São Paulo – Cervejeira,uai! Curiosidades sobre a cerveja e assuntos que giram em torno dela

Cervejarias argentinas são destaques na Copa Libertadores da Cerveja

Publicado em 16 de setembro de 20224 de novembro de 2022 por cervejeirauaiDeixe um comentário

No dia 10 de setembro, foram divulgadas as cervejarias vencedoras da 10ª Edição do South Beer Cup, conhecida também como a Copa Libertadores da Cerveja. A edição, que foi realizada em Ribeirão Preto (SP), contou com a participação de diversas cervejarias da América do Sul, sendo que somente cervejas premiadas podem ser inscritas. Ou seja, é uma premiação para a melhor entre as melhores.

A argentina Charlone Cervecería foi o principal destaque desta edição. Foi a única marca a conquistar duas medalhas de ouro na premiação, sendo considerada a principal cervejaria do evento, ganhando a medalha de ouro. O segundo lugar ficou com a também argentina, Jabalina Brewing Company, que faturou um ouro e uma prata.

Mas, o Brasil não ficou de fora desse pódio. A medalha de bronze ficou com a Walfänger, uma marca de Ribeirão Preto que faturou um ouro e uma prata.

Além da Walfänger, outras cinco cervejarias brasileiras conquistaram medalhas de ouro nesta edição da South Beer Cup. Foram elas: Bierbaum, Libertastes, Alright Brewery Co, Narcose e Louvada.

A Libertastes é a única mineira medalhista entre as cinco. Já tomei as duas medalhistas deles, excelentes cervejas. A DediProsa (Strong Scoth Ale) ganhou bronze e a Oncotô (Wheatwine) ganhou ouro. Para saber mais sobre elas, clique ai e veja minha análise: Oncotô e DediProsa

As cervejarias argentinas superaram as brasileiras no número de ouros conquistados na competição sul-americana, foram 8 a 6. E o Equador faturou outros dois ouros.

Em função da pandemia do coronavirus, a South Beer Cup não acontecia desde 2019. Nessa retomada, a competição sul-americana fez parte da programação do Craft Beer Ribeirão, organizado pelo Polo Cervejeiro de Ribeirão Preto.

A programação, além da disputa sul americana, também contou com a realização de um festival de cervejas artesanais, do 1º Meeting da Cerveja Artesanal e da 1ª edição da Copa Paulista de Cerveja Artesanal.

Confira quais foram a cervejas medalhistas de ouro na South Beer Cup:

Wood And Barrel Aged Beer: Celebration Barrel Aged #7, Juguetes Perdidos (Argentina)

Stout Family: Imperial Stout, Drakkar Brewpub (Argentina)

Celebration Sour Ale, Gose, Berliner Weisse: Que Gose!, Two Barrel Brewery (Equador)

Smoked Beer and Historical Beer: Bierbaum Doppelbock Defumada, Cervejaria Bierbaum (SC)

Session IPA and IPL: Sativa Session IPA, Brewhousemdp (Argentina)

Other Strong Beers: Dediprosa, Cervejaria Libertastes (MG)

Fruit, Fieldd, Chocolate, Coffee, Chili, Herb and Spice and Honey: Mangobiche, Jabalina Brewing Company (Argentina)

European Lagers and International Pilsener/Light Lager: Walfänger Helles, Walfänger (SP)

British Dark Beers and Porter Family: Over the Moon: Alright Brewery CO (PR)

Bitter, Irish Red Ale and Scottish Ale: La Gordo, Charlone Cervecería (Argentina)

Belgin and French Origin Ale Styles: Cervejaria Narcose Belgian Nr. 10, Cervejaria Narcose (RS)

APA, Hazy Pale Ale, Int. Pale Ale and Summer Ale: Cwrw haf, Jones/Jenkins (Argentina)

American Lagers, Cream Ale, American Wheat and Blond Ale: Louvada HoLager, Cervejaria Louvada (MT)

American Hoppy Beers (Red, Black, Imperial, Experimental), and International IPA: Terrorista, Charlone Cerveceria (Argentina)

American and European Ambeer and Dark Lager: Thor, Wir Konnen (Argentina)

All Origin Hybrid/Mixed Lagers and Ales: Fandango (Chicha), Quiteña (Equador)

Fonte: Guia da Cerveja

O consumo de bebida alcoólica nos estados brasileiros

Publicado em 27 de abril de 202118 de julho de 2021 por cervejeirauaiDeixe um comentário

Qual é o estado que mais consome bebida alcoólica?

