O mês de outubro é o mais festivo para o mundo cervejeiro, afinal, é quando acontece a maior festa da cerveja do mundo: a Oktoberfest de Munique. Devido ao sucesso que a original faz, muitos bares e promotores de eventos aproveitam o mês para criar sua própria festa e dar aquela agitada nas cidades brasileiras.
Pensando nisso, a Spaten, marca que pertence à Ambev e é uma das cervejarias oficiais do evento de Munique, escolheu 10 cidades brasileiras para levar um pouco da Oktoberfest original.
Com o nome Circuito dos Bares Spaten, a marca selecionou diversos bares nessas 10 cidades e colocará grandes mesas coletivas, um dos principais símbolos da Oktoberfest, com o intuito de trazer o espírito cervejeiro característico da festa alemã. A iniciativa acontece em: Belo Horizonte, São Paulo, Rio de Janeiro, Fortaleza, Belém, Recife, Brasília, Vitória, Blumenau e Santa Cruz do Sul.
“Um ícone da Oktoberfest são as grandes mesas de madeira, onde todos se sentam para celebrar, brindar, conhecer novas pessoas e apreciar uma boa cerveja. Por isso, estamos levando uma mesa exclusiva de Spaten para diversos bares do país. Queremos transportar o consumidor para essa grande festa alemã sem precisar ir muito longe. É sobre celebrar a cultura cervejeira, seja em Munique ou em qualquer cidade do Brasil”, comenta Joice Carvalho, Head de marketing de Spaten no Brasil.
Além da ambientação, os amantes da cerveja também contarão com outro incentivo para entrar no clima da festa. Na compra de duas Spaten em um dos bares participantes do Circuito, a terceira sai de graça. Para isso, é necessário fazer um cadastro no site da marca e gerar o cupom. A oferta é limitada a um uso por CPF.
Em BH, o roteiro especial vai passar por 10 bares tradicionais. Confira:
Ponto Savassi: Rua Fernandes Tourinho, 105
Baiana do Acarajé: Rua Antônio de Albuquerque, 440 – Savassi
Tizé Lourdes: Rua Curitiba, 2205 – Lourdes
Tizé Vila da Serra: Alameda Oscar Niemeyer, 1033 – Serra
Almanaque Savassi: Rua Alagoas, 626
Almanaque Pium I: Rua Pium-i, 675 – Sion
Amarelim: Avenida Prudente de Morais, 920 – Cidade Jardim
A primavera é uma estação que eu acredito que seja unanimidade entre as pessoas. Não que ela seja a preferida, mas, eu acredito que todos gostem dela. Conhecida como a estação das flores, ela deixa o clima mais alegre, os dias ficam mais longos e coloridos. Além disso, aquela friaca do inverno vai ficando de lado, e os dias começam a ficar mais quentes, com a temperatura variando entre agradável e alguns dias mais quentes. Todos esses ingredientes juntos nos fazem ter ainda mais vontade de abrir uma cervejinha para relaxar.
Cervejas com notas de frutas, flores, especiarias e cítricas ganham vez na Primavera, além do mais, as cervejas refrescantes harmonizam perfeitamente com as temperaturas que começam a se elevar nessa estação. Porém, não precisam ser cervejas tão leves quanto às indicadas para o verão.
Mas, então, quais estilos vão harmonizar com a primavera?
Para facilitar sua vida, trouxe aqui OITO dicas de cervejas mineiras que combinam com essa estação deliciosa! Mas, se você não é de Minas e não tiver acesso a essas cervejas, foca no estilo que eu deixei destacado em cada cerveja, escolha a cervejaria mais acessível para você e seja feliz!
Anota aí: – Abaporu – Cervejaria Verace – Estilo Catharina Sour: leve, refrescante, ácida e leva frutas. – Lemon – Cervejaria Slod – Estilo American Wheat: destaca pelo sabor e aroma cítricos derivados do uso da casca de limão siciliano em sua receita. Uma cerveja leve e fácil de tomar. – Áustria Hefe Weizen – Krugbier – Estilo Weiss (Cerveja de Trigo): refrescante, pouco amarga, com aroma remetendo ao cravo e banana. Uma cerveja mais encorpada. – Berliner – Cervejaria Wäls – Estilo Berliner Wiesse: cerveja refrescante, levemente acidez, feita com frutas vermelhas, hibisco além do aroma de morango e o sabor ácido. – Session IPA Lagoon – Estilo Session IPA: leve, porém com a presença do lúpulo trazendo notas cítricas marcantes. – Rancor – Krugbier – Estilo India Pale Ale (IPA): Aromática, refrescante, lupulada e amarga. – Newbie – Prussia Bier – Estilo New England IPA: A presença do lúpulo é bem intensa e é um pouco mais alcoólica. Há uma explosão de sabores e aromas com presença do cítrico e das frutas tropicais.
