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O que é cerveja Puro Malte

Vamos falar de cerveja Puro Malte? Só para contextualizar, vou falar um pouco sobre o malte. Ele não é um cereal em si. Para se tornar malte, cereais como cevada, trigo, arroz e milho passam pelo processo de malteação. Esse processo é uma germinação forçada. Ao umidificar o cereal, ele começa a germinar. Assim que… Continuar lendo O que é cerveja Puro Malte

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Diferença entre Malzbier e Cerveja Especial Escura

Outo assunto que já ouvi muitos perguntarem por aí é sobre a diferença entre as já antigas Malzbier, conhecidas com cervejas pretas, e as cervejas especiais/artesanais escuras. Bora aprender mais essa!                                             A Malzbier… Continuar lendo Diferença entre Malzbier e Cerveja Especial Escura

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Diferença entre Lager e Pilsen

Você sabe qual a diferença entre Lager e Pilsen? Na verdade, não deveria nem existir essa comparação, já que uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa. Mas, como já ouvi essa dúvida por aí, porque não resolver esse dilema?! Lager é uma família de cerveja. A classificação de famílias se baseia no… Continuar lendo Diferença entre Lager e Pilsen

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Aplicativos para cervejeiros

A gente está sempre em busca da tecnologia para facilitar nosso dia a dia, não é mesmo? E na vida de um cervejeiro não é diferente. Existem diversificados aplicativos para facilitar nossa vida. Vão desde salvar anotações sobre a cerveja que estamos bebendo, informações sobre estilos e ingredientes das cervejas, até onde achar cervejas artesanais.… Continuar lendo Aplicativos para cervejeiros

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Mitos e Verdades sobre a cerveja artesanal

A gente sempre escuta muitas informações sobre a cerveja artesanal e fica na dúvida se é verdade ou se é mito. Vamos desvendá-los? - A cerveja tem uma Deusa da mitologia: Verdade Ninkasi é o nome da Deusa da Cerveja da Mitologia Suméria. Diz-se que ela fornece ao mundo o segredo para fazer cerveja. Na… Continuar lendo Mitos e Verdades sobre a cerveja artesanal

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Como armazenar a cerveja artesanal

Se você está achando que só vinho tem frescura para ser armazenado, está enganado! Se a cerveja que você comprou, não é dessas de massa, tome cuidado com seu armazenamento, pois, dependendo de como você guardá-la, você pode ter uma surpresa desagradável ao abrir. No estoque Se você é igual a mim, a “psicopata da… Continuar lendo Como armazenar a cerveja artesanal

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O corpo da cerveja

Considero o tema “Corpo da cerveja” voltado mais para especialistas, como um sommelier que sabe fazer análise sensorial. Como esse blog é voltado mais para aqueles que vão do iniciante ao intermediário, pensei em não abordar esse assunto. Porééém, resolvi falar sobre o tema pois, quem não tem especialização, fica perdido ao ver algumas análises… Continuar lendo O corpo da cerveja