Para tirar essa dúvida, peguei como base a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os dados da pesquisa consideram pessoas que costumam consumir bebida alcoólica uma vez ou mais por semana.

Segundo a pesquisa, o Rio Grande do Sul é o estado que apresentou a maior taxa de cidadãos maiores de 18 anos que afirmaram consumir bebida alcoólica ao menos uma vez na semana. 34% dos gaúchos afirmaram beber ao menos uma vez na semana. Os outros nove estados que fecharam a lista dos 10 mais “bebuns” foram: Mato Grosso do Sul (31,3%), Santa Catarina e São Paulo (31%), Minas Gerais (30,3%), Paraná (28,5%), Mato Grosso (28,2%), Espírito Santo (26,7%), Bahia (26,7%) e Sergipe (26,6%).

Entre as capitais estaduais, Salvador (BA) e Florianópolis (SC) são as que mais consomem bebida alcoólica. Elas empataram com o mesmo percentual, 40,2%. As outras capitais que fazem parte da lista com as 10 capitais que mais consomem bebida alcoólica são: Porto Alegre (39,4%), Belo Horizonte e Vitória (35,8%), Campo Grande (33,4%), Curitiba (32,6%), Rio de Janeiro (32,4%), São Paulo (31,4%) e Aracajú (29,6%).

A pesquisa também mostrou que o consumo de bebida alcoólica aumentou entre os brasileiros, já que 26,4% da população com 18 anos ou mais afirmaram consumir bebida alcoólica uma vez ou mais por semana. Isso representa um aumento de 2,5 pontos percentuais em relação à última pesquisa, divulgada em 2013, quando esse percentual foi de 23,9%.

Os homens continuam sendo os que mais bebem. 37,1% afirmaram que têm o hábito de consumir bebida alcoólica ao menos uma vez por semana, contra 17% das mulheres. Porém, é válido observar o quanto o percentual das mulheres aumentou se comparado com a última pesquisa, de 2013, em que o percentual foi de 12,9%. Houve um aumento de 4,1 pontos percentuais. O percentual masculino quase permaneceu estável. Em 2013, foi 36,3%.

Continuando com os números relacionados às mulheres, a capital em que as mulheres mais bebem é Porto Alegre, com 30,7% de mulheres que afirmam beber ao menos uma vez por semana. Salvador aparece em segundo lugar, com 29,6%, seguido por Florianópolis (29%), Aracaju (27,2%) e Vitória (27%). Manaus é a capital com menor índice, 7,1%. Belo Horizonte está em 8º lugar, com 24,6%. A média das capitais é de 22,9%.

Quanto aos homens, Porto Alegre também está em primeiro lugar, com 54,5%, seguido por Salvador (49,2%), Florianópolis (47%), Campo Grande (45,7%) e Belo Horizonte (45%). Os homens que menos bebem são os de Rio Branco- AC (17,1%). A média das capitais é de 42,4%.

A Pesquisa Nacional de Saúde 2019 (PNS 2019) foi uma pesquisa amostral domiciliar coletada em todo o território nacional entre agosto de 2019 e março de 2020, e foi divulgada em novembro de 2020.

Clique aqui para acessar a pesquisa completa.

Só para completar as informações, já que essa pesquisa foi feita antes da pandemia, coloco aqui o resumo da pesquisa que a Fiocruz fez, já com a pandemia, com o nome “ConVid: pesquisa de comportamentos”.

