Como o título diz, a dica de Onde Beber Artesanal de hoje vai ter muito porco e muito chope.
A dica é o recém-inaugurado Porks – Porco e Chope da Savassi, mais uma unidade da franquia que abriu em BH, desta vez, bem no meio de um dos bairros mais movimentados da cidade, a Savassi.
A proposta da casa é ser democrática, oferecendo receitas exclusivas sem deixar de lado os preços acessíveis. Para isso, a casa conta com uma operação enxuta, descolada e com preparos que podem ser consumidos nas mesas ou de pé, até mesmo, na rua.
Para fazer o pedido você mesmo vai ao caixa, paga, pega o chope, vai para a mesa com o chope e espera seu prato chegar. Com isso, eles não cobram serviço de 10% do garçom. Ah, não cobram couvert também.
O lugar
O espaço do bar é bem pequeno, pois não se consome lá dentro. O consumo é feito do lado de fora, na calçada, onde espalham diversas mesas e cadeiras.
Mas, não podia deixar de citar a decoração dos espaços internos que é bem diferente!
Para beber
O Porks conta com diversas torneiras de chope das mais variadas cervejarias mineiras. Os estilos também agradam a todos os paladares. No dia em que fui conhecer a casa, tinham 11 chopes disponíveis como Lager, Witbier, English Pale Ale, IPA, Double IPA, dentre outros.
Experimentei alguns e, claro, estavam todos excelentes, frescos, na medida certa!
Os valores variam de acordo com o tamanho do copo e o estilo. Os de 330ml variam de R$8 (Lager) a R$22 (Double IPA). Já o copo de 440ml, varia entre R$10 a R$25. Na parede, eles informam preço, ABV e IBU! Muito bom!
Para quem curte drinks, eles têm mais de 10 opções feitas com gin, vodka, whisky, que giram em torno de R$25.
Para comer
Para quem não abre mão de ótimos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções criativas feitas com carne suína, com sabores inconfundíveis, sempre no tamanho individual e com potes descartáveis. É bom que dá para experimentar mais de uma opção.
(Atualização de 11/11/24) Agora, a casa está com cardápio novo, onde foram inseridos novos pratos com outras carnes, como boi e frango, além de porções maiores para compartilhar.
Entre os destaques estão a Porkspóca, pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; o Torresmo de Tira, tradicional torresminho servido em tiras crocantes; o Bei com Melado, tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; dentre outras opções.
Além das porções, têm opções de hamburger também.
Os valores dos petiscos e hamburgers variam entre R$15 a R$48
Todos os pedidos chegaram bem rápido, quentinho e estavam ótimos!
Atualmente, o Pork’s conta mais três estabelecimentos:
– Pork’s Praça Tiradentes (bairro Santa Efigênia): Clique aqui que conto mais sobre minha visita;
– Pork’s Casarão (Lourdes): Clique aqui que conto mais sobre minha visita lá;
– Pork’s Castelo (bairro Castelo): Já fui também mas não divulguei. Tem um espaço bem amplo e gostoso.
Eu já conhecia o esquema da casa, por ter ido na Praça Tiradentes, e já sabia o quanto era bom, descolado e acessível. Adorei conhecer essa nova unidade e, com certeza, irei mais vezes! Certeza que vai bombar e vai ser o novo point da Savassi. Se você mora ou está de passagem por BH, é uma parada obrigatória!
Porks Savassi
Rua Fernandes Tourinho, 19
Bairro Savassi, Belo Horizonte/MG
Instagram: @porks_savassi
A cerveja deste #TBT em Munique é mais uma clássica dessa cidade. A Lagerbier Hell é uma Munich Helles da Augustinerbräu München.
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