e no barril. Só cerveja boa e de qualidade. Eu não vou nem citar as que já tomei lá, porque foram muitas…rs.

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Não vou colocar o valor porque varia, mas as cervejas têm um preço um pouco acima.

Além de poder beber no bar, você tem a opção de encher o growler e levar sua favorita para casa. Tem carta de vinhos também para quem é de vinho.

Uma coisa bacana é que, no site deles, informam as cervejas que estão on tap naquele dia.

Para comer: Aí vêm as novidades. A casa agora conta com um cardápio variado com pratos criados para acompanhar a cerveja nossa de cada dia. Tem Fish and Chips, Mini almôndegas de pernil suíno, Frango com polenta, Filé com fritas, Barriga de porco, Mini hambúrguer, Coxinha de costela, Dadinho de tapioca e Cogumelos com abóbora. Que vai de R$17,90 a R$39,90.

Pedimos esses pratos aí. Todos maravilhosos, bem-feitos, feitos com cuidado. A cozinha está de parabéns!!

​Ah, e lá também tem produtos cervejeiros para comprar. Muitas coisas interessantes como growlers, camisas, aventais, porta garrafas etc.

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Vale muito a pena a visita. Só trem bom, sô!

Brewhouse Gatrobar
Av. Prudente de Morais, 513 – Santo Antônio
Belo Horizonte – MG
www.brewhouse.com.br
Instagram: @brewhousegastrobar

Latitude 20º: mais uma opção para os cervejeiros de plantão (Ouro Preto)

FECHADO PERMANENTEMENTE (Porém, você encontra os chopes da cervejaria em alguns bares de Ouro Preto).

A dica de Onde Beber Artesanal é em Ouro Preto hoje.

A dica é um bar simples, porém muito aconchegante. O Latitude 20º.

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O nome do bar Latitude 20º é o mesmo nome dado à cervejaria, que é uma homenagem à Ouro Preto, pois a cidade se localiza na latitude 20º23’08”.

O local: O Latitude é bem completo, pois atende muitas áreas da cerveja.

No espaço, funcionam várias coisas: uma loja onde vendem insumos para fabricação de cerveja, além dos produtos da cervejaria; eles dão cursos com temas relacionados à cerveja; é growleria, já que além de abastecer seu growler, você também pode alugar barris (com chopeira e gás) abastecido com a cerveja deles para levar para casa e fazer a festa; e é bar!

Para beber: No bar, eles servem chopes de fabricação própria. Quando estive lá, estavam plugados: Cream Ale, American IPA, Stout e Double IPA. Todos a preços justos. Os de 300ml variam entre R$7 a R$13; de 475ml entre R$10 a R$17; e de 1 litro entre R$18 a R$32.

Só não experimentei a Double IPA, porque não ia dar conta…rs. Seu teor alcoólico era 8,7% e o IBU 80. Jisuis. Estava querendo algo mais leve no dia. As demais estavam ótimas!

Também tem caipirinha e vinhos.

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Para comer: São poucas opções, como pode ver acima. Mas, é o suficiente para você experimentar um delicioso petisco mineiro bem caseiros. Nós pedimos contrafilé na manteiga de ervas e vinho com fritas. Estava divino. Ah, tem opções vegetarianas também.

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downloadIsso tudo embalado pelo bom e velho rock.

O atendimento é bem rápido e o atendente muito educado e paciente. Me explicou sobre cada cerveja e me deu algumas dicas. Conversei com um dos donos também, que foi bem solicito.

Trouxe uma garrafa de cerveja deles, a Session IPA. Olha ela aí!

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Fica então essa dica. Além de cerveja e comida boa, a vista de lá é linda da Igreja do Rosário e das montanhas que estão no em torno de Ouro Preto.

Cervejaria Artesanal Latitude 20º
Rua Gabriel Santos 16A – Rosário
Ouro Preto
https://www.facebook.com/cervejarialatitude20/
Instagram: @latitude20ouropreto

Dicas para encher growler em Belo Horizonte

Com a disseminação da cerveja artesanal, tem aumentado, por aqui, um costume que já é antigo em países da Europa e nos EUA: levar chope artesanal fresco para beber em casa.

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Para atender esta demanda, tem surgido diversas growler station ou growleria.

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É um local que oferece o chope fresco, vindo direto da fábrica para o consumidor final. A diferença desse chope e a cerveja de garrafa é que a receita que vai para o recipiente do chope não passa pelo processo de pasteurização, o que resulta numa bebida mais fresca, que preserva melhor sabores e aromas originais, porém, tem um prazo de validade menor. Aqui falo sobre essa diferença.

Em uma growleria, você pode experimentar diversos estilos ou levá-los para casa na quantidade que quiser. Normalmente, pode-se levar a partir de 500 ml até litros! Algumas oferecem os chopes de apenas uma marca específica, outras tem diversas marcas.