Gostou dessas dicas? Vai lá no Insta @cervejeirauai e veja o Reels que eu fiz com essas dicas. Se tiver outras dicas para a estação, manda lá também!
Localizada no polo das cervejas artesanais, no Jardim Canadá, a Cervejaria Slod vai comemorar 4 anos no próximo dia 08 de outubro, em sua fábrica. Os sócios Christian Ayres e Rauzer Pereira estão muito felizes com os resultados que a cervejaria alcançou nesses primeiros 4 anos, mesmo com tantos desafios, como a pandemia, fechamento dos bares e restaurantes por tanto tempo, períodos de recordes de chuvas, guerra, sem falar do mercado extremante competitivo.
Para Rauzer, o crescimento da cervejaria foi gradual e de maneira sustentável. “Crescemos sem loucuras e com os pês no chão, focamos 24 horas de nosso tempo na qualidade e no compromisso com nossos clientes. Resistimos a grandes dificuldades nesses 4 anos, agora queremos agradecer e comemorar com nossos amigos, clientes e principalmente nossos parceiros comerciais”, afirma Rauzer.
Uma grande estrutura está sendo montada para essa comemoração, na porta da fábrica da cervejaria. Serão muitas atrações, muita gastronomia, muita música boa conduzida pelas bandas Lurex, Made in Anos 80 e Big Jack. Todos os 10 chopes da Slod serão servidos em 4 estações que estarão à disposição dos convidados. A festa terá ainda espaço kids e será pet friendly, além de um estacionamento exclusivo para motociclista e suas diversas tribos.
Os ingressos poderão ser adquiridos pelo Sympla e de brinde você ganha uma caneca de 473ml de acrílico personalizada.
Serviço: Festa de 4 anos da Slod Data: 08 de outubro (sábado) Local: Fábrica – Rua Niágara, 1147 – Jardim Canadá Horário: das 14h às 22h
Sobre a Slod
Fundada em 2018, a Slod tem como missão trabalhar com insumos de qualidade e procedência, com foco total na produção com muita qualidade e segurança, em todos os processos de fabricação.Aliás,a qualidade e a grande obsessão dessa micro cervejaria artesanal, desde sua criação.
“Somos hoje uma micro cervejaria artesanal premium, acreditamos que nossa missão é a verdade e a paixão que colocamos em cada produto que fabricamos e principalmente o trato e a credibilidade que conseguimos gerar em nossos parceiros comerciais.”, afirma Rauzer.
Com 10 rótulos nas prateleiras, as campeãs de venda são a Pilsen, IPA e a American Wheat – Lemon, essa em especial feita de modo extremamente artesanal usando a casca de limão siciliano, descascados um a um para a produção da Lemon. Mas ainda tem a APA, Pale Ale – Extra Special Bitter, NEIPA, Dry Stout Cacau, Amber Lager, Session IPA e a Double IPA , sendo essas duas últimas lançadas recentemente.
E-commerce para comprar bebida alcoólica já faz parte do dia a dia do consumidor
O crescimento do mercado virtual de cervejas artesanais foi bastante acelerado durante a pandemia do Covid 19. Muitos queriam tomar cerveja especial, porém, além do bares que estavam fechados, achavam-se poucas opções para compra dessas cervejas de forma remota. Com isso, muitas cervejarias, lojas especializadas e supermercados viram essa oportunidade e implantaram sites e lojas virtuais para a venda de seus produtos.
O e-commerce é uma tendência em vários segmentos de mercado e no de bebida alcoólica não é diferente. As vendas online de bebidas tiveram um boom durante a quarentena. A mudança de hábito do consumidor elevou em até 800% o volume de pedidos em empresas de e-commerce e delivery, comparando dados de 2019 com 2020, ano que começou o isolamento. Com isso, muitas marcas passaram a investir nessa forma de relacionamento com o público, estruturando suas lojas online, que será mais uma fonte de renda, além de poder expandir o mercado das cervejarias para todo o Brasil.
