Heilige Lourdes: um ponto de encontro de cervejeiros no coração de BH 

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A dica de Onde Beber Artesanal de hoje fica atrás de um dos principais pontos turísticos de BH, a Praça da Liberdade. 

Eu estou falando do Heilige Pocket do bairro de Lourdes. 

Com uma decoração moderna e um espaço aconchegante a casa conta com ambiente interno e externo. Na parte de fora, para quem gosta de observar o movimento da rua, ficam mesas e cadeiras na calçada. Já para quem gosta de um ambiente mais intimista, o ambiente interno é o ideal. 

Além das mesas e cadeiras para sentar e tomar umas, com som ambiente agradável, no espaço encontra-se uma lojinha de souvenir, com roupas, acessórios e cervejas de garrafa da marca. Tem também um bebedouro, onde você pode servir água à vontade, e a estrela da casa: a parede com as torneiras! 

Para beber 

A casa conta com 10 torneiras com os mais variados estilos, indo da Pilsen, passando por American Pale Ale e Barley Wine. Todos chopes de fabricação própria da Cervejaria Heilige. 

Como você tem a opção de colocar a quantidade que você que no copo, experimentei um pouco alguns. Todos redondinhos, frescos e excelentes! Destaque para o chope Belgian Trippel que estava divino. 

O esquema lá é autosserviço. Você baixa o aplicativo Heilige Pocket e coloca a quantidade de créditos. Escolhe o estilo. Com esse mesmo aplicativo, através do QR Code, você libera a torneira, ela destrava e você pode servir a quantidade que desejar. Os créditos não expiram, você pode voltar quantas vezes quiser na mesma unidade para gastar. Liberdade é tudo, meus amigos! 

Mas, se tiver alguma dúvida, é só chamar o Francisco que ele te ajuda, dando dicas de cervejas e ensinando a tirar o chope da forma correta.  

Para comer 

O pub não conta com cozinha. Porém, eles pedem pratos dos restaurantes vizinhos que chega bem rápido e quentinho. Em alguns sábados, a casa conta com a presença do Pit Smoker do Assacabarasa. Uma espécie de food truck que serve pratos com carnes defumadas.

Pit Smoker Assacabrasa

No dia em que fui conhecer a casa, estava sendo servidas carnes defumadas com batata frita e mini hamburger que estavam sensacionais. 

Eu adorei tudo na casa, o atendimento, o ambiente, os chopes frescos e os pratos servidos. Com certeza voltarei mais vezes. Para você que quer conhecer uma casa nova ou que esteja passeando nas redondezas da Savassi, Praça da Liberdade, não deixe de fazer um pit stop lá. Garanto que vai gostar.   

Heilige Pocket Lourdes 
Rua da Bahia, 1880 – Lourdes
Belo Horizonte – MG 
Instagram: @heiligepocketbh.lourdes 

Obs: A Heilige é uma marca de cerveja artesanal do Rio Grande do Sul, há mais de 10 anos no mercado e presente no varejo em 18 estados. Em BH, a cervejaria possui duas unidades. Já falei sobre a unidade do bairro Buritis aqui também. Confira aqui: Heilige Pocket Buritis

Hofbrauhaus: Visita à fábrica de BH

Apesar de o bar/restaurante da Hofbrauhaus BH já ter aparecido por aqui nas dicas de Onde Beber Artesanal, hoje, darei como dica a visita à fábrica da HB.

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É uma experiência única em BH já que, além de aprender todo o processo produtivo e toda tecnologia envolvida na preparação de algumas das melhores cervejas do mundo, que é exatamente igual à da matriz, em Munique, você ainda tem o prazer de experimentar pratos típicos alemães.

Tem uma visita por sábado. E os sábados são definidos pela cervejaria, que recebe o agendamento pelo seu no site.

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A visita começa com um dos sócios da casa, Henrique, contando um pouco da história e curiosidades da cerveja, que é produzida desde 1589, em Munique. Além disso, ele conta como foi o trâmite para trazer a marca para Belo Horizonte, sendo a única filial da América Latina.

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Enquanto ele conta, é servido alguns dos principais pratos da casa, super alemães: o Pretzel, que nem precisa falar que eu amo.

Que é um pão típico bávaro, inclusive vem de Muniquepara BH; e a Salsicha tipo Bratwurst  ou Vitela (não sei) servida com 3 mostardas típicas também. Tudo muito saboroso, fazendo você se sentir na HB original.comida alema

Depois do reforço no estômago, partimos para conhecer a produção. Na parte externa, a gente vê os tanques de fermentação que dão um charme à parte e os outros equipamentos que fazem parte da produção dos quatro estilos de cervejas disponíveis na casa: três fixos (lager, weizen e dunkel) e um sazonal, que muda a cada mês.

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A Lager é uma Premium Lager tradicional alemã com equilíbrio e refrescância; A Hefe Weizen é a cerveja de trigo, bem marcante, com o aroma e sabor frutados; a Dunkel, é uma lager escura com combinação de sabores tostados e tons de caramelo. Para mim, a melhor!; e a sazonal era a Pils com caráter maltado levemente adocicado em equilíbrio com o amargor dos lúpulos alemães, de toques florais e herbais. Final seco e refrescante.

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Os ingredientes para fazê-las são 100% importados e a água passa por um processo de beneficiamento para que se iguale à água utilizada na fábrica de Munique. Isso faz com que a cerveja produzida no Brasil seja idêntica a produzida na Alemanha. Os padrões de produção são bem rigorosos. Ou seja, você toma a mesmíssima cerveja que tomam em Munique, Berlim…

A casa é um BrewPub, já que a fábrica é ligada ao restaurante e as cervejas servidas são frescas, saindo diretamente dos tanques.

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Depois de algumas explicações e dúvidas sanadas, chegou a melhor parte: a degustação das cervejas da casa.

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Nem precisa de falar o quanto todas são maravilhosas. Depois de degustar a régua, você pode escolher a sua preferida, eu escolhi a Dunkel, para você mesmo retirá-la na biqueira.

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A gente aprende a tirar cerveja do Gruber, um sistema austríaco de dosagem para servir as bebidas. Nele, o desperdício é zero, o que acontece muito nas cervejarias com chopeiras. Depois que a medida certa é servida, a máquina trava, sai a espuma na risca certa e não cai uma gota para fora do copo. Interessante, né?

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Depois disso, é só sentar, apreciar essa beleza de chope e bater aquele papo gostoso com a galera do tour.

Adorei essa experiência! Prosit!!

Hofbräuhaus Belo Horizonte
Av. do Contorno, 7613 – Lourdes
Belo Horizonte- MG
http://www.hofbraubh.com.br
Instagram: @hofbrauhausbh