O #TBTemPraga desta semana aterriza no maior castelo antigo do mundo! E para não perder o costume, vai ter dica de uma cerveja popular na República Tcheca.

Onde ir

A dica de onde ir é o Castelo de Praga (Pražský hrad), uma das construções mais importantes da cidade. Foi fundado em 880 e atualmente serve como a residência presidencial, antigamente habitado pelos reis da Boêmia. Em seu interior encontra-se Catedral de S. Vito, Palácio Real do Castelo de Praga, Torre Dalibor, Convento de São Jorge e a Viela Dourada.

É tudo muito grande por lá, gastamos uma parte da manhã inteira na visita e ainda não fomos em tudo. Toda área do castelo ocupa uma área superior a 72,5 mil m². Por causa disso é considerado, conforme o Guinness World Records Book, o maior castelo do mundo. Já seus mais de 1.000 anos de história o garantiram o título de Patrimônio da Humanidade.

Como é muito grande, não dá para render muito nos edifícios. São diversos edifícios históricos, palácios, escritórios, jardins, pátios e igrejas, de vários estilos arquitetônicos. Aí vão alguns que visitamos:

– Catedral de São Vito (St. Vitus): é a atração número 1 do castelo e é a maior igreja da República Tcheca. Sua construção levou quase 600 anos. Ela abriga as joias da Coroa Tcheca e também as tumbas de santos e antigos reis.

– Antigo Palácio Real: Desde sua fundação, o Castelo de Praga foi a residência dos governantes da região.

– Salões do Castelo de Praga: A gente tem acesso a alguns salões do castelo. Gigantescos! Hoje, são usados para jantares de gala e eventos políticos importantes.

– Basílica de São Jorge: já foi vários estilos, romano do século 10, gótico do século 14 etc. Hoje, é a mais bem preservada igreja romanesca de Praga, datada de 920, mas ganhou uma fachada barroca 5 séculos depois – o estilo romanesco ficou só no interior. A igreja apresenta concertos de música clássica quase todos os dias.

– Troca da Guarda no Castelo de Praga:  o Castelo de Praga tem uma cerimônia de troca da guarda. Acontece diariamente ao meio-dia, com direito banda e bandeira, em frente ao portão principal, no primeiro pátio do castelo. De hora em hora também tem a troca de turno dos guardinhas que ficam nos portões.

– Jardins do Castelo de Praga: São todos muito lindos e bem cuidados.

– Golden Lane: uma ruazinha supersimpática, cheia de casinhas coloridas, bem era medieval. É possível entrar nas casinhas que são coladas umas nas outras e com um teto bem baixo. Todas as casas estão decoradas de acordo com o indivíduo que viveram ali. O primeiro andar das casas da Golden Lane são interligadas e abrigam, atualmente, uma espécie de museu medieval, com a exposição de vários tipos de armas e armaduras da época. 

– Torre Daliborka: Famosa prisão da cidade que no início abrigava os membros da nobreza, mas que mais tarde se tornou uma prisão comum.  Hoje, é possível ver alguns objetos de tortura expostos. Bem pesado de ver.

– Vista do alto: Como o Castelo de Praga fica no alto de uma colina, a partir dele é possível ter uma vista incrível da cidade de Praga. Ainda assim, se quiser subir mais na torre da igreja, a vista é ainda mais linda.

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Cerveja da rodada

A cerveja desse TBT foi uma que achamos numa vendinha à noite. Aliás, era uma noite bem fria, aí que fui entender o por que de eles não gelarem as cervejas nas vendas. Essa, estava um pouco geladinha, o suficiente para deixa minha mão roxa de frio.

A cerveja é Krušovice Ležák 12º, muito popular na República Tcheca. Com seus 5% de ABV, é uma Pilsner leve e equilibrada. Tanto no aroma quanto no sabor, sente-se um delicado dulçor dos maltes e seu leve amargor no final equilibra bem a cerveja. Bem fácil de tomar!

A cerveja é fabricada pela Krušovice Pivovar, uma marca de cerveja tcheca extremamente popular. Sua história começou em 1581, na cidade de Krušovice. Ela já pertenceu a imperador, em 1945 passou a ser uma empresa estatal, já em 1993 foi privatizada e passou a exportar para os Estados Unidos e Reino Unido. A empresa foi adquirida pela Heineken N.V. em 2007.

Bônus: Sobre o grau do 12º, não significa teor alcoólico

As cervejas na República Tcheca são definidas por Grau Plato, ou seja, 10°, 11°, 12° e assim por diante. Apesar de ter relação direta com a graduação alcóolica, esses números não indicam a porcentagem de álcool.

Grau Plato é a porcentagem de açúcar presente no mosto ao final da brassagem, antes de começar a fermentação. Esse açúcar vai ser transformado em álcool, gás carbônico e outros sub-produtos em menor escala. Por exemplo, a cerveja 12° é uma cerveja que tinha 12% de açúcar no mosto antes de fermentar. Entre diferentes produtos e sub-produtos da fermentação, isso vai resultar em aproximadamente 4,8% a 5,0% de álcool.