É o caso da cervejaria Capim Branco que estreou seus sites para a venda da Cerveja Lagoon (https://lojalagoon.com.br ) e seu destilado o gin Noveau (https://nouveaugin.com.br/) . “Percebemos o crescimento nas vendas pela internet e por isso, resolvemos melhorar esses canais e criar um para cada bebida”, fala Thiago Carneiro, gerente comercial das marcas. A previsão da cervejaria é que haja a expansão das vendas para outros rótulos e souvenires de diversas marcas, já que a Capim Branco produz cervejas e destilados para diferentes marcas dentro de sua planta. A proposta é que os sites sejam um grande portal de venda de bebidas artesanais e Premium de Minas Gerais.
Assim como a Capim Branco, diversos sites passaram a vender não só de forma local, mas para todo o território nacional, com segurança e facilidade, além de aceitar diversas formas de pagamento para melhorar ainda mais a vida do amante da bebida. Hoje em dia, difícil conhecer alguém que não tenha comprado cervejas ou destilados pela internet.
E você? Já comprou a sua cervejinha para “sextar” no conforto de casa?
Evento se consolida como um dos melhores festivais de churrasco do Brasil
A Nona Edição do Burn Experience Festival já tem data definida, 20 de agosto, entre 13 e 20h, na Casa de Retiros São José, localizada no bairro Dom Cabral, um local charmoso, onde foram as últimas edições. O que faz a diferença é o paisagismo incrível do local com quatro mil metros quadrados de jardins, o que torna o espaço perfeito para o conforto dos convidados. Serão 30 estações de churrasco e o festival vai apresentar ao público as melhores delicias da brasa.
Foto: Caricatte/Milk Shake Estúdio
O evento será mais uma vez no formato open bar e open food. Estão inclusos chope, refrigerante, suco e água mineral. Nas estações de churrasco, tem firepit, fogo de chão, varais, grelhas e defumadores. Algumas das opções gastronômicas: pão com linguiça na brasa, varal de cordeiro, churrasco vegetariano, briket, burritos, paella mineira e tropeiro chic, costela de boi e porco, ancho e chorizo, frango com quiabo, fraldinha, pulledpork, varal de porcheta, hambúrgueres, porco a paraguaia, peixes assados na tábua, e claro a rainha do churrasco: picanha. Um búfalo inteiro será assado nesta tarde. Vai ter ainda uma linha de doces para os presentes. As estações serão distribuídas pelo local.
As atrações musicais da próxima edição do Burn já estão definida. A banda Lurex, uma das mais festejadas do evento, com apresentação que homenageia o Queen, já está confirmada. O Rock também vai estar presente com a banda M8. Tem ainda Texas Radio com o melhor da country music e folk. Quem gosta de sertanejo tem suas atrações também com o cantor Pablo Martinelli além da dupla Vitor e Guilherme.
Confira a programação das bandas: Palco Burn 14h30min: Vitor e Guilherme 16h30min: Texas Radio 18h20min: Lurex
Palco Arena 15h30min: M8 17h45min: Pablo Martinelli
IX Burn Experience Sábado: 20 de agosto Horário: das 13h às 20h Endereço: Avenida Itaú, 475 (www.casaderetirossaojose.com.br) Vendas pelo www.centraldoseventos.com.br ou pela loja física no Empório Santa Isabel (Av. Ressaca 402, Coração Eucarístico) Instagram: http://www.instagram.com/burnexperience
No dia 6 de agosto, um dos mais importantes concursos cervejeiros, o World Beer Awards, divulgou as cervejas premiadas na etapa nacional. Essa primeira fase, elege as melhores cervejas em cada país participante. Depois de divulgada as campeãs nacionais, acontece a segunda etapa da competição, que é realizada em Londres, quando as ganhadoras de cada país competem entre elas pelo título de melhores do mundo.
Nessa primeira fase, 120 cervejas brasileiras ganharam medalhas. Foram 35 medalhas de ouro, 37 de prata e 48 de bronze. Um dos destaques foi a cervejaria St. Patrick’s, de Ipeúna (SP), com cinco ouros, duas pratas e duas bronzes.
Como sempre, as cervejarias de Minas Gerais estão presentes nessa lista importantíssima para o meio cervejeiro. Ao todo, foram 19 cervejas premiadas. Destaque para a Wäls que trouxe nove medalhas e a Albanos que ganhou cinco.
Confira abaixo as mineiras vencedoras. Logo em seguida, inclui a lista feita pelo Beer Art com todas as medalhistas do Brasil.
