brewpub – Cervejeira,uai! Curiosidades sobre a cerveja e assuntos que giram em torno dela

Ovelha Negra: Primeiro brewpub em São João del-Rei

Publicado em 8 de janeiro de 202027 de abril de 2021 por cervejeirauai1 Comentário

Hoje, o Onde Beber Artesanal volta para o interior de Minas para dar uma dica muito legal.

A dica é o primeiro e único brewpub de São João del-Rei: o brewpub da Cervejaria Ovelha Negra.

A Ovelha Negra é uma micro-cervejaria artesanal com uma produção máxima de 300 litros mensal. Comandada por três mulheres, que se juntaram para fazer o diferente, “descomplicado e fora dos padrões”, como elas mesmas dizem.

O local: O espaço é pequeno, porém aconchegante. A dica, então, é chegar cedo, pois são poucas mesas espalhadas pelo salão, além das banquetas para sentar no balcão.

A decoração é 100% cervejeira e roqueira, com quadros e porta-copos espalhados pelas paredes. Um destaque para a parede de trás do balcão, linda, com muitos lúpulos. Já a parte do rock, fica no corredor que leva aos banheiros. Com desenho de vinis clássicos.

Como deve ser um brewpub, ali fica a fábrica da cervejaria, com paredes de vidro para podermos ver a fábrica. Como fui à noite, não estava funcionando. Achei bacana esse modo de expor a fábrica.

O cantor fica posicionado em frente à fábrica. Ótimo fundo, não é mesmo?

Para beber: o brewpub serve chopes artesanais próprios através de quatro biqueiras. Quando estive por lá, estavam plugados: Pilsen, Witbier, Stout e IPA. Como são produzidos mensalmente, pode ser que mudem as opções de acordo com a disponibilidade da fábrica.

Além dos chopes próprios, a casa conta com um grande acervo de cervejas artesanais em garrafa. São rótulos nacionais e internacionais. Me surpreendeu, já que é difícil achar tantas opções assim em cidades do interior. Brilharam! Para quem não é da cerveja, tem outras bebidas alcoólicas também.

Para comer: Têm opções para muitos gostos. O cardápio conta com hambúrgueres, tira-gostos (mineiro e alemão), porção de carne e sobremesa. Nós fomos de petiscos. Pedimos linguiça mineira com molho da casa e batatas rústicas com ervas.

Adorei conhecer a casa, que fica no coração de São João del-Rei, de muito fácil acesso.

Voltarei com certeza!

Ovelha Negra Cervejaria
Rua Getúlio Vargas, 145 – Centro
São João del-Rei – MG
Instagram: @ovelhanegracervejaria

Weird Barrel: um navio cervejeiro atraca

Publicado em 4 de dezembro de 20194 de dezembro de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

Preparados para entrar nesse navio pirata cervejeiro?

Então, bora para o Weird Barrel, que é a dica de hoje do Onde Beber Artesanal.

O WB é um brewpub da cervejaria Weird Barrel Brewing Co., localizado em Ribeirão Preto – SP. Nesse espaço, além do bar, fica a fábrica da cervejaria. Lá, eles fabricam o próprio chope e o serve fresquinho, direto dos tanques.

O local: O ambiente é bem legal, toda a decoração é voltada para o tema pirata.

A parede onde fica a fábrica tem um buraco quebrado, de propósito, onde dá para bisbilhotar parte da fabricação da cerveja (foto acima). O teto de madeira e outra parede quebrada fazem parte da decoração muito bem pensada.

O brewpub conta com um espaço interno e um deck amplo para os clientes sentarem e ficarem à vontade.

O esquema de pedir é modernão. Tablet na mesa, faça seu pedido pelo tablet que o garçom traz. O serviço é bem rápido.

Na oportunidade, um dos atendentes me convidou para conhecer a fábrica. É pequena, mas super arrumadinha.

Para tomar: São 10 torneiras com chopes exclusivos da casa, que são servidos somente lá, nada de garrafa de vidro. É só chope e somente do tipo ale. As receitas são bem criativas. Tomamos a Bad Luck, uma Fruit Beer com morango, amora, framboesa e pintaga; a Pirate’s Flip, uma Session IPA com gengibre; a Fancy Burp, uma IPA; e a Naughty Grog, uma Black IPA envelhecida em barris de rum. Todos excelentes!
Os valores dos chopes de 473ml (pint) variam de R$14,90 a R$21,90.

Além dos chopes, têm drinks e uma torneira com água potável liberada.

Para comer: Tem muita gororoba neste navio. Tira-gostos, sanduíches e sobremesas. As porções são bem modestas, pelo que vimos, e os valores um pouco salgado. Como a gente estava “guardando o estômago” para um burgão da esquina, comemos apenas a porção de pururuca.

Eu adorei conhecer esse navio diferentão. Voltaria fácil para tomar mais estilos diferentes.

