O dia 1º de abril é conhecido como o Dia da Mentira, mas tem muita gente caindo em fake news sobre cerveja o ano inteiro! Você já parou para pensar se algumas das coisas que ouviu sobre a bebida são realmente verdade? Hoje, vamos desmistificar seis grandes mentiras sobre cerveja que ainda circulam por aí. Vamos lá?

1.Cerveja tem que ser servida estupidamente gelada

Quem nunca ouviu que cerveja boa é cerveja trincando de gelada? A verdade é que a temperatura ideal varia de acordo com o estilo da cerveja. Cervejas muito geladas perdem aroma e sabor, comprometendo toda a experiência sensorial. Estilos leves, como as American Lagers, podem ser servidos mais frios, mas cervejas mais encorpadas, como as Stouts, devem ser apreciadas a temperaturas um pouco mais altas para destacar seus aromas e sabores.

Essas canecas congeladas, então?! Nem pensar! A não ser que a cerveja seja dessas que não tem sabor nem aroma!

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2. Cerveja preta é mais forte que cerveja clara

A cor da cerveja não tem nada a ver com seu teor alcoólico! O que determina a tonalidade da cerveja é o tipo de malte usado na fabricação. Existem cervejas escuras super leves e refrescantes, assim como cervejas douradas com teor alcoólico altíssimo. Um bom exemplo é a Schwarzbier, uma cerveja escura bem leve e ácil de tomar, enquanto as cervejas do estilo Tripel, são cervejas claras e podem ultrapassar 9% de álcool.

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3. Cerveja puro malte é sempre melhor

Muita gente acredita que só cerveja puro malte é de qualidade, mas isso não é verdade. O uso de adjuntos e até mesmo frutas, fazem com que a cerveja deixe de ser puro malte, ou seja, não foi feita apenas com malte, lúpulo e levedura. Porém, a presença desses diferentes ingredientes pode agregar características interessantes e valorizar certos estilos. Tem IPA, por exemplo, feita com manga, o que deixa a cerveja ainda mais gostosa e não é puro malte. Além disso, tem cerveja puro malte que usa ingredientes de qualidade inferior. O mais importante não é se a cerveja é puro malte, mas sim sua qualidade e equilíbrio.

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4. Cerveja não tem prazo de validade

Sim, cerveja tem prazo de validade! Algumas cervejas artesanais, consideradas de guarda podem envelhecer bem e desenvolver novos sabores com o tempo, mas a grande maioria deve ser consumida fresca para manter suas características originais. Fique sempre atento ao prazo de validade e às condições de armazenamento.

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5. Cerveja com muito colarinho é desperdício

Muita espuma? Calma! O colarinho tem várias função essenciais: ele protege a cerveja da oxidação, ajuda a manter a temperatura da cerveja e libera aromas, melhorando a experiência sensorial. Uma cerveja bem servida tem que ter colarinho, que ajuda a manter o frescor e a qualidade da bebida.

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6. Cerveja engorda mais que outras bebidas alcoólicas

Cerveja não é a grande vilã das dietas! Na verdade, outras bebidas alcoólicas podem ter mais calorias que a cerveja, especialmente os destilados quando misturados com refrigerantes e xaropes. O que influencia no ganho de peso é o consumo excessivo e a alimentação como um todo. Além disso, há estilos de cerveja com menos calorias, como as Session IPAs e as cervejas Lights.

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Agora que essas seis mentiras foram desmascaradas, você pode apreciar sua cerveja com mais conhecimento e menos preconceitos! O universo cervejeiro é cheio de descobertas, e entender melhor sua bebida favorita faz toda a diferença na experiência.

E você, já acreditou em algum desses mitos?