OURO (4) Albanos Brown Ale Breedom Session IPA Wäls Dubbel Wäls Quadruppel
PRATA (5)
Breedom Lager (categoria International Lager) Capapreta Euphoria Juice IPA 7% Capapreta Session IPA Laut Montesa Pilsen Premium Beer (categoria International Lager) Wäls 42 (categoria Belgian Strong Ale)
BRONZE (10)
Albanos Dry Stout Albanos Life Lager (categoria International Lager) Albanos Pumpkin (categoria Herb & Spice) Albanos Session IPA Wäls Belgian Witte (categoria Belgian Style Witbier) Wäls Fruit Lambic (categoria Flavoured Wild/Sour Beer) Wäls Hopcorn IPA (categoria American Style IPA) Wäls Petroleum (categoria Imperial Stout) Wäls Session Haze (categoria Session IPA) Wäls Trippel
Lista completa com todas as cervejarias brasileiras:
OURO(35 premiadas, em ordem alfabética) Albanos Brown Ale Ashby American Pale Ale Baden Baden Cristal (categoria International Lager) Breedom Session IPA Búzios Manguinhos (categoria Dark Lager) Campinas IPA Zero 0,3% Colorado Guanabara (categoria Wood Aged) Dom Haus Coconut Fondant Eisenbahn Unfiltered (categoria Amber/Dark Kellerbier and Rotbier/Red Lager) Flamingo Beer & Co. Witbier Fredericia Bock Goose Island Brewhouse São Paulo American Style Wheat Goose Island Brewhouse São Paulo Yellow Line (categoria Seasonal) Avós Imperial Baltic Coffee Reserva 2022 – Imperial Baltic Porter With Catucaí 24/137 Coffee Avós Imperial Baltic Negroni Special Edition Imperial Baltic Porter With Negroni (categoria Experimental) Leopoldina Italian Grape Ale Leopoldina Tripel Lohn Bier Carvoeira (categoria Herb & Spice) Masterpiece Van Gogh (categoria Flavoured Wild/Sour Beer) Noi Avena (categoria Belgian Style Blonde) Noi Bárbara (categoria Barley Wine) Noi Diavolo (categoria Belgian Strong Ale) Noi Fiorella (categoria American Style IPA) Paulistânia Marco Zero (categoria Classic Pilsener) St. Patrick’s Barley Wine St. Patrick’s Dry Stout St. Patrick’s Hoppy Lager St. Patrick’s Irish Car Bomb (categoria Imperial Stout) St. Patrick’s Old Ale Stannis Mamma Sour (categoria Oud Bruin) Stannis Red Sönja (categoria Pale Beer / Amber) Stannis Scarlett Flanders Unika Catharina Sour – Caju e Pitanga Wäls Dubbel Wäls Quadruppel
PRATA (37 premiadas, em ordem alfabética)
Ashby Weiss (categoria Strong Wheat Beer) Baden Baden Witbier 0% Baltic Base Baltic Porter Breedom Lager (categoria International Lager) Capapreta Euphoria Juice IPA 7% Capapreta Session IPA Campinas Amber Ale Campinas Session IPA Todo Dia Colorado Black Indica (categoria Black IPA*) Colorado Demoiselle (categoria Flavoured Stout/Porter) Colorado Indica (categoria English Style IPA e outras) Colorado Ithaca (categoria Imperial Stout) Colorado Smoked Porter Dom Haus Dom Hanks (categoria Session IPA) Dom Haus Framboise Fondant (categoria Fruit & Vegetable) Eisenbahn Weizen Bier (categoria Bavarian Style Hefeweiss) Fiducanso Oak Aged Hausen Bier Dunkel (categoria Dark Lager) Insana Blend Pinhão 2017 Laut Montesa Pilsen Premium Beer (categoria International Lager) Leopoldina Italian Grape Ale Rose Lohn Bier Todanossa (categoria Brazilian Pale Ale) Louvada Hop Lager Louvada IPA Gf (categoria Gluten-free) Paulistânia Laralima (categoria American Style Wheat Beer) Quinkas Douglas (categoria Stout) Quinta Do Malte Qm (categoria American Style IPA) St. Patrick’s American IPA St. Patrick’s Pilsen (categoria International Lager) Salles Bier Lord Imperial IPA (categoria English Style IPA e outras) Salles Bier Labuta American Pale Ale (categoria American Style IPA) Stannis Brigit Ale (categoria American Style Pale Ale) Stannis Rouge Nammu (categoria Fruit & Vegetable) Stannis Wild Wanda (categoria Flavoured Wild/Sour Beer) Villa Alemã Lager (categoria International Lager) Xaraés Premium Lager (categoria Classic Pilsener) Wäls 42 (categoria Belgian Strong Ale)
BRONZE(48 premiadas, em ordem alfabética)