Weird Barrel
Endereço: Rua Altino Arantes,1854
Ribeirão Preto, SP
Insta: @weirdbarrel

Walfänger: Um pedacinho da Alemanha em Ribeirão Preto

Publicado em 30 de outubro de 201921 de outubro de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

A dica do Onde Beber Artesanal vai para Ribeirão Preto novamente.

Quer se sentir um pouquinho na Alemanha? Entre no brewpub da Cervejaria Walfänger e sinta-se à vontade!

A cervejaria é mais uma que entra no cenário das artesanais de Ribeirão Preto que só tem crescido na quantidade e na qualidade.

O local: O brewpub tem um espaço bacana, com uma decoração voltada para cultura alemã e cervejeira. Tudo muito bem pensado e bonito.

São três ambientes: o interno, onde têm mesas para casal ou turma. Tem a varanda e também um espaço do outro lado da rua onde montaram um Biergarten, que é um jardim com mesas compartilhadas para reunir e divertir com os amigos e a família. É como se fosse um pedacinho da Alemanha mesmo, já que as cervejarias de lá tem muito espaço assim.

Na parte interna, também se encontra a fábrica da cervejaria, que dá para ser vista, já que a parede é de vidro.

A capacidade de produção da fábrica, hoje, é para até 60 mil litros/mês.

O atendimento é ótimo. Serviço rápido. Garçons atenciosos, que estão sempre dispostos a te indicar uma boa cerveja ou comida.

Para beber: São servidas somente autênticas cervejas de estilos alemães, claro, todas seguindo a Lei da Pureza e de fabricação própria.

São 6 tipos de cervejas, que são divididas em duas linhas: a Linha Clássica – com Doppel Bock, Weizen e a Helles – e a Linha Trigênios – composta pela Albert (German IPA), Sebastian (Viena Lager) e Sigmund (Düsseldorf Altbier).

Elas são servidas em chope fresquinho direto da fábrica ou tem em garrafas. Os valores variam de acordo com o estilo. Os chopes de 500ml vão de R$11,90 a R$16,90 e as garrafas de 500ml vão de R$14,60 a R$23.

Pedimos a régua primeiro, para podermos ver qual escolher. Achamos todas muito bem-feitas e gostosas.

Vejam aí as nossas escolhidas para comermos com os tira-gostos.

Para comer: Falando em tira-gosto, o cardápio é bem vasto. Com opções da culinária alemã, porém, com um toque bem brasileiro. Tem entrada, petiscos, saladas, pratos quentes, sobremesa e almoço nos finais de semana.

Quando você pede a cerveja, já vem com um pote de amendoim, inclusive tem uma máquina de self-service de amendoim para harmonizar com a sua cerveja.

Como entrada pedimos o Pão de malte da casa. Muito macio e gostoso, servido com creme de queijo com ervas. Muito bom!

Depois, pedimos o Pilous de Porco, que são bolinhos de lombo de porco no espeto, temperado com mel, limão e gengibre. E vem com repolho roxo. O sabor é delicioso, porém, achei que passou um pouco do ponto, então ficou um pouco seco. Talvez, por isso, nem conseguimos comer tudo. Chega uma hora que não desce mais.

Tirando isso estava tudo muito bom e bonito! Muito bem servido.

Para quem gosta de lembranças, a casa conta com uma lojinha com growlers, garrafas, copos, bonés da cervejaria para serem adquiridos.

Falando em growler, lá também funciona como growleria para que você encha o seu com seu chope preferido e leve para a casa.

Recomendo demais a casa. Adorei tudo por lá. E ainda daria uma sugestão, colocar músicas alemãs. Ia ficar excelente!

Cervejaria Walfänger
Rua Carlos Ribeiro de Souza, 115 -Bonfim Paulista
Ribeirão Preto – SP
Instagram: @walfanger
Site: www.walfanger.com.br

#TBT: Montevideo Brew House (Montevidéu)

Publicado em 4 de abril de 20194 de abril de 2019 por cervejeirauaiDeixe um comentário

O #TBT de hoje é de um local para beber cerveja artesanal uruguaia e é também o ponto turístico. Ou seja, se for em Montevidéu é parada obrigatória!

O Montevideo Brew House, MBH, é uma casa que serve somente chope artesanal do Uruguai. São 15 torneiras disponíveis com cervejas próprias e outras cervejarias locais muito bem selecionadas.

Eles fabricam seis estilos: Dry Stout, Brown Ale, American IPA, Belgian Strong, Scottish e Kölsch.

O MBH fica em um casarão antigo em uma esquina bem movimentada. Quem vê de fora, parece ser grande. Mas não é. Lá dentro é bem apertadinho, com a banda colada nas mesas. O clima é de descontração, com pessoas jovens, descoladas e super alto astral. São dois andares, não cheguei a ir no segundo andar, mas o primeiro é bem quente. Prepare-se!

