Quando o mês de outubro é associado à cerveja, a gente não pensa em outra coisa que não seja Oktoberfest: a festa cervejeira mais famosa do mundo! Mas, se você acha que a Oktoberfest é só cerveja, está enganado! A festa mais famosa da Alemanha tem uma história cheia de surpresas e muitas curiosidades.

E que tal aprendermos um pouco mais sobre essa festa? Conhecimento nunca é demais!

A Oktoberfest surgiu de uma festa de casamento

Em 1810, o príncipe Ludwig (ou Luís), depois coroado como Luís I da Baviera, casa-se com a princesa Teresa da Saxônia-Hildeburghausen, no dia 12 de outubro. Todos os moradores de Munique foram convidados para a festa do casamento. O evento durou uma semana e aconteceu em um grande campo perto dos portões da cidade que, depois, foi batizado de Theresienwiese (Campo de Teresa) em homenagem à noiva.  Ainda hoje, é neste mesmo parque que acontece a Oktoberfest de Munique.

O sucesso da festa foi tão grande que levou a novas edições todos os anos, virando tradição em Munique.

Desde 1872, a festa começa no sábado, depois de 15 de setembro, para aproveitar o resto do calor, já que outubro é frio na Alemanha. O evento começa às 12 horas, com a tradicional cerimônia de abertura “O’zapft is” que significa “O barril está aberto!”.

“O’zapft is”! Essas são as palavras gritadas pelo prefeito de Munique todo ano e indica o exato momento em que se reinicia a festa de casamento celebrada há mais tempo no mundo. Nesse momento, o prefeito fica com um martelo de madeira na mão e com uma torneira. Bate o martelo na torneira em um barril de chope até estourá-lo e o chope sair. Aí sim, todas as cervejarias estão liberadas para começar a servir as cervejas. A festa se encerra duas semanas depois, no primeiro domingo de outubro.

Cerveja era proibida!

Curiosamente, a cerveja era proibida nas primeiras edições. A bebida só foi aparecer em 1918, mais de cem anos depois, e virou marca da festa. Hoje, Munique recebe 6 a 7 milhões de pessoas que bebem cerca de 7 milhões de litros de cerveja a cada Oktoberfest.

Uma curiosidade de 2025: O preço de um litro de cerveja (Maß) na Oktoberfest de Munique 2025 varia entre €14,50 e €15,80 (R$ 92 a R$100), com a maioria das tendas oferecendo a caneca por cerca de €15 (R$ 95). O preço é estabelecido por cada dono de tenda, e não pela cidade de Munique. 

Apenas seis cervejarias podem participar da festa!

Outra curiosidade é que apenas seis fabricantes são autorizados a fornecer a bebida durante a Oktoberfest: Paulaner, Hofbräu, Löwenbräu, Spaten, Hacker-Pschorr e Augustiner. Somente cervejas provenientes de uma dessas cervejarias de Munique e que atendam às especificações da marca protegida “Oktoberfestbier” podem ser servidas na Oktoberfest. 

A honraria requer que todos os produtores se enquadrem em dois requisitos básicos: eles têm de respeitar a Lei da Pureza da Bavária, um tratado de regulamentação na produção de cerveja assinado em 1516, e devem concentrar a produção dentro do perímetro urbano de Munique.

Existe um estilo oficial de cerveja da Oktoberfest

Hoje, a cerveja oficial da Oktoberfest é a Oktoberfestbier. Como o nome foi registrado, somente essas cervejarias podem usar essa denominação.  Caso outra cervejaria faça o estilo, tem que chamá-la de Festbier.

Desde 2022, a cerveja da Oktoberfest possui o selo de origem “Indicação Geográfica Protegida” da União Europeia. Isso garante que a cerveja da Oktoberfest seja produzida exclusivamente em Munique, de acordo com suas especificações, e que seja a cerveja servida na Oktoberfest de Munique. Isso confirma e protege em toda a UE o compromisso da Associação de Cervejarias de Munique: a cerveja da Oktoberfest é o resultado de uma interação única entre a produção cervejeira local e a cultura festiva, que só pode existir em Munique. Onde quer que você aprecie sua cerveja da Oktoberfest, você pode ter certeza de que ela é a original da Oktoberfest.

Porém, esse estilo se tornou oficial somente em 1990. Antes disso, a cerveja oficial era a Marzën (“março” em alemão), que era quando a cerveja era produzida para ficar pronta em outubro. É um estilo mais encorpado e com sabor maltado.

Aqui, eu conto mais sobre as cervejas oficiais da Oktoberfest.

Os pavilhões da Oktoberfest

Cada uma das seis cervejarias tem seu pavilhão próprio na Oktoberfest, cada um com um público específico por tradição mesmo. No total, são 14 tendas/pavilhões. Cada um comporta entre 4 mil a 11 mil pessoas e são erguidos somente para a festa. Ah, e não precisa pagar a entrada na festa, apenas o que consome. Por isso, quando lota, eles fecham os portões. E tem mais, você só pode beber se estiver sentado dentro de alguma tenda. Do lado de fora é proibido beber.

