#TBT Europa

#TBT: Paulaner – Viktualienmarkt (Munique)

E o #tbt de hoje vai ser com esse ícone de Munique, em que você acha em qualquer 20170521_185709.jpgbar ou restaurante dessa cidade: A Paulaner. Ahhh que eu já salivo só de pensar nela.  Tomamos a Hefe-Weissbier Naturtrüb, uma cerveja de trigo não-filtrada, por isso tem essa cor turva. Apesar de ser de trigo, é uma cerveja leve, com notas de banana e cravo, levemente adocicada e de baixo amargor e o aroma também é frutado.

É uma delícia!!! Por ser fácil de beber, ela é conhecida na região da Bavaria como “cerveja para o café da manhã”. Feita com 4 maltes diferentes, água,  lúpulo e levedura. Olha a Reinheitsgebot (Lei da Pureza da Cerveja) aí, gente! Com teor alcoólico de 5,5%. De boinha!

Logo_Paulaner_France

A Paulaner Brauerei München fabrica cervejas desde 1634, feitas pelos monges da Ordem dos Mínimos (em alemão, Paulaner Orden), que foi uma ordem religiosa fundada por São Francisco de Paula em Neuhauser Straße, Munique no século XVI. Somente em 1780, foram autorizados a vender a cerveja. Ainda hoje a marca carrega o nome e a tradição da ordem sendo que o monge retratado na logomarca da cervejaria é o próprio São Francisco de Paula.

Atualmente a Paulaner conta com mais de quinze rótulos em sua linha de produção. É considerada a maior cervejaria de Munique, a sua cerveja do estilo Munchner Hell é a mais vendida do mundo no estilo. Além disso, a cervejaria é uma das seis que podem oferecer suas cervejas na maior festa cervejeira do mundo, a Oktoberfest!

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Outra curiosidade é que a Paulaner, desde 2003, patrocina o time de futebol Bayern de Munique. Depois farei um post com a visita que fizemos ao Allianz Arena. Em final de campeonato, é distribuído Paulaner para os torcedores e jogadores (que ruim). A comemoração de título do time é feita com o tradicional copo gigante da marca e o banho de cerveja dos jogadores.

 

 


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Munique vista de cima

 

Agora começo com os #tbt em Munique. Ahhh, mas que cidade gostosa! Quando eu aposentar vivo lá fácil. A única coisa que achei confusa foram as ruas. Como os prédios, mesmo que antigos, são gigantescos, você fica sem referência. Talvez tenha me acostumado fácil com Berlim, que olhava pro alto já achava a Torre de TV e conseguia voltar pro hotel..rs. Com isso ficávamos rodando igual um peru perdido, passando pela mesma rua mais de uma vez. Mas no final, a gente riu de tudo isso.

O ponto turístico de hoje é esse lugar delícia. O Viktualienmarkt, um mercado de alimentos que fica numa praça no centro de Munique. Com mais de 200 anos de existência, é lá que os moradores da cidade vão para “fazer feira”. Lá possui tendas que vendem pães, queijo, peixes, flores, temperos, vinho, linguiças, salsichas e frutas exóticas. Mas o mais legal de lá é o Biergarten, o jardim aberto com as mesas de madeira compartilhadas e restaurantes ao seu redor.

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Como em todos os Biergarten, lá você se serve e compartilha a mesa com os presentes. Os garçons apenas retiram o lixo e os canecões das mesas. Lá você encontra todas as principais cervejas de Munique, que se revezam nas biqueiras. Fomos dois dias. Um dia, que foi esse das fotos, estava supertranquilo, mais vazio. Comemos comidas típicas e tomamos Paulaner tradicional e a dunkel.

 

No outro dia, estava lotado, custamos a achar lugar para sentar, cheio de conversando e rindo alto.  Uma alegria só. Mas, aí você precisa estar de coração aberto. Pois, os bancos são tão colados que a pessoa sentada atrás de você senta praticamente escorando as costas na sua. Fora os fumantes. Trocamos de lugar duas vezes porque os fumantes não importam se você fuma ou não. E fica aquela fumaça subindo embaixo do seu nariz. Mesmo depois que trocamos, tinha mais fumante do lado, aí desistimos e tentamos conviver com aquilo.

Tirando isso, as pessoas são supersimpáticas, conversam com você (mesmo você não entendendo nada). Quando cheguei na mesa com meu copo, o moço do lado me desejou saúde (isso eu entendi: Prost) e disparou a falar em alemão, eu só olhei e falei “eu não anderstende”:)

20170521_174900Quando fomos, o Maibaum (Árvore de maio) de 2017 já estava decorando o meio da praça. É esse poste gigante pintado de azul e branco (as cores da Baviera) que é trocado e erguido todo ano no dia 1º de maio para celebrar a chegada da primavera. Nesse dia é feita uma grande festa na praça!

O poste é feito pelos moradores locais. E o interessante que, depois de pintado, há uma tradição em que o Maibaum pode ser “roubado”. Por isso são organizados turnos para vigiar a árvore. Mas, às vezes, os “ladrões” conseguem roubá-lo e o Maibaum precisa ser resgatado, normalmente o preço do resgate é uma grande mesa com comidas e cervejas. Tudo não passa de uma brincadeira tradicional não só de Munique, mas de outras cidades do interior da Alemanha.

Pela tradição, o Maibaum precisa ser erguido sem máquinas, os homens da cidade fazem esse serviço. Porém, algumas cidades utilizam guindastes para essa tarefa. E depois de erguido e abençoado pelo reverendo ele não pode mais ser roubado.

É muita cultura minha gente.

 

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