Albanos Dry Stout Albanos Life Lager (categoria International Lager) Albanos Pumpkin (categoria Herb & Spice) Albanos Session IPA Al Fero Birrificio Baron De Charlach (categoria Fruit & Vegetable) Ashby British Strong Ale (categoria Bitter over 5.5%) Ashby Puro Malte (categoria International Lager) Baden Baden Golden (categoria Herb & Spice) Baden Baden IPA (categoria American Style IPA) Bohemia Puro Malte (categoria International Lager) Bohemia Reserva (categoria Strong Ale) Brahma Chopp (categoria International Lager) Brahma Duplo Malte (categoria International Lager Búzios Aretê (categoria Session IPA) Búzios Ferradura (categoria Belgian Style Strong) Colorado Appia (categoria Honey & Maple Syrup) Colorado Cauim (categoria International Lager) Colorado Kuya (categoria Specialty) Colorado Ribeirão Lager (categoria Classic Pilsener) Colorado Vixnu Imperial IPA 9,5% Dom Haus Billy’S Milkshake (categoria English Style IPA e outras) Dom Haus Dom Lennon Hazy (categoria American Style Pale Ale) Eisenbahn IPA (categoria American Style IPA) Flamingo Beer & Co. Lager (categoria Classic Pilsener) Goose Island Brewhouse São Paulo Memory Lane (categoria Seasonal: Maibock/Helles Bock) Hausen Bier Weiss Insana Red Ale Leopoldina Barley Wine (categoria Wood Aged) Louvada Low (categoria Light Lager) Loveland American Wheat Masterpiece Catharina Sour With Jabuticaba (categoria Fruit & Vegetable) Pink Small Small Lager With Blackberry And Red Dragon Fruit (categoria Flavoured Lage) Salles Bier Danube Vienna Lager 5,4% St. Patrick’s Acid Trip (categoria Catharina Sour) St. Patrick’s Coffee IPA Skol Pilsen (categoria International Lager) Skol Puro Malte (categoria International Lager) Stannis Ororo Dunkel (categoria Dark Lager) Stannis St. Paddys (categoria Flavoured Stout/Porter) Stannis Super Nina (categoria Hoppy Pilsener) Steudel Cervejas Especiais – Rl Oktoberfest – Maerzen Wäls Belgian Witte (categoria Belgian Style Witbier) Wäls Fruit Lambic (categoria Flavoured Wild/Sour Beer) Wäls Hopcorn IPA (categoria American Style IPA) Wäls Petroleum (categoria Imperial Stout) Wäls Session Haze (categoria Session IPA) Wäls Trippel Xaraés Oatmeal Stout
COM INGRESSO SOLIDÁRIO, 32ª EDIÇÃO DO FESTIVAL APRECIE DESEMBARCA NO SHOPPING ESTAÇÃO BH DIAS 20 E 21 DE AGOSTO
Sediando o evento pela 3ª vez no ano em que completou sua primeira década, mall reúne público para boa música, comida, atividades em família e as melhores cervejarias artesanais do estado em mais de 18 horas de evento
O festival itinerante Aprecie já virou tradição em Belo Horizonte e região metropolitana. Conhecido, e reconhecido por reunir em um só lugar comida boa, música de qualidade, bebidas e atividades para toda família, a 32ª edição do evento se prepara para desembarcar no Shopping Estação BH. Em mais de 18 horas de programação, divida entre o sábado (20) e o domingo (21), os organizadores esperam receber cerca de dez mil pessoas durante os dois dias de evento. Com ingressos solidários, bastando retirar o passaporte na plataforma sympla e comparecer com 1Kg de alimento não perecível no dia do evento, a programação vai acontecer entre 12h e 21h.
Ocupando pouco mais de 2000m2 do estacionamento G6 do mall, a estrutura do festival irá abrigar diversos boxes de alimentação, confeitaria, artesanato e bebidas, que também serão servidas através de beertrucks. Marcas como Albanos, Capitão Senra, Krug, Laut, só para citar algumas, vão comercializar o chopp pilsen, por exemplo, partindo de R$ 8 (300ml) até R$ 12 (500ml). “Serão mais de vinte operações, incluindo doze cervejarias e sete pontos de comidas, que vão servir desde o mineiríssimo torresmo de rolo até as tradicionais massas, pizzas, salgados, entre outras opções de petiscos”, revela Cristiano Piu, um dos organizadores do Aprecie.