Segundo a pesquisa, houve um aumento de ingestão de bebida alcoólica depois do começo da pandemia: 18% dos entrevistados (18,4% entre homens e 17,7% entre mulheres) afirmou estar ingerindo mais bebidas alcoólicas nesse período. O maior aumento (26%) foi registrado na faixa etária de 30 a 39 anos de idade, e o menor entre idosos (11%). De acordo com a pesquisa, a motivação para beber mais está relacionada ao emocional. Quanto maior a frequência dos sentimentos de tristeza e depressão, maior o aumento do uso de bebidas alcoólicas, atingindo 24% das pessoas que têm se sentido dessa forma durante a pandemia.

Com isso, é preciso ressaltar a importância de estar atento ao consumo do álcool. Pois, ele não ajuda a diminuir o estresse, nem deve ser usado como um “remédio”, pois seu consumo em excesso tem um resultado reverso, causando o aumenta dos sintomas de pânico e transtornos de ansiedade, depressão e risco de violência doméstica.

E é o que eu sempre falo por aqui e no Instagram: Tudo em excesso faz mal. Observe seu consumo, tenha controle na quantidade que você bebe tanto durante a semana, quanto em um dia. E, para equilibrar, faça atividade física sempre.

Equilíbrio é tudo na vida!

Me siga no Instagram para ter mais dicas do mundo cervejeiro: https://www.instagram.com/cervejeirauai

Cervejaria Lund: Muito chope fresco para o calor de Ribeirão

Publicado em 29 de janeiro de 202029 de janeiro de 2020 por cervejeirauaiDeixe um comentário

Aqui, vai uma dica imperdível de um lugar para beber cerveja artesanal em Ribeirão Preto.

A Cervejaria Lund é um lugar bem bacana pra quem gosta de curtir uma vista da varanda e aproveitar aquele calor ou para quem quer fugir do sol escaldante de Ribeirão e aproveitar o ar condicionado na parte interna.

O local: A casa conta com dois andares. O de cima fica fechado, pode ser para eventos ou quando tem muito movimento na casa.

já o andar de baixo, o principal, é onde a maioria das pessoas ficam. Nesta parte interna, aproveitamos o frescor do ar condicionado, com direito a acompanhar aquele futebolzinho do dia. O item ar condicionado é de suma importância em Ribeirão Preto. A cidade é muito quente!

Agora, para quem não importa com o calor de Ribeirão, a varanda é bem convidativa. Um clima descontraído e quente para tomar bastante Lund.

Para beber: A cervejaria, óbvio, só vende cerveja e chope próprio. São diversas biqueiras com o chope fresquinho, já que os barris vão direto da fábrica.

E, para quem quer experimentar algum estilo que não esteja engatado, tem a geladeira com os mais variados estilos da Lund.

Como já fui mais vezes, experimentei diversos. Gostei de todos. E o que mais indico é o Dunkel e o Pale Ale, são perfeitos!

Os estilos são: Pilsen, Wit Bier, Weizen, Belgian Pale Ale, Munich Dunkel, American Pale Ale e India Pale Ale, além de rótulos sazonais. O copo de 350ml varia de R$8 a R$11, depende do estilo. E as garrafas de 600ml variam de R$16 a R$18.

Para quem não é da cerveja tem coquetéis e whisky.

Para quem quiser, lá enche growler e entrega barris de 10 a 60 litros. É tanta gente que vai lá para encher ou pegar growler, que eles já deixam uma geladeira cheia de growler (de plástico) já abastecido. Você escolhe seu estilo e leva. Claro que sempre levo o meu!

Para comer: A casa conta com um cardápio bem farto de opções para tira-gosto. Vai desde petiscos frios como amendoim e mix de queijos (que vão de R$7 a R$55) e petiscos quentes que vão de batata frita a joelho de porco. Eu perdi as fotos dos tira-gostos que comi lá, só tenho a foto da porção de batata que foi da última vez que fui. Tudo que comi era bom.

Além disso, tem um espaço com souvenir da marca para levar de lembrança.

A Lund, que tem um leão como marca, nasceu em 2008. É a segunda cervejaria artesanal que surgiu em Ribeirão Preto.

Em 2015, ela realizou ampliação de sua capacidade produtiva de 15 mil litros para 90 mil litros por mês com a inauguração de uma unidade de produção adicional.

