Curiosidades cervejeiras

SRM ou EBC: Escalas que medem a cor da cerveja

E agora vamos falar da cor da cerveja? Algumas cervejas trazem em seus rótulos a medida SRM ou EBC. Eu digo algumas, pois essa indicação, assim como o IBU, não é obrigatória. Mas o que é isso? As duas siglas são escalas utilizadas para medir a cor da cerveja: a EBC, é a medida europeia,… Continuar lendo SRM ou EBC: Escalas que medem a cor da cerveja

Escolas Cervejeiras

Escolas cervejeiras: Escola Belga

Para dar continuidade na nossa série de posts sobre as escolas cervejeiras, agora falarei um pouco da Escola Belga. Aqui, a cerveja também era atividade caseira. E, com a queda do império romano, a igreja católica passou a ter mais poder, surgindo monastérios na região, que já eram equipados com cervejarias para atender os monges… Continuar lendo Escolas cervejeiras: Escola Belga

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#TBT: Birrificio Poretti – Vaticano

O #tbt de hoje é com mais uma cerveja original da Itália: a Tre Luppoli da Birrificio Angelo Poretti. Uma cerveja fabricada com três variedades de lúpulo. Mesmo assim,  é leve, sem muito amargor, com um sabor bem equilibrado e refrescante. É uma lager perfeita para o dia-a-dia. ABV: 4,8% A Birrificio Angelo Poretti é… Continuar lendo #TBT: Birrificio Poretti – Vaticano

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#TBT: Tuborg – Piazza del Popolo (Roma)

O #tbt de hoje é com esta pilsner dinamarquesa, a Green Tuborg. Uma cerveja comum, normal para os padrões internacionais. Feita com água, levedura, lúpulo e malte lager, um tipo de malte levemente tostado. Seu sabor é adocicado, super suave. No final, tem o típico amargor moderado de uma cerveja bem fabricada. ABV: 4,6% A… Continuar lendo #TBT: Tuborg – Piazza del Popolo (Roma)

#TBT Europa

#TBT: Franziskaner Kellerbier – Burano (Veneza)

O #TBT de hoje não é uma cerveja italiana, mas, como tomamos ela em Veneza, falarei dela aqui. Uai, tinha lá? Não, eu levei perdida na mala, de um país pro outro...rs A Kellerbier da Franziskaner pode ser traduzida como Cerveja de adega, pois é uma cerveja engarrafada sem filtragem, dando a ela a cor… Continuar lendo #TBT: Franziskaner Kellerbier – Burano (Veneza)

#TBT Europa

#TBT: Birra Peroni – Piazza San Marco (Veneza)

A partir de agora, o #TBT muda de país. Sonho realizado é sonho compartilhado: Conhecer um pouco da Itália. Apesar de lá ter muita comida deliciosa, também achamos cervejas da melhor qualidade! Para começar, falarei de uma das cervejas mais tradicionais da Itália: A Standard American Lager da Peroni. Mesmo sendo industrializada é uma cerveja… Continuar lendo #TBT: Birra Peroni – Piazza San Marco (Veneza)