O Pelo Interior com Cerveja (PIC) desta semana está com um clima mais leve. Por isso, você que gosta de relaxar, respirar ar puro e unir isso a uma linda vista acompanhado de cerveja de qualidade, vem comigo!
Onde beber
Pensa em uma vista para as montanhas rodeada de verde.
A dica de onde beber artesanal em JF desta vez é a Cervejaria Escola Mirante.
Esse é o cenário que você encontra ao chegar na cervejaria, para onde você olha, você vê muito verde! Por lá, você toma uma de frente para as montanhas. Nem o tempo fechado atrapalhou o ambiente agradável.
Como o nome já diz, não é apenas uma cervejaria, além da fábrica de cerveja, onde são produzidas as cervejas próprias e cervejas de outras cervejarias de forma cigana, o espaço também funciona como escola. Por ali, são formados cervejeiros e sommeliers de cerveja.
Eu tive o prazer de entrar na fábrica e conhecer um pouco mais sobre a história e a produção da cervejaria que foi contada pelo Fabrício, sócio proprietário e mestre cervejeiro da cervejaria. Na ocasião, a casa contava com 10 tanques e tinha a capacidade de produzir 13 mil litros.
Ao lado da fábrica fica o restaurante da cervejaria. Com dois ambientes bem agradáveis e com uma vista de tirar o fôlego. É tudo muito lindo!
Para beber
A cervejaria conta com 13 estilos: Hop Lager, Pilsen, Red Ale, Vienna Lager, Witbier, IPA, Session NEIPA, Duble NEIPA, Dubbel, Dry Stout, Imperial Stout, APA, Sour e Chope de vinho. Os preços variam de R$11 a R$31 (300ml e 500ml).
Para quem quer experimentar várias, eles têm a régua com 8 estilos (R$32). Quando eu fui, como cheguei bem cedo, antes do funcionamento da casa, fiquei na régua para conhecer um pouco de cada e fechei com uma IPA. Achei os estilos muito bem feitos e saborosos. É perceptível como as cervejas são feitas com muito cuidado e qualidade.
Além dos chopes, têm drinks, vinhos, espumantes, doses e bebidas sem álcool. Agrada a todos!
Para comer
Como falei, cheguei cedo e não consegui experimentar os pratos da casa. Mas já adianto que a casa conta com diversos pratos para almoço desde alguns mais simples como Executivo de Frango (R$25) aos mais elaborados como o Risoto de Camarão com Alho Poró (R$65) e Picanha Completa para dois (R$159).
Mas, para quem é do tira gosto, tem várias opções: Filé com gorgonzola, Isca de tilápia empanada, Provolone empanado, Filé com fritas, Tira de torresmo, Jiló à milanesa e por aí vai. Os preços variam de R$24 a R$120. Tem hambúrguer e sobremesa também.
É ou não é uma dica para deixar qualquer um de alma leve. Contato com a natureza, respirar a puro, uma vista linda, petiscos e cerveja boa. Já anotou aí? Eu adorei tudo isso e, com certeza, voltarei novamente!
📍 Cervejaria Escola Mirante
BR-040 Km 796.7 , Salvaterra
Juiz de Fora – MG
Instagram: @cervejariaescolamirante
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