Não deixe de conhecer o bar da cervejaria. É tudo muito gostoso!

Cervejaria Lund
Rua José Roberto Vittorazzi, 325
Ribeirão Preto – SP
www.cervejarialund.com.br
Instagram: @cervejarialund

Weird Barrel: um navio cervejeiro atraca

Publicado em 4 de dezembro de 20194 de dezembro de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

Preparados para entrar nesse navio pirata cervejeiro?

Então, bora para o Weird Barrel, que é a dica de hoje do Onde Beber Artesanal.

O WB é um brewpub da cervejaria Weird Barrel Brewing Co., localizado em Ribeirão Preto – SP. Nesse espaço, além do bar, fica a fábrica da cervejaria. Lá, eles fabricam o próprio chope e o serve fresquinho, direto dos tanques.

O local: O ambiente é bem legal, toda a decoração é voltada para o tema pirata.

A parede onde fica a fábrica tem um buraco quebrado, de propósito, onde dá para bisbilhotar parte da fabricação da cerveja (foto acima). O teto de madeira e outra parede quebrada fazem parte da decoração muito bem pensada.

O brewpub conta com um espaço interno e um deck amplo para os clientes sentarem e ficarem à vontade.

O esquema de pedir é modernão. Tablet na mesa, faça seu pedido pelo tablet que o garçom traz. O serviço é bem rápido.

Na oportunidade, um dos atendentes me convidou para conhecer a fábrica. É pequena, mas super arrumadinha.

Para tomar: São 10 torneiras com chopes exclusivos da casa, que são servidos somente lá, nada de garrafa de vidro. É só chope e somente do tipo ale. As receitas são bem criativas. Tomamos a Bad Luck, uma Fruit Beer com morango, amora, framboesa e pintaga; a Pirate’s Flip, uma Session IPA com gengibre; a Fancy Burp, uma IPA; e a Naughty Grog, uma Black IPA envelhecida em barris de rum. Todos excelentes!
Os valores dos chopes de 473ml (pint) variam de R$14,90 a R$21,90.

Além dos chopes, têm drinks e uma torneira com água potável liberada.

Para comer: Tem muita gororoba neste navio. Tira-gostos, sanduíches e sobremesas. As porções são bem modestas, pelo que vimos, e os valores um pouco salgado. Como a gente estava “guardando o estômago” para um burgão da esquina, comemos apenas a porção de pururuca.

Eu adorei conhecer esse navio diferentão. Voltaria fácil para tomar mais estilos diferentes.

Weird Barrel
Endereço: Rua Altino Arantes,1854
Ribeirão Preto, SP
Insta: @weirdbarrel

Tour na Fábrica: Cervejaria Colorado

Publicado em 13 de novembro de 201913 de novembro de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

A dica de hoje é uma experiência completa: o tour na fábrica da Cervejaria Colorado.

E é grande, viu!?

Quando fui, o tour foi conduzido pelo mestre cervejeiro da Colorado, Laércio Shiya (o Japa). Primeiro funcionário da cervejaria, que a conhece como a palma da mão. É tão importante sua raiz na fábrica, que ele ganhou um tanque de fermentação com seu rosto. Merecido! Gente finíssima, de uma simplicidade de tirar o chapéu!

Tudo começa na Nano Cervejaria, onde Laércio começa falando da história da cervejaria, como começou, e citou quando ela foi comprada pela Ambev, em 2015. De acordo com ele, a compra da marca pela Ambev fez com que ampliassem a produção, aumentassem a distribuição e, como consequência disso, diminuíram os preços e mais pessoas passaram a ter acesso a cerveja artesanal. E em nada mudou a qualidade dos ingredientes utilizados. Mesmo depois da compra, a marca manteve sua essência.

Depois de muita história e informações sobre a cerveja artesanal, fomos levados para o espaço de brasagem da cervejaria. E que espaço! São vários tanques fermentadores, cada um com uma homenagem a algumas pessoas importantes para a cervejaria.

