O Dia dos Namorados é a ocasião perfeita para um jantar especial, música boa e… por que não uma cerveja pensada com carinho para acompanhar cada momento? Se você já cansou de ouvir que só o vinho tem lugar à mesa nos encontros românticos, é hora de descobrir o lado apaixonante do mundo cervejeiro.

Com uma variedade incrível de aromas, sabores e texturas, a cerveja pode ser a parceira ideal para harmonizações surpreendentes. Pensando nisso, preparei sugestões de harmonizações com entradas, pratos principais e sobremesas para deixar o clima ainda mais especial — e o jantar, inesquecível.

ENTRADAS

Tábua de queijos + Saison
A Saison é uma cerveja de origem belga, com leve acidez, aromas frutados e um toque apimentado no final. Ela combina muito bem com queijos suaves ou de mofo branco (como brie e camembert), realçando os sabores sem sobrecarregar o paladar. Uma excelente forma de começar a noite com elegância.

Salada com frutas e nozes + Witbier
Leve, cítrica e com notas de coentro e casca de laranja, a Witbier (cerveja de trigo belga) harmoniza com saladas frescas, especialmente as que levam frutas, castanhas ou queijos leves. Uma entrada refrescante.

PRATOS PRINCIPAIS

Massa ao molho sugo + Amber Ale
O molho de tomate tem acidez marcante, que pede uma cerveja com dulçor maltado para equilibrar. A Amber Ale traz notas de caramelo e leve amargor, criando uma combinação harmônica, sem competir com o prato.

Filé ao molho madeira + Bock
Carnes grelhadas e molhos intensos vão muito bem com estilos mais encorpados. A Bock, com sua textura aveludada, sabores tostados e dulçor sutil, valoriza a profundidade dos molhos escuros sem sobrepor o prato.

SOBREMESAS

Fondue de chocolate + Porter
A Porter é uma cerveja escura, com notas de chocolate, café e caramelo. Ela se encaixa perfeitamente com sobremesas à base de chocolate, criando uma experiência cremosa, intensa e aconchegante.

Torta de limão + Catharina Sour
Se a ideia é finalizar com leveza, a Catharina Sour é uma ótima pedida. Estilo brasileiro de perfil frutado e ácido, combina com sobremesas cítricas e ajuda a limpar o paladar, dando um toque refrescante ao fim da refeição.

Finalizando…

O amor tem muitas formas, sabores e nuances. E a cerveja pode ser uma ponte sensorial entre você e quem divide o copo (e a vida) com você. Seja em um jantar elaborado ou em um brinde descontraído, vale a pena experimentar novas combinações e criar memórias com sabor.

Um ótimo Dia dos Namorados!
E que nunca faltem bons brindes e boas cervejas.