Você pode levar seu growler, um recipiente que matem o chope (leia aqui sobre growler), ou comprá-lo na hora para levar seus chopes fresquinhos.

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Aqui em Belo Horizonte, tem growleria para tudo que é lado. Para dar uma ajudinha, vou listar algumas aqui (por região).

50 em BH ao todo!

Região da Pampulha

Cervejaria Pampulha: R. Zilah Correia de Araújo, 13 – Ouro Preto
Santo Growler – Av. Guarapari, 98 – Santa Amélia
OAK Island Brewery –  Av. Pres. Tancredo Neves, 2333 – Paquetá
Cervejaria Charada – Av. Fleming, 900 – Ouro Preto
Under Growler – Av. Sebastião de Brito, 473 – Dona Clara
Mercearia Évora – R. Carlos Frederico Campos, 170 – Ouro Preto
Go Growler Pampulha –  Av. Dom Orione, 16 – São Luiz
Cerveja e Cia – Av. dos Engenheiros, 1510 – Alípio de Melo
Seu Faria Empório – Rua Noraldino de Lima, 385 – Aeroporto
Beberaria Bebidas – R. Borges, 461 – Liberdade
Saruê BH – Av. Altamiro Avelino Soares, 1269 – Castelo

Noroeste

OD Grolwer Station – Rua Progresso, 472 – Padre Eustáquio

Leste

Mamãe Bebidas – Av. do Contorno, 1955 – Floresta
Juramento 202 – Cervejaria Viela  – R. Juramento, 202 – Pompeia
Querida Jacinta – R. Grão Pará, 185 – Santa Efigênia
Santa Tereza Cervejaria – Rua Salinas, 1489 – Santa Tereza
Porks e Mr. Hoppy Praça Tiradentes – Av. Brasil, 1348 – Santa Efigênia

Centro-Sul

Fürst Gastronomia – R. Bernardo Guimarães, 2612 – Lourdes
Casa Falke: Rua Major Lopes, 623 – São Pedro
Bardon Cervejas: R. Paraíba, 1061 – Savassi
Odeon:  R. Rio Grande do Sul, 481 – Centro
Dünn Cervejaria – Mercado Central
Uaimií – R. Grão Mogol, 1176 – Sion
Soriano Gastrobar: R. Tomé de Souza, 133 – Funcionários
Albanos – R. Rio de Janeiro, 2076 – Lourdes
Mestre-Cervejeiro.com – Av. dos Bandeirantes, 1299 – Loja 26 – Mangabeiras
Assacabrasa – R. Rio de Janeiro 2107- Lourdes
Lamas Centro Cervejeiro – R. Gonçalves Dias, 1754 – Lourdes
Chopp no Litro – Av. do Contorno, 6422 – Savassi
Craft Station Cervejas Especiais – R. Sergipe, 1233 – Savassi
Estação Lift – Rua Vitório Marçola, 203 – Anchieta
Growleria de Arte – R. Sergipe, 629 – Funcionários
S.O.S Goró – R. Rio Grande Do Norte 1077 – Funcionários
Tasting Room Casa Olec – R. Lavras 380 – São Pedro
Rhara Growler Station – Av. Afonso Pena, 4.321 – Serra
Sátira Growler Station- Av. Nossa Sra. do Carmo, 899 – Sion
Wals Gastropub – R. Levindo Lopes, 358 – Savassi
Capapreta Tap House Savassi – R. Antônio de Albuquerque, 382 – Funcionários

Oeste

Artéza: Rua Cuiabá, 302 – Prado
Império do Malte –  R. dos Pampas, 145 – Prado
Go Growler – R. José Rodrigues Pereira, 882 – Buritis
Cervejaria Pajé – Av. Capim Branco, 419 – Vista Alegre
Era uma vez um Armazém – Av. Professor Mário Werneck, 3200 – Buritis
Beerstock – Av. Aggeo Pio Sobrinho 20 – Buritis
StahlBerg Bier Hous –  Av. Aggeo Pio Sobrinho, 187 – Buritis
Ateliê Wäls – R. Gabriela de Melo, 566 – Olhos D’Água

Nordeste

Cervejaria Cultura – Rua Itapeva, 115 – Concórdia
Mil Growler – Av. Cristiano Machado – União
100% Malte – R. Paula Dias, 66 – União
Empório e Growleria Califórnia – R. Alberto Cintra, 454 – União

EXTRA: Vila da Serra (Nova Lima)

Capa Preta Tap House – Alameda Oscar Niemeyer, 975, loja 9 – Vila da Serra.
Cervejaria Sátira – Alameda Oscar Niemeyer, 1369 – Loja 43 a 46 – Vila da Serra