A produção é de 40 mil litros por dia! É cerveja demais. Depois de ouvir mais sobre a produção, fomos caminhando pela fábrica. Ainda bem que era feriado, então estava sem movimento.

Os ingredientes, garrafas, rótulos, caixas, enfim, tudo que é relacionado ao estoque e logística, fica ali, na fábrica, em enormes estantes.

Seguimos para a parte de envase do líquido, passamos pelo laboratório de experimentos e chegamos, novamente, na Nano Cervejaria, na melhor parte do passeio: A degustação!

São várias cervejas que tivemos a oportunidade de degustar, desde a mais fácil de ser encontrada como a Cauim (Pilsen com mandioca), quanto às diferentonas que é o caso da Eugênia (Session IPA com uvaia) e a Nassau (White IPA com caju). Lembrando que todas as cervejas da Colorado levam algum ingrediente tipicamente nacional.

Esse momento é bem bacana, quando a gente troca ideia entre os outros visitantes e com o mestre cervejeiro.

Em seguida, todos ganham o certificado de participação e uma caldereta da cervejaria.

Pensa que acabou? Todos com suas calderetas na mão são encaminhados à sala de brasagem para tomar um chope direto do fermentador, tirado pelo cervejeiro Laércio. E tome mais cerveja!

A visita dura em torno de 1h30. Vale a pena cada minuto.

Depois disso, somos liberados. Aí eu te aconselho a ir para a Toca do Urso, que fica em anexo à fábrica.

Como já conhecíamos a Toca, demos uma passada rápida para conhecer as novas cervejas que tinham sido acabadas de lançar.

Se quiser saber mais como é esse espaço, confira no post que fiz sobre a Toca do Urso.

Uma dica que dou, sobre a visita na fábrica, é agendar com antecedência. Está sempre cheio! O agendamento pode ser feito pelo site, e custa R$ 25 por pessoa. Acontece somente aos sábado – 10h30, 13h e 16h.

Fábrica da Cervejaria Colorado
Rodovia Anhanguera, Km 308
Ribeirão Preto – SP
Site: www.cervejariacolorado.com.br
Insta: @cervejariacolorado

Walfänger: Um pedacinho da Alemanha em Ribeirão Preto

Publicado em 30 de outubro de 201921 de outubro de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

A dica do Onde Beber Artesanal vai para Ribeirão Preto novamente.

Quer se sentir um pouquinho na Alemanha? Entre no brewpub da Cervejaria Walfänger e sinta-se à vontade!

A cervejaria é mais uma que entra no cenário das artesanais de Ribeirão Preto que só tem crescido na quantidade e na qualidade.

O local: O brewpub tem um espaço bacana, com uma decoração voltada para cultura alemã e cervejeira. Tudo muito bem pensado e bonito.

São três ambientes: o interno, onde têm mesas para casal ou turma. Tem a varanda e também um espaço do outro lado da rua onde montaram um Biergarten, que é um jardim com mesas compartilhadas para reunir e divertir com os amigos e a família. É como se fosse um pedacinho da Alemanha mesmo, já que as cervejarias de lá tem muito espaço assim.

Na parte interna, também se encontra a fábrica da cervejaria, que dá para ser vista, já que a parede é de vidro.

A capacidade de produção da fábrica, hoje, é para até 60 mil litros/mês.

O atendimento é ótimo. Serviço rápido. Garçons atenciosos, que estão sempre dispostos a te indicar uma boa cerveja ou comida.

Para beber: São servidas somente autênticas cervejas de estilos alemães, claro, todas seguindo a Lei da Pureza e de fabricação própria.

São 6 tipos de cervejas, que são divididas em duas linhas: a Linha Clássica – com Doppel Bock, Weizen e a Helles – e a Linha Trigênios – composta pela Albert (German IPA), Sebastian (Viena Lager) e Sigmund (Düsseldorf Altbier).

Elas são servidas em chope fresquinho direto da fábrica ou tem em garrafas. Os valores variam de acordo com o estilo. Os chopes de 500ml vão de R$11,90 a R$16,90 e as garrafas de 500ml vão de R$14,60 a R$23.