Sentamos do lado de fora porque do lado de dentro, o som da banda, que tocava rock clássico, era muito alto, não dava para conversar muito, além do calor. Mas, do lado de fora, o povo não tinha muita educação para fumar. Eu já estava em tempo de ter um troço, vinha fumaça de todos os lados. Para quem não é fumante, isso incomoda muito. Até que o garçom conseguiu uma mesa na parte interna. Aí sim, eu fiquei mais à vontade, com calor, mas sem fumaça…rs.

O atendimento é bom. Apesar de estar lotado, nossos pedidos chegaram rápido e certinho. Os preços são normais para o padrão uruguaio de ser.

Para beber, pedimos dos mais variados chopes. Todos bem gostosos. Quando fomos, nem todas as torneiras estavam disponíveis. Destaque para a dry stout da casa com nitrogênio! Da casa mesmo, só tinha ela e uma Belgian. Veja aí o que tomamos.

Se preferir, pode encher o growler para levar o chope para viagem.

E para comer, tem muita opção: Sanduiches, petiscos, hambúrguer, pizzas e sobremesa.

Nós pedimos uma pizza de presunto parma com rúcula. Estava deliciosa e bem caprichada. Aí, já viu, né?! Como beber mais?

Então fica essa dica excelente de lugar com cerveja artesanal para conhecer em Montevidéu!

Ah, quando for, chegue cedo!

Montevideo Brew House
Libertad 2592 esq. Viejo Pancho – Pocitos
Montevidéu, Uruguai
http://www.mbh.com.uy

Uaimií: O Brewpub da Cervejaria de fazenda (BH)

Publicado em 22 de agosto de 201813 de março de 2019 por cervejeirauai1 Comentário

A dica do “Onde Beber Artesanal” é o Uamií Brew Pub. Um pub pequeno, porém, superaconchegante. Devido ao tamanho, recomendo chegar cedo ou reservar, caso não queira sentar no balcão ou ficar em fila de espera.

Quando cheguei, foi exatamente isso que aconteceu. Como o local já estava cheio, pegamos as últimas banquetas do balcão . Mas nada que atrapalhasse de aproveitarmos o excelente ambiente que a casa proporciona (a foto abaixo tirei quando já havia esvaziado). E ainda ficar de cara com as biqueiras, delícia!

O local conta com ótimas músicas ambiente, sim, não precisamos gritar para conversar. É superarrumadinho, limpo e escuro. Você vai perceber isso pelas minhas fotos (meu celular não ajudou com o flash), mas os pendentes que ficam em cima da mesa clareiam o necessário. O banheiro muito limpo e arrumado. Adorei! A decoração é bem lindinha também.

O garçon foi supertencioso, perguntou se queríamos dicas e cerveja etc.

◊Para beber: Falando em cerveja, cheguei em meu objetivo. O Brewpub serve as cervejas e chopes artesanais fabricados por eles mesmos. Assim como o Brewpub a cerveja da casa se chama Uammí, que significa Alto Rio das Velhas em tupi-guarani, é mais que uma homenagem às águas que banham os arredores da Estrada Real, é o nome da primeira Cerveja de Fazenda produzida na região central de Minas Gerais entre os municípios de Itabirito e Ouro Preto.

Atualmente, são produzidos e envasados sete tipos de cerveja: Dortmunder Export, American Pale Ale, Dry Stout, Hefe Weizen, Bière de Garde, IPA e Witbier. Todos esses estilos estão por lá, nas biqueiras, doidos para sair pro copo. Nós tomamos a Dortmunder Export (Barão Eschwege), a APA (Capitain Burton), IPA (Carcará) e a Dry Stout (Chico Rei).

Além de cervejas, eles fazem drinks com cerveja, e servem outras bebidas também.

Obs: O nome de cada estilo homenageia personalidades históricas ligadas ao Rio das Velhas.

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◊Para comer: Já a comida!!! Tudo que pedimos estava muito bom. São opções suficientes de petiscos e hambúrgueres. As porções são do tamanho ideal para termos a oportunidade de pedir outras. Ah, tem opções para vegetarianos, além de sobremesas.

Pedimos Isca de filé mignon salteadas na redução de cerveja com cebola e batata palito. Servidos com o molho da casa. Depois pedimos Salsichas alemãs com chucrute Uamií e salada de batata com mostarda. O alemão daqui de casa falou que o chucrute não parecia com o chucrute tradicional alemão. Mas, eu comi tudo do mesmo jeito.

◊$: Os preços estão aí no cardápio. Lembrando que as fotos são de 2018.

Minha impressão é que… Eu adorei!!! Gostei do ambiente, as cervejas foram todas excelentes, os pratos saborosos e bem feitos. Voltarei novamente, com certeza.

Ah, e se você gostou dos produtos da Uaimií, lá tem uma lojinha com camisas, copos, garrafas etc da cervejaria.

Gostou desta dica?

Se tiver alguma dica pra mim também, comente aí.

♦ Uaimií Brewpub
Rua Grão Mogol, 1.176 – Sion
Belo Horizonte (MG)
http://www.uaimii.com.br