Para embalar tamanha diversidade gastronômica, o bom e velho rock and roll será o responsável por ditar o ritmo da festa. Além de bandas selecionadas por meio de votação popular na rede social do festival, nomes como Locomotive, tocando o melhor do Guns N’ Roses, Zooi de Lula, evocando a saudosa banda Charlie Brown Jr., Snowblind, relembrando os clássicos do Pearl Jam, U2 Go Home, Banda Urbana 2 com as clássicas do Legião Urbana, e Lurex, fazendo um tributo ao Queen, vão animar o público no Palco Aprecie. Nos intervalos entre as apresentações, o som fica a cargo do DJ Gleidson Teixeira, que irá se revezar com diversas atrações infantis.
De acordo com Letícia Amaral, gerente de marketing do Shopping Estação BH, a parceria com o festival viabiliza a realização de um movimento gastronômico e cultural para todo o entorno, reforçando o compromisso do empreendimento para com o seu público há 10 anos, desde sua inauguração. “Será a terceira vez que o Aprecie será realizado aqui e isso é motivo de muita alegria para nós. Somos destino de felicidade e lazer para toda a família, e o festival vai ao encontro com esse objetivo, ou seja, uma sinergia perfeita, em especial no ano em que celebramos nossa primeira década”, declara. Segundo Cristiano Piu, a realização do evento em um dos principais espaços do Vetor Norte é também uma forma de incluir todas as regiões da capital no calendário do festival. “Venda Nova carece desse tipo de evento e, sempre que fizemos o festival aqui houve uma grande receptividade”, confirma.
“Festival Estação Aprecie”
Onde: Estacionamento G6 do Shopping Estação BH Endereço: Avenida Cristiano Machado, 11833 – Venda Nova Ingresso: retirada de passaporte gratuito no sympla com doação de 1kg de alimento não perecível (exceto sal e fubá) na porta do evento Data e horário: sábado e domingo, 20 e 21 de agosto, de 12h às 21h Programação musical: Sábado (Locomotive, Zooi de Lula, Snowblind e DJ Gleidson Teixeira) | Domingo (U2 Go Home, Banda Urbana 2, Lurex e DJ Gleidson Teixeira)
O consumo de cerveja artesanal em Minas cresceu 12% no primeiro semestre na comparação com igual intervalo do ano passado. Os dados são do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (Sindbebidas MG).
Crédito: Pixhere
Entre os fatores que impulsionaram o desempenho no primeiro semestre está a flexibilização das medidas de combate à Covid-19. O consumo fora do lar tem aumentado na medida em que mais pessoas estão tomando as doses de reforço da vacina contra o coronavírus.
O vice-presidente do Sindibebidas-MG, Marco Falcone, ressalta que alguns desafios impossibilitaram um desempenho ainda melhor no período. “Os desafios são muitos, e a escassez de insumos realmente dificultou, tanto que estamos com uma falta de garrafas muito grande, e agora existe um problema maior que é o CO2, que também está em falta, sendo muito importante não só no processo produtivo, como também na embalagem e para a dispensa do chope”, explica.
Falcone exemplifica que o malte, ou seja, a tradicional cevada germinada, principal insumo da cerveja, está em falta no mercado, impactando diretamente a linha de produção das fábricas mineiras. Ele explica que a maior parte dessa cevada, o Brasil importa da Europa, porém, os desembarques foram prejudicados pela guerra entre Rússia e Ucrânia.
Estando por vários dias presa nos portos ucranianos, a importante matéria-prima do mercado cervejeiro, prejudicou as cervejarias, escasseando e encarecendo o produto. “Isso tem refletido aqui no Brasil. Apesar da gente ter tido um aumento incrível de vendas considerando a época, com 12%, nós tivemos um aumento de insumos na ordem de 25%, que é uma coisa bastante considerável”.
Tendência de crescimento
Com boas expectativas para o Dia dos Pais, uma das datas mais importantes dentro do calendário cervejeiro, para o segundo semestre, a tendência de crescimento se mantém. Desta forma, o Sindbebidas projeta elevação de 15% nas vendas quando comparado ao mesmo período do ano passado.
“Esperamos que para o Dia dos Pais tenhamos relativamente esse aumento. Já para o segundo semestre, esperamos que tenhamos um aumento bastante interessante nas vendas. Isso porque os efeitos da pandemia diminui a cada dia, e o setor está conseguindo desempenhar um crescimento interessante e cuidadoso. Cuidadoso porque passamos muito aperto durante todo esse período”, aguarda.