Pedimos a régua primeiro, para podermos ver qual escolher. Achamos todas muito bem-feitas e gostosas.

Vejam aí as nossas escolhidas para comermos com os tira-gostos.

Para comer: Falando em tira-gosto, o cardápio é bem vasto. Com opções da culinária alemã, porém, com um toque bem brasileiro. Tem entrada, petiscos, saladas, pratos quentes, sobremesa e almoço nos finais de semana.

Quando você pede a cerveja, já vem com um pote de amendoim, inclusive tem uma máquina de self-service de amendoim para harmonizar com a sua cerveja.

Como entrada pedimos o Pão de malte da casa. Muito macio e gostoso, servido com creme de queijo com ervas. Muito bom!

Depois, pedimos o Pilous de Porco, que são bolinhos de lombo de porco no espeto, temperado com mel, limão e gengibre. E vem com repolho roxo. O sabor é delicioso, porém, achei que passou um pouco do ponto, então ficou um pouco seco. Talvez, por isso, nem conseguimos comer tudo. Chega uma hora que não desce mais.

Tirando isso estava tudo muito bom e bonito! Muito bem servido.

Para quem gosta de lembranças, a casa conta com uma lojinha com growlers, garrafas, copos, bonés da cervejaria para serem adquiridos.

Falando em growler, lá também funciona como growleria para que você encha o seu com seu chope preferido e leve para a casa.

Recomendo demais a casa. Adorei tudo por lá. E ainda daria uma sugestão, colocar músicas alemãs. Ia ficar excelente!

Cervejaria Walfänger
Rua Carlos Ribeiro de Souza, 115 -Bonfim Paulista
Ribeirão Preto – SP
Instagram: @walfanger
Site: www.walfanger.com.br

Milwaukee: Muita cerveja artesanal e rock’n roll na veia

Publicado em 18 de setembro de 201918 de setembro de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

Minha dica de Onde Beber Artesanal é para beber muita cerveja artesanal e se acabar no rock!

Hoje, aterrisso mais uma vez em Ribeirão Preto-SP, para te dar uma dica de um lugar muito bom de conhecer nessa cidade.

O Milwakee American Bar é uma casa que fica dentro de uma concessionária Harley-Davidson®, em Ribeirão Preto. Considerado o único grande american bar do mundo dentro de um complexo Harley Davidson. É também o primeiro espaço na América Latina a reunir concessionária, oficina, loja, bar e restaurante.

Porém, à noite não temos acesso à concessionária. Dá para ver aqueles motões somente através do vidro que separa o bar da loja.

O bar é relativamente grande, mas, sempre que vou lá, está muito cheio. Por isso, é bom chegar cedo. Conta com mesas de madeira espalhadas, aqueles sofás com mesa típico de bar americano e cadeiras no balcão.

Mas, quando a banda principal começa, sem essa de ficar sentadinho. No início, todos ficam meio acanhados, com o tempo vão se levantando. Alguns acham ruim, claro, porque começam a ficar em pé tampando a visão de quem está sentado. Mas, no auge da noite, já está quase todo mundo em pé, cadeiras para o lado e todos curtindo um rock de boa qualidade. O som é tão alto que não pense que vai ficar conversando…rs.

O ambiente lembra aquelas casas americanas, com decorações típicas e luz baixa. É ideal para todo tipo de público: jovens, adultos, pessoas mais velhas, casais, solteiros, grupo de amigos e famílias. São dois palco, um menor e o principal. O estilo musical é sempre o rock. A animação da casa é sensacional.

Quanto ao atendimento, mesmo a casa lotada, gente em pé, sentada, os garçons dão conta de todos os pedidos e rápido. Não sei como eles decoram o que cada um pede.

A casa costuma fazer algumas promoções e dias especiais como em determinados dias paga-se um valor fechado e tem churrasco à vontade!

