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O que é cerveja Puro Malte

Vamos falar de cerveja Puro Malte? Só para contextualizar, vou falar um pouco sobre o malte. Ele não é um cereal em si. Para se tornar malte, cereais como cevada, trigo, arroz e milho passam pelo processo de malteação. Esse processo é uma germinação forçada. Ao umidificar o cereal, ele começa a germinar. Assim que… Continuar lendo O que é cerveja Puro Malte

Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Bock

A Bock é uma cerveja da família lager, como a pilsen, ou seja, de baixa fermentação. Muitos acham que lager são cervejas claras. Mas, está aí a Bock para provar que não. Esse estilo surgiu no século XIV, na cidade de Einbeck, no norte da Alemanha, e posteriormente recriado em Munique. O nome “Bock” é… Continuar lendo Sobre estilos: Bock

Escolas Cervejeiras

Escolas Cervejeiras: Escola Americana

E este é o último post sobre escolas cervejeiras. Hoje falarei da mais recente escola cervejeira: a americana. Mesmo não sendo considerada uma escola pelos tradicionalistas, ela merece destaque pelo novo jeito de pensar a cerveja. A coragem de criar fazem dos americanos excelentes criadores. Foi assim que surgiu a escola americana, incorporando todas as… Continuar lendo Escolas Cervejeiras: Escola Americana