Nem só de cerveja vive a Oktoberfest

Além da cerveja, a festa é marcada pela gastronomia, música, dança, artes cênicas, parques para as crianças e muita história contada e exaltada por um povo que faz questão de sair às ruas, ainda hoje, com trajes de época.

As bandas, sempre tocam músicas tradicionais alemãs que agitam todos. De tempo em tempo, é tocado o refrão musical símbolo da Oktoberfest: Ein prosit, ein prosit der gemütlichkeit (um brinde, um brinde ao ambiente acolhedor). Neste momento, todos se levantam, erguem os copos, movimenta-os para os lados e brindam efusivamente, sempre olhando nos olhos dos companheiros, como manda a tradição alemã. Eles brindam sem dó, por isso os copos são de vidros grossos, bem resistentes.

Outra coisa que chama a atenção são as garçonetes que levam as enormes canecas cheias para as mesas. Algumas carregam até 12 de uma vez. Cê besta!

A festa acontece no mundo inteiro

Com a imigração dos alemães, a festa mais popular da Alemanha espalhou-se pelo planeta. Hoje, existe Oktoberfest em diversos países. A mais famosa do Brasil é a que acontece em Blumenau, Santa Catarina, considerada a quinta maior Oktoberfest do mundo (dados de 2024)!

Maiores Oktoberfests do mundo

Festa	Local	Público estimado / destaque
Oktoberfest de Munique (Alemanha)	Munique	Cerca de 7 milhões de visitantes anualmente. É a original e a maior em escala global.
Qingdao International Beer Festival	Qingdao, China	Atraiu um público de 6,36 milhões de pessoas em que consumiram aproximadamente 2,8 milhões de litros de cerveja em 2024. É considerada a maior da Ásia.
Oktoberfest Zinzinnati	Cincinnati (Ohio, EUA)	Cerca de 800 mil pessoas participaram da edição 2024 da Oktoberfest de Cincinnati, famosa por sua “Corrida Anual dos Wieners”, onde cães da raça Dachshund competem. É a maior dos EUA.
Kitchener-Waterloo Oktoberfest	Ontário, Canadá	As cidades-irmãs de Kitchener e Waterloo abrigam a maior Oktoberfest do Canadá. Anualmente, o evento atrai cerca de 700 mil pessoas.
Oktoberfest de Blumenau	Blumenau, Brasil	Maior da América Latina. Em 2024, atraíram cerca de 579.222 visitantes. Um aumento significativo de 27,5% em relação ao ano anterior

Curiosidade

Foi aprovado no dia 15 de setembro de 2021, na Espanha, o registro da marca Oktoberfest, solicitada pela prefeitura de Munique, cidade da maior festa de chope do mundo. Essa decisão dá a Munique o poder de restringir legalmente cópias do festival. A medida, aprovada pelo EUIPO (Instituto de Propriedade Intelectual da União Europeia), foi motivada após Dubai anunciar que faria uma festa no mesmo estilo. E que seria a oficial de 2021.

No Brasil

Vários estados realizam suas Oktoberfest. Porém, é a de Santa Catarina a mais famosa. A primeira edição aconteceu em 1984, por um motivo trágico. Naquele ano, a região do Vale do Itajaí ficou embaixo d’água devido às enchentes. Com isso, resolveram realizar, em Blumenau, uma edição da festa de Munique para resgatar a autoestima da população e ajudar no reaquecimento da economia. Em poucos anos, tornou-se o maior encontro de cervejeiros do país e uma das festas mais conhecidas entre os brasileiros, amantes ou não da cerveja.

A Oktoberfest de Blumenau se inspira na original, com bastante cerveja, além dos desfiles de grupos nacionais e internacionais, competições de tiro ao alvo, de cerveja em metro, no qual o candidato precisa beber quase um litro (de cerveja zero álcool) numa só golada e no menor tempo possível, apresentações musicais, paradas de carros alegóricos e gastronomia típica da Bavária. Algumas pessoas, também vão com roupas típicas da Bavária. Inclusive, para quem vai com os trajes conforme exigido pelo festival, tem a entrada liberada gratuitamente. A média é que 600 mil pessoas passem pelo Parque Vila Germânica todos os anos. Ah, e diferente de Munique, aqui a festa acontece em outubro mesmo, dura 20 dias e tem diversas marcas de cervejas artesanais locais.

A Vila Germânica parece uma cidadezinha, com construções típicas alemãs.

Estive na cidade durante o Oktoberfest de 2018. Veja como foi minha experiência aqui Oktoberfest Blumenau.

Ein Prösit!!!