Para comer: A casa é muito conhecida pela sua gastronomia americana. O cardápio é muito extenso. É até difícil falar aqui o que tem lá. Resumindo, eles oferecem diversos tipos de hamburgueres, cachorros-quentes, sanduíches, fingers food, saladas, omeletes, massas, carnes e sobremesas. Quando fomos, pedimos alguns tira-gostos como o Fish and Chips e o New Milwalkee Ribs (costelinha suína defumada na lenha de Laranjeira ao molho BBQ com fritas e onion rings).

Para beber: opção de cerveja tem demais. Os chopes artesanais são os próprios da casa (American Lager, Pale Ale, Weiss e IPA) ou da Cervejaria Colorado (Cauim , Áppia e Indica), que variam de R$12,50 a R$14,90 os de 500ml. Acho super justo pela casa que é. Além das artesanais, têm longneck das cervejarias tradicionais, drinks, coquetéis, destilados e vinhos.

Sempre que vamos à Ribeirão Preto, essa casa é parada obrigatória na nossa noite. Lá a gente fica madrugada a dentro, tomando cerveja boa, divertindo e curtindo aquele rock’n roll. E, como sempre, a gente só sai quando começam a varrer o local. Eita!

Ah…a casa funciona para almoço aos finais de semana. Mas não sei falar como fica o ambiente. Mas deve ser bom também.

Se estiver passando por Ribeirão Preto, não deixe de entrar aqui!

Milwaukee American Bar
Avenida Francisco Junqueira, 2843
Ribeirão Preto – SP
https://www.milwaukeeamericanbar.com.br
Instagram: @milwakeeamericanbar

Toca do Urso: Bebendo Colorado “na teta” do Urso – Ribeirão Preto

Publicado em 12 de dezembro de 201813 de março de 2019 por cervejeirauai1 Comentário

A dica que vou dar hoje no “Onde Beber Artesanal”, é de uma experiência de uma tarde incrível que eu passei na Toca do Urso, o tap room da Cervejaria Colorado que fica em sua cidade natal, Ribeirão Preto.

O local é bem decorado, onde você vai lembra do urso, que é o símbolo da cervejaria. Além disso, o espaço simula cavernas que são o habitat daquele animal. Nós, inclusive, conseguimos uma mesa em uma das mini cavernas. No ambiente externo tem bastante planta, árvore e até uma horta.

A Toca do Ursofoi inaugurada neste ano (2018) e é uma extensão da fábrica da cervejaria.

Não conseguimos reservas para conhecer a fábrica, então fomos direto para a Toca. A fila é bem puxada, muita gente querendo entrar, mas é organizada. Então, é bom ter paciência.

Do lado de fora, tem um ônibus antigo estacionado que é usado como lojinha da Colorado. Enquanto alguns marcam lugar na fila, os outros podem ir lá conhecer a loja e vão se revezando. Lá você encontra: bolachas, camisas, cervejas, copos, abridor etc. Impossível descer aquelas escadinhas do bus sem uma sacola na mão.

Enfim, chegou nossa vez de entrar! É feito um cadastro, te entregam um cartão que você coloca o crédito que quiser. Sim, lá funciona no esquema de carregar o cartão deles para fazer as compras de bebida e comida lá dentro. Além disso, ao entrar, você recebe um copo de vidro caldereta para ser devolvido ao sair. O cartão também pode ser devolvido, e o valor que você pagou nele é reembolsado ou, se quiser, pode levar embora. Eu, para variar, esqueci de devolver o meu.

◊ Para beber: As cervejas estão disponíveis em sistema de autosserviço, o My Tapp. São 14 torneiras com clássicos da Colorado e novidades. Com o cartão que você carregou na chegada você vai na maquina da cerveja que quer, encosta o cartão e serve seu próprio chope. A medida que você vai colocando, vai mostrando os ML e o tanto de dinheiro seu que está ficando. O valor informado na máquina é por ML. Não é muito barato. Mas vale a pena cada gota tomada!

Com esse sistema, você pode tomar um pouquinho de cada. Ou mais quantidade de uma, um pouquinho só de outra. Eu tomei algumas. Lembro da Pilsen, Session Ipa e da Stout.

