A dica de Onde Beber Artesanal hoje é em uma casa, consideravelmente, nova em BH: a Casa Falke.
A casa foi inaugurada em abril de 2019, em comemoração aos 15 anos da Cervejaria Falke, aquela do falcão.
O ambiente é delicioso, bem moderno e aconchegante. Tem três ambientes, o interno coberto, a calçada na rua e um espaço aberto, bem grande, na lateral.
Um outro ambiente que me chamou atenção é a Cave. A casa tem uma adega no subsolo, chamada Cave, onde ficam algumas garrafas da cerveja Monasterium, do estilo Tripel, que segue receita dos mosteiros Belgas. As garrafas ficam em posição horizontal para ficar maturando por dias, meses ou até anos. Dentro desse ambiente, sai um som de cantos gregorianos, com um pouco de eco. É muito legal! Você se sente em um mosteiro. Dá vontade de sentar num banco, chamar um monge, abrir uma Monasterium e tomar até amanhecer.
O esquema lá é meio que self-service. Você compra um cartão e coloca o valor que queira gastar no bar. A medida que vai gastando vai abatendo no valor. Eu digo “meio self-service” porque o garçom não vai a sua mesa para te perguntar o que quer beber ou leva o seu chope. Lá, você tem que ir ao balcão pedir e levar sua cerveja para a mesa. Já os pratos, você vai ao balcão, pede ao chefe e o garçom leva seu pedido. O garçom é mais para recolher as coisas da mesa e levar o pedido de comida.
Para beber: O local disponibiliza 15 biqueiras com chopes frescos. Quando fui, tinha 11 chopes da Falke plugados: Pilsen, Red Baron, Hop Lager, Diamantina (Bohemian Pils), Ouro Preto (Schwarzbier), English IPA, Weiss Citrus, Peregrinus (Berliner Weiss), Juiz de Fora (APA), Monasterium (Tripel) e Merlin Juyce (NE IPA). As outras torneiras estavam plugadas com cervejarias convidadas. O valor dos chopes de 500ml variam entre R$10 e R$22.Veja aí alguns que tomei.
Além disso, têm as cervejas da Falke em garrafa gelada ou quente para levar. Além de alguns souvenires da marca.
Para comer: A cozinha foi uma parceria feira com a Pizza Sur, que fez um cardápio especial para harmonizar com os chopes. São servidos tábuas de frios, empanadas, pizzas e “fingers food”. A, e em um dia da semana tem promoção de pagar um valor fixo e poder comer rodízio de pizza e alguns estilos à vontade. Bem interessante e compensa muito!
Para quem gosta de tira-gosto de bares mineiros, não vai ser dessa vez. Confesso que, no início, estranhei. Mas depois me deixei levar pelo cardápio. Além da pizza, que é brotinho e dá para uma pessoa tranquilo, comemos uma empanada que é sempre divina!
Eu gostei muito de conhecer a casa. Ambiente agradável, chope fresco, comida boa. Fechou! Seja pra ir à tardinha ou à noite, você vai se esquecer que tem que ir embora.
Casa Falke
Rua Major Lopes, 623, São Pedro
Belo Horizonte – MG
Site: http://www.falkebier.com
Insta: @falkebier
Cervejeira,uai! Curiosidades sobre a cerveja e assuntos que giram em torno dela 