Sede do consumidor
Para garantir maior resiliência da indústria de cerveja artesanal em Minas, o vice-presidente Marco Falcone estima que para o segundo semestre o crescimento supere os 18%, na comparação com o mesmo intervalo do ano passado, período ainda marcado pela pressão inflacionária.
Jarret suíno, tábua mista e chamuça de camarão são destaques
A Cervejaria Artéza se destaca pelos seus estilos de cervejas especiais e mantém na sua unidade do Prado um tapping sempre abastecido de estilos já referendados pelo público pela sua qualidade. A casa também vem investindo e ampliando seu cardápio gastronômico, desenvolvido para acompanhar tanta cerveja maravilhosa.
São três novos pratos no seu cardápio, como a panturrilha de porco, ou jarret suíno, com mandioca e manteiga de garrafa. Um corte charmoso, carnudo, que já está fazendo sucesso na casa. Tem ainda a Tábua Mista com ancho, peito de frango, linguiça calabresa, queijo coalho, pimentões coloridos e cebola grelhados. Acompanha o delicioso molho agridoce sweet chilli.
Outra novidade é a chamuça de camarão, uma iguaria indiana que é um dos preparados mais tradicionais do sul da Ásia. É um pastel triangular feito, no nosso caso, com massa de rolinho primavera e recheio de camarão. A porção vem com 15 pasteis. Acompanha o delicioso molho agridoce sweet chill.
No tepping, 16 estilos estarão disponíveis aos clientes, todos de fabricação própria. Os destaques são a Jack Porter, cerveja maturada em lascas de carvalho francês com adição do whisky Jack Daniels. Uma edição limitada. E a GoiAPA, que é uma APA com polpa de goiaba fresca. Além disso, há a Pilsen, Munich Helles, Belgian Pale Ale, American Wheat, Juliana Sour Catharina Sour, Vienna Lager, Brown Lager, Irish Red Ale,Pale Ale Irlandesa, Session IPA, American IPA, Bruto Imperial stout.
Todo o cardápio foi pensado para ser a melhor cia para as cervejas. Entre os destaques estão os palitos crocantes de queijo coalho, empanados na farinha panko, acompanhados de geleia de goiaba picante. A clássica picanha grelhada, com batata frita e molho chimichurri, não poderia faltar. E ainda, a panceta crocante, que é a barriga de porco crocante acompanhada chips de batata doce e maionese de limão siciliano. Outra boa opção é o ancho grelhado com molho chimichurri e batata frita. A Onion Rings da casa vem numa Torre de Cebolas empanadas e crocantes, acompanhadas de três molhos. O galeto grelhado é outra boa pedida e vem com molho de cebola, manteiga, pimenta verde e batatas fritas. O Pulled Pork vem num rolinho crocante de carne de porco defumada com páprica picante, acompanha molho cheddar e molho barbacue. São 10 unidades por R$ 23,90. Tem também a costelinha com barbacue com batatas fritas. Já a tilápia é empanada no fubá e vem guarnecida de fritas e maionese de limão. Tem ainda um delicioso espetinho de frango com queijo, acompanhado de maionese e barbecue.
A casa tem um menu especial para hambúrgueres e cachorros quentes gourmets. Um dele é o EGG, com pão artesanal, 100 gramas de hambúrguer bovino, ovo, molho cheddar, e barbecue. O Old Schoolé montado num pão de brioche, com 150 gramas de hambúrguer bovino, cebola caramelizada, bacon fatiado, molho cheddar e barbacue. Já o Smoked vem no pão artesanal, 150 gramas de hambúrguer bovino defumado, chips de cebola, molho de queijo e bacon em tiras. O Divine tem pão australiano, 150 gramas de hambúrguer bovino, cebola caramelizada e defumada, bacon fatiado, molho cheddar, onion ring e ovo.
Nos cachorros quentes, boas opções. Tem o Hot Dog Vira Lata, que tem pão de hot dog, salsicha, cebola crispy, molho de maionese, cheddar e barbecue. Já o Pinscher tem pão de hot dog, linguiça fininha defumada, molho de queijo, barbecue, batata palha. O Rotweiler também tem pão de hot dog, linguiça fininha defumada, molho de maionese com páprica, cebola crispy e bacon assado. Todos acompanham batatas fritas clássicas ou chips. A casa também tem uma carta de drinks com os clássicos da coquetelaria.
