Antes de mais nada, você sabia que dia 10 de julho é comemorado o Dia da Pizza aqui no Brasil?
Pois é, essa data foi instituída em 1985 após um concurso que aconteceu em São Paulo, que elegeu as 10 melhores receitas paulistas. Desde então, esse dia é comemorado com muita pizza pelo Brasil afora.
Há quem diga que pizza só combina com refrigerante ou com vinho. Mas, estou aqui para te contar que: pizzas harmonizam muito bem com uma cerveja!
Eu acredito que a pizza é bem livre para você harmonizar com o que quiser porque é um momento de descontração. Então, não precisa ficar tão preso. Mas, algumas dicas podem ajudar caso você queira ter uma experiencia única no paladar.
Antes de saber qual cerveja escolher, é preciso pensar no sabor do recheio da pizza para tentar encontrar uma cerveja que combine. A dica básica é: Pizzas com ingredientes leves harmonizam com cervejas mais suaves, já os sabores mais intensos com bebidas mais potentes.
Para quebrar seu galho, trouxe aqui 5 estilos que caem bem com determinadas pizzas:
American Lager: Por ser uma cerveja leve vai combinar com as pizzas mais leves como Margherita e Napolitana
American Pale Ale: A pizza de quatro queijos costuma ser bastante gordurosa. Por isso, a APA é uma boa pedida, pois corta essa gordura.
IPA: A Pizza de Calabresa também tem mais gordura e sal. Uma IPA, mais lupulada, pode ser boa para o corte da gordura.
Porter: Pizzas que levam bacon no recheio combinam com cervejas que levam maltes tostados como a Porter ou Stout.
Belgian Blond Ale: Essa belga mais leve combina com pizzas que tenham frango na receita. Agora, se a pizza for doce, aposte na Belgian Strong Ale.
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