◊ Para comer: O cardápio não é tão vasto, inclusive ele está escrito na parede da cozinha, que é aberta. O esquema é pediu/esperou/pegou! Comecei com a batata chips. Uma delícia! Como a fome estava muita, e eu já tinha bebido na parte da manhã na Invicta (veja o O.B.A sobre a Invicta), com medo de passar dos limites, enfrentei uma feijoada. Jesus! Dava para duas pessoas comerem tranquilas, mas, como falava que era individual, pedi só pra mim. Como bebe e come feijoada? Não aguentei tudo. Fica a dica! Veja aí:

O lugar é muito gostoso. O clima é super agradável. Vale a pena demais cada segundo na fila. Se estiver passando por Ribeirão Preto, não deixe de dar um pulinho na Toca.

Como sumiram algumas fotos do meu celular exatamente do mês que estive em Ribeirão Preto, não tive muitas fotos para ilustrar aqui o que falo, por isso peguei umas fotos no site deles.

Gostou? Desiberne!

♦ Toca do Urso (Cervejaria Colorado)
Rodovia Anhanguera, km 308 + 300 metros • Bairro Residencial Cândido Portinari • Ribeirão Preto (SP)
http://www.cervejariacolorado.com.br/toca-do-urso

Invicta Store: Uma experiência cervejeira completa (Ribeirão Preto)

Publicado em 5 de setembro de 201813 de março de 2019 por cervejeirauai1 Comentário

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O Onde Beber Artesanal de hoje traz mais do que apenas sentar e beber em um local, traz uma experiência cervejeira completa!

Eu falo é do pacote completo oferecido pela Cervejaria Invicta, em Ribeirão Preto, na Invicta Store!

A Invicta Store é bem grande. No local comporta a loja, com equipamentos e insumos para fazer cerveja, além dos produtos da cervejaria e suas próprias cervejas e de seus parceiros (Velhas Virgens e 2 Cabeças). Tem também o Tasting Room e a Fábrica!

A fábrica? Antes de parar no Tasting Room, pois sei que sua boca já vai estar seca, vale a pena fazer a visitação à fábrica (não precisa agendar, mas tem limite de pessoas e horário definido). A fábrica é um galpão bem espaçoso. Durante a visitação guiada, você percorre pelos equipamentos e aprende um pouco sobre o processo de produção das cervejas. É muito interessante, pois o guia dá uma mini aula sobre como se faz uma cerveja, as etapas pela qual ela passa até seu engarrafamento. A explicação é rápida.

Durante a visitação, o guia te libera para tirar algumas cervejas direto do fermentador!! Aí você já mata sua sede para continuar aprendendo mais um pouco sobre a cervejaria. É uma experiência muito gostosa!

A gente conhece também o galpão onde acontece a festa da Invicta: o Invicta Nocaute Festival, sempre com cerveja liberada e uma banda de nome. Depois do percurso, que dura 1 hora, você é liberado para ir para o Tasting Room da cervejaria!

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Ahhh o Tasting Room! Adoro espaço como este, bem descontraído, com mesas compartilhadas e bastante torneiras, onde estão plugados diversos chopes da casa e dos parceiros. Tem tanta opção que se você quiser, pode optar pela régua (ou o soco…rs), onde você escolhe 5 opções de chope para degustar. Eu fui de régua. Pedi a Que Pássas?, Saison, Torta Alemã, 1000 IBU e Ponta Cabeça (fortíssima). Todas ótimas!

Não me lembro do cardápio, mas tem tira-gosto para você ir beliscando enquanto toma uma, além do almoço que é servido. Uma informação importante, por se tratar de Ribeirão Preto, o espaço de degustação é climatizado!

Se gostou tanto dos chopes, e decidiu levar um pouco para casa… eles enchem o growler.

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Viu que eu falei? Não é um local só para beber. É uma imersão no mundo cervejeiro em um lugar só. Você se apaixona tanto com tudo que viveu ali, que não volta pra casa sem pelo menos um souvenir.

Importante lembrar que um não está atrelado ao outro, você pode ir à fábrica e não ir no Tasting Room e vice-versa.

Experimente essa dica e depois me conte como foi!