Estilos de Cervejas

Sobre estilos: Weiss (Trigo)

Aqui, no Brasil, a conhecemos como cerveja de trigo, mas podem ser chamadas também de Weiss/Weizen ou Weissbier/Weizenbier. Pode usar qualquer um desses nomes pois, em alemão, weizen significa trigo e weiss branco.  São assim que elas são conhecidas na Alemanha, país onde ela é tradicionalíssima, mais precisamente na região da Bavaria. Que, aliás, tem… Continuar lendo Sobre estilos: Weiss (Trigo)

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#TBT: Schöfferhofer – Teatro Colón (Buenos Aires)

O #tbt de hoje é com uma clássica alemã que tomei em Buenos Aires. Essa é a Heffeweizen não filtrada da Schöfferhofer. Uma típica cerveja de trigo alemã, bem equilibrada e refrescante. Essas alemãs não têm erro, são muito bem-feitas e perfeitinhas. Com essa não é diferente: tem aromas e sabores característicos de uma Weizen:… Continuar lendo #TBT: Schöfferhofer – Teatro Colón (Buenos Aires)

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#TBT: Barbara Cabesas Bier – Palacio Salvo (Montevidéu)

A cerveja do #tbt de hoje é uma cerveja de trigo bem boa! É a Barbara uma Weiss da Cervejaria Cabesas Bier, uma cervejaria do Uruguai, sobre a qual eu já falei por aqui. A cor dela é bem turva devido a sua levedura especial e por ela não ser filtrada. O aroma é bem… Continuar lendo #TBT: Barbara Cabesas Bier – Palacio Salvo (Montevidéu)