Sobre a Artéza:
A Artéza é uma cerveja artesanal fundada há seis anos que utiliza apenas ingredientes nobres em seu processo de produção. Recebeu esse nome por ser um produto totalmente caseiro e natural, isto é, artesanal em todos os sentidos da palavra. Inicialmente, as receitas da Artéza foram desenvolvidas para serem degustadas apenas em reuniões de família. Em pouco tempo, amigos e colegas também passaram a demonstrar apreço e, consequentemente, veio a necessidade de se profissionalizar, a fim de tornar a Artéza um produto para todos degustarem a apreciarem. Desde 2019, uma charmosa casa no Prado virou um reduto cervejeiro de Belo Horizonte e point perfeito para todos os amantes de uma boa breja artesanal.
O bar é um empreendimento de Marlos Pires Gonçalves, sócio da Cervejaria Artéza. “Este nosso projeto visa disseminar, popularizar a cultura cervejeira e oferece ao público uma boa variedade de cervejas e chopes artesanais a preços justos e também uma cozinha toda feita à mão”, comenta Marlos Pires. O local possui uma decoração mais rústica e eclética, com ambientes internos e externos e até mesmo um carro antigo como parte do cenário. Trata-se de um espaço criado no fundo do quintal de uma clássica residência do Bairro Prado. A entrada da garagem se transformou em um espaço destinado à exposição de obras de arte. Logo em seguida, as pessoas dão de cara com a frente clássica de uma Kombi da década de 80, transformada em caixa do estabelecimento. Outro ambiente do bar é a área aberta, toda gramada, onde é possível estender toalhas para observar o céu, durante o dia ou à noite, ou mesmo ficar embaixo de um guarda sol.
Agora, essa proposta chega a Contagem também.
Espaço Artéza Prado BH Endereço: Rua Cuiabá, 302 – Bairro Prado – BH Mais informações: (31) 985111692 Instagram: https://www.instagram.com/cervejaarteza/ Funcionamento:de segunda a sexta das 17h até meia noite. Sábado, domingo e feriado, das 11h até meia noite. Formas de pagamento: aceita dinheiro, cartões de crédito e débito A casa está no iFood.
Muitas vezes a gente já ouviu ou já falou essa frase: “Se eu misturar diferentes bebidas alcoólicas, eu fico ruim!”.
Foto: petereleven/Shutterstock
Mas, vim aqui para desmistificar isso.
Não existe nenhuma pesquisa científica ou estudo que comprove que o fato de você misturar uma bebida fermentada, no caso da cerveja, com um destilado, faz mal, ou potencializa a ressaca do dia seguinte.
O que acontece é que destilados, em geral, possuem teor alcoólico maior que fermentados. Por isso, se forem ingeridos no mesmo ritmo que o fermentado ou em conjunto, pode embebedar mais rápido, mas só pelo fato de que haverá mais álcool entrando no organismo.
Por conta disso, misturar bebidas também não causa mais ressaca.
O problema todo não está na mistura das bebidas, mas sim em quatro fatores:
– Se está bem alimentado antes de começar a beber; – O alto teor alcoólico ingerido; – A quantidade ingerida; – A velocidade que se bebe.
Ou seja, o que faz você passar mal no dia seguinte à mistureba de bebidas é o exagero.
Quando a gente está bebendo cerveja e passa para a vodca (por exemplo), a gente começa a ingerir muito mais teor alcoólico. A gente passa do 5% para o 40%. Se tomássemos apenas uma dose e parasse, tudo ficaria tranquilo no dia seguinte. O problema é que você toma mais teor alcoólico, fica mais alegre, empolgado e passa a tomar ainda mais. Ou seja, o problema não é a mistura, mas o exagero.
Outro exemplo para você entender de vez que o problema não é a mistura:
Misturar uma garrafa de cerveja e uma taça de vinho, dependendo da velocidade que ingeriu e se estava bem alimentado, não vai dar nada no dia seguinte. Você vai acordar sem ressaca.
Agora! Sem misturar. Se você tomar quatro doses de uísque em uma hora ou 10 garrafas cervejas em uma noite. Seu dia seguinte não vai ser nada bom. E olha que você não misturou as bebidas. Entendeu? Beber só destilado ou só cerveja em grande quantidade vai ter muito mais álcool ingerido do que se misturar somente uma dose de destilado com uma garrafa de cerveja.
Eu já fiz umas misturas boas de cerveja com destilado JUNTOS. Nesses dias, eu tomei a mistura e mais uma garrafa de cerveja só. Acordei sem ressaca.
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